Panquecas de Frango "Frango Duos"

Panquecas de Frango "Frango Duos"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de frango (filé)	1 kg
Ovos	5 peças
Arco	4 coisas
farinha de trigo	5-6 st. eu
pão branco	6 fatias
Creme	1/3 xícara
Alho	3 cravos
Tomates	3 pecas.
Sal, pimenta e ervas	gosto

Método de cozimento

• Fiz tudo à vista.
• Passe o filé por um moedor de carne junto com o pão branco e a manteiga embebidos no leite. Coloque 2 ovos na massa, adicione 1/3 xícara de creme de leite (você pode fazer menos, a carne picada não deve ser muito líquida), sal e pimenta. Para misturar tudo. Com a carne picada, faça bolos finos e achatados do tamanho de uma palma e empanados com farinha, depois mergulhe-os nos ovos batidos. E frite na manteiga dos dois lados até dourar.
• Corte a cebola aos cubos e passe o alho pelo alho. Frite a cebola até dourar e acrescente o alho no final, mexa.
• Em uma panqueca pronta, coloque uma camada fina de cebola frita com alho, cubra com a segunda panqueca. Espalhe a segunda panqueca por cima com maionese light e ketchup. Corte os tomates em fatias finas e coloque várias fatias em cada pirâmide de duas panquecas.
• Delicioso!