Pimentão com tempero picante

Pimentão com tempero picante

Categoria: Em branco

Ingredientes
2,5 kg de pimentão pequeno. Para tempero: 6 vagens de sl vermelha. pimenta, 3 vagens de pimenta vermelha picante, 2 cabeças de alho, 200 g de vinagre 9%, sal. Coentro e salsa finamente picados.

Método de cozimento

• Frite os pimentões em óleo vegetal até dourar (não retire o caroço). O óleo deve cobrir metade da vagem ou um pouco mais.
• Prepare o tempero: picar pimenta, pimenta doce e alho e regar com vinagre e sal.
• Mergulhe os pimentões fritos no tempero, coloque-os nos potes em camadas, junte o tempero e polvilhe com as ervas. Despeje o restante do tempero nos potes. Rolar.

Estou muito interessado na sua receita. Por favor, diga-me, você precisa esterilizar os frascos com seu conteúdo? E a melhor forma de armazená-los: na geladeira ou em temperatura ambiente? Não será aberto? E outra pergunta: quanto sal é necessário no tempero? Você provavelmente salga a olho. Bem, o tempero deve ser moderadamente salgado, ou seja, o sal mais forte, levando em conta a pimenta. Agradeço antecipadamente. Gostei muito da receita, quero experimentar, acho muito gostosa. Os potes da sua foto são muito apetitosos.

[Kelly,]

Kelly, sim, eu sal a gosto. O mais importante é não exagerar no sal! Precisa experimentar. E mantenho os potes na loggia, mandei vitrificar. Existem armários na loggia, onde guardo todos os meus potes. Se não houver varanda, é melhor guardá-lo na geladeira. Mas garanto que se você fizer essa pimenta, ela estará na sua mesa todos os anos! É tããão delicioso !!!

Obrigado! Com certeza vou tentar.