Peras secas

Garotas, quem foi que me disseram quais peras são melhores para tomar: macias, como "limão" serve? melhor empresa madura ou verde?
Não foi possível secar os damascos, embora estivessem verdes, direto da árvore, mas rastejaram para fora e foram fazer geléia
Mas depois do triunfo das cerejas secas, não há descanso para mim agora, e as peras estão a caminho ...

As peras devem ser escolhidas daquelas que resistem ao tratamento térmico e não se desmancham - há também uma grande variedade de peras.
Aqui está uma olhada em como essas peras ficam depois de um banho quente e xarope - tudo intacto



e eles ainda estão crus

[Tatyana]

Tatyana, Também agradeço a receita pela receita,

porque eu arrasto?, porque é tão grande e pesado

nem eu nem as crianças amam pêras, apenas em uma forma eu gostava de secas, o sabor da infância, minha avó enviada da Ucrânia ... e então meu marido arrastou um balde de pequenas peras assustadoras de Nizhny Novgorod (embora ele só pedisse maçãs Antonovka para marshmallow, mas esse ano aí, uma colheita ruim para ela) Vendo que eu estava pensando nessa receita de peras tão lindas, dei um veredicto - não podem ser feitas da nossa .. Bem, não desapareceram, fizeram algumas dele, mas eles pareciam feios, ficou em cima da mesa, meu filho olhou para eles desconfiado e na oferta para tentar categoricamente, mas ontem pegue e tente ... um .. o segundo ... e eu não sei como muito - disse ele SABOROSO !!!! e você pode levar de plantão .. Muito obrigado, ... fui reciclar as sobras, agora lamento ter trazido um pouco

Luz para saúde. seus camponeses
Como se costuma dizer "não beba água da cara", era assim com as peras

Veja também esta receita, aqui estão as peras descascadas, lindas

Peras doces "frutas cristalizadas (frutas glaciais)" (Admin)

Veja também esta receita, aqui estão as peras descascadas, lindas

Obrigada Tatyan, também estudei esta receita, muito interessante (((agora me apaixonei por peras

Peras incrivelmente deliciosas !!! Tatiana, muito obrigada! É verdade, eu os sequei por muito tempo! 3 vezes por 13 horas com intervalo de um dia (foi para o trabalho). Tive medo de não terminar seco. Agora eles praticamente não se prendem às mãos. Embrulhe em papel para guardar e coloque este tesouro na geladeira! Ela ferveu o xarope e o despejou em uma garrafa estéril de 250 ml. Ainda faltam cerca de 100 ml. Meu marido e eu gostávamos de adicionar xarope ao iogurte caseiro.

[Jeanne]

Jeanne, Boa sorte para você e seu marido
Bom, só um resultado incrível, eles ficam super E a calda é uma delícia, eu também gosto de adicionar ao queijo cottage e iogurte

No ano passado fiz peras descascadas de acordo com a sua receita, incrivelmente saborosas e guardadas sem problemas. Agora vou fazer carne seca. Eu tenho uma pergunta sobre o açúcar, pode ser reduzido em um terço? ou o peso prescrito é muito importante? Você pode secar o e-mail. forno? em caso afirmativo, em que temperatura. Talvez o processo de secagem seja mais rápido no forno do que no secador? E é possível que o próximo marcador não use açúcar, mas xarope que sobrou das peras?

[na convecção em 120 * С, tempo de prontidão]

Nina, eu não diria que tem muito açúcar aqui. Não cozinhamos geleia, mas apenas levemente de molho as peras com calda, que depois escorrer. Tente você mesmo reduzir o açúcar, determine qual limite você precisa.

Você pode secar no forno na convecção em 120 * С, tempo de prontidão.
Se não houver convecção, será necessário manter a porta do forno entreaberta.

[Admin]

Admin, E ENTÃO COM O XAROPE O QUE VOCÊ FAZ?

O xarope pode ser fervido e colocado em garrafas (latas) e enrolado sob as tampas.
Perfeito para diferentes fins, para embeber os bolos, despeje duas colheres no queijo cottage, no queijo cottage e assim por diante ...
Muitas pessoas fazem exatamente isso.

[Admin]

Admin, Tanyusha ,: rose: obrigado pela receita! Insanamente delicioso!
No processo, percebi que as pêras não escureciam, era necessário que elas estivessem completamente na calda e imediatamente antes de secar escurecessem com o contato com o ar. Vamos levar isso em consideração para o futuro. O que foi cortado em tiras já foi comido
Esta é uma sobremesa deliciosa, muito pouco

[Nadyusha]

Nadyusha, para sua saúde!
Oh, não me diga - você compra um balde de peras, e você começa a comer de uma vez Mas, é delicioso!

[Admin]

Admin, Tanya, essa pergunta - eu ainda tenho 2,5 litros de xarope de frutas cristalizadas de nectarina. É possível mergulhar as peras neste xarope para secar sem polvilhar com açúcar. Xarope 1: 1.

É claro. É só provar a calda para que o açúcar fique um pouco sentido, não ficou sem graça

Sim, deve-se adicionar açúcar, um pouco azedo, e as peras não ficarão muito doces (do jardim). Obrigado, Tanyusha!