Caçarola baseada em Achma

Caçarola baseada em Achma

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Lavash fino	3-4 folhas
Queijo cottage caseiro	400 g
Queijo salgado	150 g
Mozzarella	130 g
Ovo	3 pecas.
Tarhun	pequeno pacote
Kefir (de preferência não ácido)	500 ml
Sal	gosto
Manteiga para lubrificação do molde

Método de cozimento

• Para uma caçarola, você precisa de uma panela rasa de tamanho médio (~ 25x35), unte com manteiga.
• Bata o kefir com 2 ovos batidos com sal.
• Esfarele a coalhada em uma tigela funda. Rale ali o queijo e a mussarela no ralador grosso, misture tudo com 1 ovo batido. Não há necessidade de sal, pois o queijo feta fornece sal suficiente.
• É mais conveniente trabalhar com pão sírio com tesoura. Experimente a forma em uma folha de pão sírio e corte várias camadas de acordo com o tamanho do fundo, e uma camada - de forma que você possa alinhá-las com a forma completamente com as laterais - esta será a nossa camada de fundo.
• Enxágue o estragão, seque, arranque as folhas, pique um pouco.
• Mergulhe uma grande folha de pão sírio na mistura de kefir e coloque-a untada. Polvilhe esparsamente com a mistura de queijo, não espalhe o queijo em camada contínua, é melhor espalhar em ilhas para que o pão sírio brilhe por dentro.
• Mergulhe o lavash novamente (agora cortado no tamanho do fundo da forma) e coloque sobre o recheio.
• Polvilhe com queijo e estragão inteiro.
• Continuamos a preparar alternadamente a pita e o queijo umedecidos até que os ingredientes acabem. Você precisa terminar com pão pita.
• Despeje o resto da mistura de kefir por cima.
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Hora de preparar:

por cerca de 40 minutos,
o topo deve ficar bem dourado.

Programa de culinária:

Leve ao forno (180 ° С) para assar

Observação

Outro dia espiei a Alena Spirina em “Simplesmente gostoso”.
E embora no programa este prato fosse orgulhosamente chamado de Achma, eu pessoalmente não ousei atribuir esse nome Adjariano a uma simples caçarola

Delicioso e não muito rico em calorias.
Desfrute de sua refeição!