Tortas de batata recheadas com maçã

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Tortas de batata recheadas com maçã

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Batatas	1,5KG
Farinha de trigo	250 - 300 gr
Ovos	2 pcs
Sal	1 colher de chá
Maçãs	2 - 3 peças
Manteiga (para untar tortas)	100g
Óleo vegetal (para untar a assadeira)

Método de cozimento

• 1. Ferva as batatas com a casca. Deixar arrefecer. Descasque e amasse as batatas resfriadas. Você precisa amassar em ritmo acelerado por algum tempo, até que apareça uma pegajosidade. Essa é a coisa tediosa dessa receita. Se você amassar com a mão, é difícil segurar a tigela, ela gruda fortemente nas batatas e suas mãos se cansam rapidamente. Portanto, ofereço opções:
• - pule as batatas 2-3 vezes em um moedor de carne;
• - triture no processador de alimentos (funciona muito bem, embora seja necessário colocar em porções);
• - use um liquidificador (ficou ainda melhor do que no processador de alimentos, MAS ... meu liquidificador não aguentou na segunda vez - queimou).
• Devo dizer desde já que se os caroços permanecerem, não é assustador, eles não vão estragar nada.
• Você deve acabar com algo assim:
• 
• 2. Adicione os ovos, a farinha e o sal às batatas e sove a massa. Coloque quanto sal quiser, porque a falta de sal é sentida imediatamente. A massa acaba ficando bem macia e, por mais farinha que você coloque, ela ainda vai grudar em suas mãos, então a mesa deve estar sempre bem polvilhada com farinha.
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• 3. Corte as maçãs como quiser - corto com pétalas - mas não em pedaços grossos, senão a massa vai quebrar. Sempre escolho maçãs azedas, o melhor de tudo "Antonovka", mesmo assim é um prato saboroso. E você pega aqueles que você gosta.
• 4. Divida a massa em pedaços. Enrole cada pedaço em um bolo (eu só sovei com a mão). Não se esqueça de polvilhar a mesa com farinha, senão não a limpará! Coloque as maçãs em uma metade, cubra com a outra metade e aperte as bordas.
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• 5. Unte uma assadeira com óleo vegetal, arrume as tortas e asse / asse no forno até dourar por baixo, depois vire para o outro lado e dourar. Uma vez que tentei fazer na frigideira, não gostei muito, as maçãs não tiveram tempo de amolecer direito.
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• 6. Unte as tortas prontas com manteiga derretida.
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O prato é projetado para

18 peças

Hora de preparar:

1,5 h

Programa de culinária:

Forno

cozinha nacional

Bielo-russo

Observação

Minha avó assou essas tortas em um forno russo. O aroma era extraordinário. A avó untava-os com óleo, colocava em uma tigela e colocava no forno quente, e nós, isto é, netos, carregávamos aquecidos o dia todo. No forno, claro, sai diferente do que no forno, mas também é muito saboroso. Experimente, você também pode gostar.

Que interessante, incomum! Já quero!

[Luysia,]

Luysia, O sabor é realmente incomum. Eu amo essas tortas de creme azedo ... simplesmente deliciosas. Tente! Além disso, não é difícil cozinhá-los.

[e]

Interessantee, interessantee ...
Eu definitivamente não cozinhei essas tortas ainda ...

Akimell, muito obrigado por uma receita inusitada, de vez em quando com certeza vou preparar para meus amigos !!!

Eu já queria hoje ... Antonovka está disponível, batata e mais abaixo na lista também ... só que o mais importante não é ... água na torneira ... nem quente nem fria ... mas sem água como grinão há nem aqui nem ali ... bem, bum, espere até que dêem água de novo ...

[Crochê]

Crochê , para a saúde

E ontem tivemos bastante água, até quatro andares abaixo. Gabinete de habitação favorita está se preparando para a estação de aquecimento

OH, obrigada !!! Eu coloquei nos favoritos, com certeza vou fazer isso !!!

[Akimell]

Que receita original Eu li certa vez que durante a fome (em tempo de guerra) uma camponesa assava tortas com diferentes recheios de massa de batata para seus filhos (com beterraba, com as mesmas batatas). Sua filha lembrou como era delicioso, como eles sobreviveram e quanto tempo e energia sua mãe gastou para que eles sempre comessem essas tortas. Só aí, na minha opinião, as batatas eram esfregadas cruas e depois lavadas ...

AkimellA propósito, você precisa salgar as maçãs?

[Galyunya1]

Galyunya1 para sua saúde!

... Só aí, na minha opinião, as batatas eram esfregadas cruas e depois lavadas ...

Sim, muitas coisas foram inventadas a partir das batatas. Ainda me lembro da minha avó fazendo panquecas de batata, "vovó", "feiticeiros". Tudo isso com batatas raladas cruas. A propósito, "feiticeiros" podem ser chamados de tortas. Minha avó fez com carne, mas o recheio pode ser qualquer coisa.

AkimellA propósito, você precisa salgar as maçãs?

Não, você não precisa salgar as maçãs.

Temperatura do forno?