Azu no estilo tártaro (panela de pressão multicooker Marca 6051)

[Assar]

Azu no estilo tártaro (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne bovina	~ 500 gr.
Cebola	2 pçs.
Tomates	3 pecas.
Batatas	5-6 pcs.
Pepino em conserva	3 pecas.
Caldo	200 ml.
Alho	2-3 dentes
Ervas frescas (endro, salsa, coentro)
Manteiga de ghee	~ 1,5 colher de sopa. eu.
Sal, pimenta do reino, um pouco de açucar

Método de cozimento

• Retire a carne e corte em tiras longas e finas.
• Aqueça o ghee em uma tigela de CB no Assar (Eu imediatamente acerto a hora 20 minutos e não estava enganado). Frite o "macarrão" de carne até que todo o líquido tenha evaporado e um pouco mais para que a carne fique com cor.
• Corte a cebola ao meio rodelas. Envie para a carne. Frite por alguns minutos, até que as cebolas fiquem transparentes.
• Adicione os tomates (descasque e corte não muito finamente) e os pepinos (corte em tiras). Cozinhe até que os tomates tenham se dispersado e tenham uma cor avermelhada agradável. (Você pode adicionar 0,5-1 colher de sopa. L. Pasta de tomate).
• Descasque as batatas e corte em cubos grandes. (Para o Azu correto no estilo tártaro, as batatas devem ser fritas em ghee até ficarem meio cozidas.) No final da FRITURA, coloque as batatas na tigela, despeje um copo de caldo, sal e pimenta a gosto e vire no modo Tempo de extinção 20 minutos pressão 50 kPa, cozinhe até o sinal.
• Após o sinal, libere a pressão usando o botão na alça. Adicione o alho picado e as ervas e feche a tampa por mais 5 minutos. O conteúdo quente, quase fervendo, da tigela irá bloquear a tampa novamente. Deixe fermentar um pouco e você pode começar a sua refeição.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Azu é um prato tradicional tártaro feito com pedaços de carne frita (carne de boi ou de cavalo jovem) cozidos com tomates, cebolas, batatas (às vezes com a adição de pepinos em conserva) em um molho picante.

Eu cozinhei no meu SV, entretanto, dei mais batatas para conseguir mais comida na saída, então eu comi um assado ao invés de um básico. Mas ainda é muito saboroso. : nyam: Obrigado!

[Ksyusha]

Ksyusha, Estou muito satisfeito por ter conseguido!

Eu cozinhei para o jantar ontem, mas sem batatas. A filha pediu massa.)))
A carne ficou ótima, meu marido até perguntou se sua máquina cozinha tão deliciosamente))?
Portanto, obrigado pela receita !!!

[Ksyusha]

KsyushaObrigado por sua confiança. E diga ao seu marido que sim, esta unidade cozinha muito, muito saborosa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Cozinhar o básico está há muito tempo nos planos. Mas de alguma forma eu não consegui. Eu bombei um monte de receitas de i-neta ...... Mas no desenho animado - o primeiro! Vou usar isso
Ksyushk @ -Plushk @ , obrigado pela ideia!

[Lírio]

Lírio, mas não! Use para a sua saúde!

[Ksenia]

KseniaVocê pode cozinhar tal Azu em um desenho simples? provavelmente o modo de "extinção" precisará ser aumentado.

Ksyushka, como é delicioso! Uma vez eu tentei, você vai lamber os dedos

[Vika]

Vika, é claro que você pode cozinhar o básico em um fogão lento. O tempo de extinção pode ser aumentado. Quantos? concentre-se em sua multicooker, quão intenso é no modo de cozimento. Pode levar 30 minutos para que as batatas e a carne estejam totalmente cozidas, ou pode levar uma hora inteira.

Nata, obrigado ! Claro, eu cozinho não exatamente o básico correto em Tatar, mas também fica gostoso.

Ksyushechka, esqueci de te agradecer
Cozinhando, uma delícia!

[Nata]

Nata, excelente! Agradecimentos especiais pela foto.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! posso fazer uma pergunta estúpida? amanhã precisamos de um bom almoço. há filé de frango e molho de tomate caseiro. o que você acha que corre o risco? Eu quero com batatas e gosto do básico

[Helena]

Helena, Por que não? Quem não arrisca, e daí? Isso mesmo, não alimenta a família gostoso.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Vou tentar. sem carne em casa. e deixe os turcos comerem tomates de plástico

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha e em Shteba, provavelmente para terminar de cozinhar a carne no modo, 0,7, 20 minutos no tempo?
Obrigado pela receita simples e sem dúvida deliciosa!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sim está certo .
E obrigado. Embora você tente, você pode não gostar.

Cheita não gosta disso, eu amo tudo individualmente, então juntos também!
Vou destruir outro pote de pepinos um dia desses e pronto!
A carne de boi atual não é muito comum conosco, farei com a carne de porco!

Eh não! Tse não será mais tártaro.

Isso, meu mlin, se apenas carne, não vou dizer a Shaw que não é carne ...

Tada é melhor que índio, pega (coxa), eles não vão adivinhar que esse pássaro não muge

E não somos Liu para o peru.

[Ksyusha]

Ksyusha, e você serve como carne, Nat está certo, você não consegue adivinhar.

E não terá um sabor específico?
Não gostamos dela por causa dele.

[Ksyusha]

KsyushaEu não sinto nada assim

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Olá
Estou com um relatório. azu adaptado tinha a seguinte aparência: filé de frango marinado em especiarias à noite, molho de tomate caseiro doce, óleo vegetal em vez de ghee, pepino em conserva doce, não muito bom. salgado
fiz tudo de acordo com a receita, conforme descrito acima. não há fotos e não haverá. não há nada para levar
Quero cozinhar este prato há muito tempo. Observei por mim mesmo que azu é carne com batatas e pepinos em conserva e tomates. O MV SV é o instrumento perfeito para o básico. que há uma galinha - ninguém entendeu
Com certeza vou cozinhar muitas vezes. minhas meninas pintoras, que agora fazem tetos para mim, devoraram tudo sem deixar vestígios. e os trabalhadores precisam ser alimentados de forma saborosa e satisfatória, para que haja um resultado
Ksyusha, obrigado por compartilhar a receita. Obrigada, obrigada. muito saboroso.

[Lena]

Fuh, Lena, Já estava aliviado que tudo deu certo e ficou uma delícia. Estou muito agradecido por. Parabéns por cancelar a inscrição no assunto. Então agora vamos escrever que o azu tártaro pode ser cozido com frango (filé).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, que seja o básico em Tambov, para não jogar chinelos

[Helena]

Helena, mas assim seja. Embora não tenhamos pensado em jogar chinelos

[Ksyunya]

Ksyunya, me diga, você fritou as batatas antes ou não?

[Ksyusha]

Ksyusha, não, não fritei e geralmente não frito, costumo cozinhar o básico errado

E com razão, menos gordura - bunda mais leve!
Obrigado !

Sobre isso e assim eu digo.

menos gordura - bunda mais leve

Eu definitivamente apoio !!! e ainda menos pratos sujos
Sou insolente, não frito nada nem na sopa e na sopa de repolho

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyunya, eu cozinhei, embora com porco, bom, mesmo que não fosse nada do básico, mas tudo é muito saboroso e rápido, obrigado!



Que beleza!

[Ksyusha]

Ksyusha, isso é ótimo, isso é ótimo. Como diz meu marido: o que quer que você chame de "azu" - "tazu" - "mazu" se fosse saboroso.

!

Obrigado pelo básico não no Tatar. Com carne de porco magra, na frigideira, caldeirão e forno. No caldo de carnes defumadas.
Não foi possível tirar uma foto - no início estava muito forte, mas depois sumiu
Uma receita excelente! Comer fora!
Estou recrutando urgentemente para os tártaros. Onde eles são gravados?

[Irina]

Irina, alimentar a criança é uma proeza, parabéns.
E os tártaros, eu acho, não ficarão ofendidos pela carne de porco.

no começo estava fumegando forte, e então sumiu

Eu pensei que era só comigo - foi e imediatamente não

Então preparei o básico para quase todos os cânones. Não fritei as batatas. Saiu um prato delicioso! E delicioso com frango e deliciosa carne bovina! Obrigado!

Senhoras! e com carne gorda, como soa o Azu? ou eliminar a gordura?
apenas um pedaço está esperando por seu destino.

[Katerina]

Katerina, muito feliz .

Vika, amo com gordura - não há necessidade de cortar.