Torta de tigranina com frutas vermelhas

Torta de tigranina com frutas vermelhas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
ovos	2 pçs.
manteiga	200gr.
nata	1 copo
açúcar	3/4 xícara
farinha de trigo	3-3,5 xícaras
o preenchimento:
bagas (podem ser congeladas - framboesas, mirtilos, groselhas, morangos)	1,5 xícaras
açúcar mascavo	5º. eu.
amido	2ª eu.
açúcar em pó

Método de cozimento

• Torta do livro de mercearia "Sobre tortas". Nem sofisticado, nem florido, muito simples, leve e sólido. Esta é uma opção de chalé de verão quando você quer algo saboroso, mas não há nada para inventar isso. Por que Tigranin? De acordo com a descrição no livro, era supostamente uma torta de sucesso da tia armênia de alguém, Tigran Tigranovna.
• 1. Bata bem os ovos com a manteiga e o açúcar, acrescente o creme de leite e enfarinhe em porções até obter uma massa macia e maleável. Algo assim:
• 
• 2. Agora divida em partes na proporção de 3/4 e 1/4. O quarto será usado para decoração com listras.
• 3. Pegue uma forma larga (você pode usar uma assadeira pequena), abra a massa de forma que as laterais permaneçam. Não precisa ser grosso. Mas não se preocupe muito grosso))). Um centímetro é normal.
• 4. Por amido. Na receita, eles são convidados a polvilhar com frutas vermelhas. Junto com o açúcar. A primeira vez que fiz isso. Agora, eu nunca faço isso.))) Isso é uma porcaria assustadora. O amido está mal umedecido. Portanto, deve ser misturado com qualquer líquido que desejar antes de assar. Caso contrário, você terá um bolo assado, lindamente polvilhado com amido por cima.))) Agora tomo um pouco de suco de frutas vermelhas, qualquer xarope (principalmente de bordo). Precisa-se de muito pouco para umedecer o amido, quase duas colheres de chá (para não adicionar muita umidade ao bolo), mas neste caso você terá certeza que o amido irá engrossar e não se desfará do bolo acabado. Então - amasse o amido com o líquido e misture delicadamente com o recheio.
• 5. Disponha as bagas. As frutas vermelhas podem ser usadas congeladas, mas depois descongele-as e escorra o excesso de suco. Por exemplo, eu praticamente nunca descongelo cranberries, só antes de preparar a massa eu tiro e despejo em uma xícara. É pequeno, rápido e bem aquecido no forno. Você pode usar geleia / geleia espessa. Você pode misturar os ingredientes. Nesta torta em particular, descartei as sobras de cranberries (cerca de um copo) e meio copo de geleia de damasco caseira. Quanto de sua mistura de diferentes frutas silvestres requer açúcar - você terá que descobrir por si mesmo, de acordo com sua preferência. Só frutos silvestres - 5 colheres de sopa indicados na receita. eu. Sahara. Mas a mistura de frutas vermelhas e geléia ou apenas geléia é claramente menor. Cranberries - obviamente mais, etc. Eu especificamente na minha mistura para este bolo adicionei 3 colheres de sopa. eu. marrom e cerca de uma colher de sopa de xarope de bordo para amido.
• 6. Dobre as pequenas laterais da massa para o centro. Abra o quarto restante da massa, corte em tiras com uma espátula e faça uma grelha na torta.
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• 7. Asse a 180 graus por 30-40 minutos.
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• PS: Nenhum fermento em pó foi adicionado. Mas eu realmente quero tentar jogar um pouco. Então eu te aviso.)))

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(y) eh. o cortador iria contemplar.

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Comemos há muito tempo.))) No corte, há uma camada de massa e uma camada de geléia. E isso é tudo.

[Espantalho,]

Espantalho, ah e deliciosa torta !!!

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Torta deliciosa, só que dava mais farinha, não queria sair das minhas mãos. E jogou uma pitada de refrigerante