Estou procurando uma receita em nosso fórum

[shlyk_81]

shlyk_81, o xarope é ótimo para fazer recheio de panquecas ou molho para elas - como "crepe-suzette". Basta fazer panquecas finas comuns, depois dobrá-las em quatro, em um triângulo, e aquecê-las em uma calda assim com um pedaço de manteiga em uma frigideira. As panquecas devem absorver a calda (leva apenas meio minuto). Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro em um prato, e você terá uma sobremesa maravilhosa.
Também faço o recheio dessas panquecas: descasco todos os tipos de frutas da pele (maçãs, pêras, pêssegos, damascos, banana, ameixas ... - o que for), corto em cubos e aqueço em calda ou suco com manteiga (também descarto, pra gente dar trabalho, não bebo) até amolecer. Em seguida, coloco em uma peneira, coleto o molho e espalhei o recheio em uma colher de sopa sobre as panquecas. Eu dobro em um triângulo e aqueço no molho restante. Delicioso!

[Ikra]

Ikra, Irina, ao ler seu post cuspa! Obrigado, tome nota

Sveta, mas eu mesmo, enquanto escrevia, comecei a ficar inquieto, logo que possível em casa do trabalho. Faz muito tempo que não faço isso.Uma opção conveniente para fazer panquecas para uso futuro. E apenas reaqueça-os no molho do café da manhã. 5 minutos - e um lindo café da manhã na mesa.

Estou procurando uma receita de um prato chamado "Salada de Gelatina. Variações sobre o Tema Olivier". Ingredientes:
800 g de creme de leite
25 g de gelatina
20 pcs. ovos de codorna
150 g de ervilhas verdes
1 pepino fresco
1 queijo processado
1 pequeno pote de azeitonas
aneto.
Nada mais se sabe Existem apenas fotos na Internet
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Sim! SIM! É ele! Como cozinhar isso? Junte os ovos crus ou ferva-os ao meio?

Julia, então eu mostrei sua foto, ativei

Receita de bot Girls para uma omelete muito macia e macia. Talvez não seja uma receita, mas tecnologia. Se ainda não experimentei, eu assei. Acontece que é forte, não macio. O mais jovem está sempre engasgando. Capricho

A omelete mais tenra que recebo é cozida no vapor. Eu coloco uma tigela adequada, da qual a criança vai comer, no banho-maria do desenho animado e despejo a mistura voadora nela.

Eu coloco uma tigela adequada, da qual a criança vai comer, no banho-maria do desenho animado e despejo a mistura voadora nela.

qual é a temperatura? por quanto tempo? Eu tenho uma panela de pressão. e se esforça para fechar sob pressão. talvez apenas água fervente?

Eu só tenho um desenho animado. Temperatura? Em que a água ferve, é claro, você pode sobre a água fervente. Cubra bem o recipiente para que o vapor não escape. Em 15 minutos a omelete cresce

Eu só tenho um desenho animado. Temperatura? Em que a água ferve, é claro, você pode sobre a água fervente. Cubra bem o recipiente para que o vapor não escape.

obrigado. e talvez outra pessoa diga o quê?

[dimitrova]

dimitrova, Julia, você precisa especificamente desta salada, e só dela? Olhe para a variação
Ovo com maionese "Upgrade" (dopleta)

Estou procurando uma receita de um prato chamado "Salada de Gelatina. Variações sobre o Tema Olivier".

Isso não se encaixa? do fórum
Salada de geleia festiva com legumes, presunto e ovo
250 g de cenouras (fervidas)
100 g de ervilhas verdes (enlatadas ou congeladas)
200 g de presunto fervido (cozido-fumado)
5 pedaços de ovos de galinha
100 g de maionese
200 g de creme de leite
100 caldo de galinha
10 g de gelatina
Pimenta branca
mostarda,
suco de limão

Ovos cozidos. Corte as cenouras e o presunto em cubos. Dissolva a gelatina no caldo, aqueça, mas não ferva, deixe esfriar. Misture a maionese com o creme de leite, tempere a gosto com pimenta branca, mostarda e suco de limão, adicione caldo gelado com gelatina, vegetais, presunto. Sal a gosto.Forre o molde com filme plástico de modo que o filme fique pendurado nas bordas do molde, distribua metade da salada no molde. No meio, em uma fileira, coloque os ovos duros inteiros pelados e cozidos. Cubra com o segundo pedaço de salada. Cubra com filme suspenso. Bata com a forma em cima da mesa para que a salada preencha totalmente o espaço e não fiquem vazios. Envie na geladeira durante a noite. No dia seguinte, tire da geladeira, vire em um prato bonito, retire a película aderente, decore a salada à sua vontade: cenouras, ervas, etc. Ao servir, corte com uma faca larga e afiada.
Tradução daqui
🔗./2011/06/majonezes-salata-ozgerinc-formaban.html

[dopleta]

dopleta, Vesta, obrigado, senhoras! Eu entendi o princípio de cozinhar. Ovos cozidos em todos os lugares. Vou tentar substituir o creme de leite por kefir para reduzir as calorias. E a gelatina, provavelmente, pode ser embebida em salmoura de azeitonas. Em geral, estou descobrindo uma nova categoria de pratos.

[Irisha!]

Receita de bot Girls para uma omelete muito macia e macia.

Irisha! Por quase 10-15 anos procurei uma receita de omelete tenro, como no jardim de infância: para que seja alto (pelo menos 5-6 cm), macio, suculento, homogêneo, quase sem buracos e com uma crosta no topo . E para ser cortado por paralelepípedos repartidos! Foi um sonho de ouro, desde cereais secos em crianças. Eu odiava o jardim (e ainda odeio), mas a omelete era feriado.
Parece que encontrei a receita (tem muita na internet - é assim que se chama a omelete desde o jardim de infância), mas passei muito tempo com os regimes - pegamos solas nojentas.
Como resultado, decidi por mim mesma que a omelete mais deliciosa e parecida com "a mesma" que compro em uma fritadeira de 120 g. E para que o leite nele fosse pelo menos 1/3 dos ovos, ou até mais, e acrescente uma pitada de açúcar ao sal. O forno fica em uma vasilha pequena com lados altos, não tenha pressa, porque se aquecido demais borbulha e o soro, que dá suculência, esfolia.
Só acho que cozer no vapor também fica igual, sem crosta, é verdade, mas suculento.
No fim de semana vou anotar a quantidade de ingredientes e o tempo de cozimento, agora não direi com certeza - faço tudo de olho.

semelhante ao "mesmo" omelete que recebo na airfryer por 120 gr

Nastya eu não tenho AH !!!!
Eu não tenho idéia de "aquele". para não me engasgar com as ... redes!

[Ira]

Ira, depois tente fazê-lo em banho-maria, como um pudim! O princípio é o mesmo - mantenha a umidade dentro!

Ouça, então se a estrutura não é importante para você, mas a suculência é importante para você, você pode fazer uma omelete mista? pegue 2/3 dos ovos, 1/3 do leite, misture com os temperos necessários, despeje em uma frigideira de Teflon. Cozinhe exclusivamente em fogo baixo. Com uma espátula macia, desloque sistematicamente a camada desnaturada da omelete para o lado, o líquido ainda espirrará no topo. Quando quase toda essa camada de líquido estiver levemente desnaturada, a um estado gelatinoso, alise a omelete, tampe, desligue a frigideira. Espere alguns minutos. Hmm, o explicador de mim ainda é ...
O resultado é uma omelete muito suculenta e tenra. E muito rapidamente, e faça 1-2 porções em um momento.

Receita de bot Girls para uma omelete muito macia e macia.

Irisha, eles estão discutindo Omelete tipo jardim de infância (multicooker Philips HD3060) (petu), talvez caiba?

[irlandês]

irlandês, mas gostei da omelete cozida. Despeje a massa de omelete em um saco duplo, amarre e cozinhe em uma panela em água fervente. À medida que se torna mais denso, você consegue. Também existe um segredo nas omeletes. NÃO BATE ovos ou leite! Mexa apenas até ficar homogêneo.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila! Uma sacola comum - uma camiseta ou alguma especial resistente ao calor?

Peguei a embalagem de costume

As meninas podem me dizer, minha avó fazia um bolo quando criança - não um bolo, um pão de gengibre não um pão de gengibre, mas algo com mel e creme era com nozes. Estou tentando repetir mas está tudo por ... alguém pode me dizer ...

[irlandês]

e talvez outra pessoa diga o quê?

irlandês, e aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=287823.0

[Ira]

Ira, Eu faço minhas omeletes para um casal apenas em uma panela de pressão. A receita de Tanya diz isso bem. Experimente, talvez seja adequado para você.Eu tomo 30–40 ml de leite por 1 ovo CO.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, há muito tempo preparo omelete apenas de acordo com esta receita:

Omelete de jardim de infância

Para 6 porções, você precisará de:

10 ovos (selecionados)

1/2 litro de leite

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de manteiga para lubrificar o molde

60 gramas de manteiga

Assadeira ou frigideira funda

Então, vamos começar com o fato de que existem vários rumores. Alguns especialistas dizem que farinha, ou mesmo refrigerante, foi adicionada àquela omelete. Eles mentem descaradamente.

É tudo sobre a proporção de ovos e leite. Como você prepara uma omelete normal? Adicione algumas colheres de sopa de leite aos ovos e bata bem? Muito mais leite é adicionado a esta omelete. E a omelete leva mais tempo para colar corretamente. Daí a crosta. E mais uma coisa - os ovos são simplesmente bem misturados com leite, sem bater. Julgue por si mesmo, quem poderia bater algumas centenas de ovos com um balde de leite à mão em uma panela enorme? E se você se lembrar dos batedores de chicote daquela época, dispositivos que parecem uma mola em um cabo de madeira, você vai entender que não estou sendo astuto de maneira alguma.

##
Então, unte bem a assadeira com manteiga.

Despeje o leite em uma tigela funda.

Adicione sal e ovos.

Mexa bem sem bater.

Despeje a mistura resultante em uma forma untada e coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus.

Nota: lembre-se de que a omelete sobe ao assar e não preencha mais do que dois terços do formulário.

Asse por exatamente 30 minutos. Tente não abrir o forno, especialmente nos primeiros 15-20 minutos.

Uma fonte: 🔗

Meu muuuuito gosto !!!

Ou você já cozinhou isso para o seu Caprice?

[Crochê]

Crochê, Inna, também me pergunto sobre a omelete, mas não entendi para onde vão as ameixas de 60 g. óleos.

obrigado. e talvez outra pessoa diga o quê?

Posso dizer? Steam, em uma multicooker.

Omelete no vapor (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[metel_007]

metel_007, Olenka, para lubrificação de molde e para alimentação:

Corte a omelete pronta em porções. Coloque um pedaço de manteiga por cima da omelete quente (a gosto).

Demoro 15 gramas para lubrificar a forma), quando o óleo é fornecido salvando não use ...

Meninas, muito obrigado pelos links. mas por favor ouça !!! Já revi tudo ao longo dos anos .. Não preciso apertar, mas sim do mais tenro !!! para os mais pequenos que engasgam !!!! nem mesmo uma receita, mas sim um princípio culinário! em uma panela de pressão multicooker isso definitivamente não vai funcionar - vai parar. ou

[Tumanchik]

Tumanchik, amanhã vou cozinhar, vou anotar quanto, só tomo tudo de olho, mas, a princípio, tem 2 vezes mais leite do que ovos e no fogo minúsculo quase até o cozimento, depois sem fogo até o cozimento ... acabou sendo uma omelete muito suculenta

Irina, é no vapor que a omelete acaba ficando mais macia e suculenta. Este é o princípio da cozinha.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quando minha filha era pequena e eu ainda não tinha multi-fogão, fiz uma omelete para ela no banho de vapor, mas em vez de leite levei creme de leite - 1 colher de sopa para 1 ovo. A omelete acaba ficando mais macia e macia do que com leite.

[V-tina]

V-tina,
Tatyana, Eu tenho uma panela de pressão. Freqüentemente, para aí porque a tampa não pode ser aberta até que a pressão seja liberada.

Eu fiz uma omelete para ela em um banho de vapor,

Eu também fiz isso uma vez ... 20 anos atrás. e agora estou diminuindo a velocidade. Existem muitos dispositivos, mas aquele não.
meninas como Tanya escreveram para o tópico de Tanyulya sobre o que estou procurando.
Você não pode nem mesmo cortar e não sairá do molde. Esperando por Tanya Shurshunchik

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu faço o meu em uma frigideira.
Para 1 ovo, cerca de 70 ml de leite e um pouco de sal (pode prescindir, mesmo que seja para bebês).
Ponho a frigideira no fogo, unto com manteiga e despejo a mistura batida. Mexa constantemente em fogo médio, muito líquido é liberado, cubra com uma tampa, reduza o fogo, 1 minuto e pronto.

[Tumanchik]

Tumanchik, Alguém já aconselhou uma omelete no saco .. Também faço isso com frequência e gosto .. fica muito delicado, porém, de formato irregular e sem nenhuma crosta ..
Despeje a mistura de omelete em um saquinho, amarre bem e em água fervente por alguns minutos .. pela aparência, determine se é suficiente para ferver ou espere um pouco mais .. O saquinho é transparente, dá para ver bem como a omelete mistura engrossa

Adicionado quinta-feira, 24 de março de 2016 às 22h50

LanaGE de acordo com a sua receita, minha avó ainda cozinhava para mim, porém, ela chamava de mingau de ovo .. despejava em uma frigideira e mexia, deixava pronto ... e aí eu alimentei meus filhos, e agora, meu A nora pegou a receita e deu mingau de ovo ao meu neto .. Muito gostoso!

Mexa constantemente em fogo médio, muito líquido é liberado, cubra com uma tampa, reduza o fogo, 1 minuto e pronto.

ela chamou de mingau de ovo.

Ir, eu confirmo - muito, muito suculento e macio, meu marido prepara este

O mingau de ovo tem um nome russo: ovos mexidos - ovos mexidos.

Não preciso denso, mas o mais tenro !!

Não poupe leite. Em seguida, você pressiona diretamente e escorre um líquido. Suave.

pára porque a tampa não pode ser aberta até que a pressão seja liberada

Ira, quem está impedindo você de aliviar a pressão à força? Eu nunca espero, não de manhã. Eu jogo fora rapidamente e "Todo o café da manhã!"

O mingau de ovo tem um nome russo: ovos mexidos - ovos mexidos.

Não vou discutir ... Mas, pelo que me lembro, a versão clássica do chatterbox é preparada na água .. Embora .. haja muitas opções, aparentemente ..

Seja qual for o seu nome, as crianças comem. Minha filha só comia ovos desta forma quando era bebê))))

Por que apenas filhos?
É assim que eu cozinho meus ovos de manhã, torradas e café para arrancar. Mmmm, gostoso.

[Taia]

Taia, Taya, não só para as crianças, apenas, foi levantada a questão sobre elas, pelo que eu entendi. Eu também adoro isso, e se você não cozinhar sozinho))))

Receita de bot Girls para uma omelete muito macia e macia. Talvez não seja uma receita, mas tecnologia. Se ainda não experimentei, eu assei. Acontece que é forte, não macio. O mais jovem está sempre engasgando. Capricho

Amanhã vamos lançar tantas opções de omeletes, cada uma

E minha filha não gosta de ovos fritos. Se eu fritar, certifique-se de colocar a gema com um garfo, direto na frigideira, misture com a proteína algumas vezes. Então normul.

Amanhã vamos lançar tantas opções de omeletes, cada uma

sim, estou "para" atual. atual tudo que já foi lançado e não chega perto. como se não tivessem lido o pedido! tal omelete não pode ser cozida em uma panela de pressão (já que o processo leva alguns minutos), não pode ser fatiada, não pode ter forma. e definitivamente não é uma omelete mista frita. vai ser apertado. a menos, claro, que seja uma porção de uma dúzia de ovos. Eu costumava fazer isso apenas em uma tigela com gás. mas agora, de jeito nenhum, até chora.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, acrescente o creme de leite ao leite e cozinhe em fogo baixo, feche a tampa pois a massa começa a engrossar, fica bem macia e alta. Cremosidade depende da quantidade de creme de leite

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, acrescente o creme de leite ao leite e cozinhe em fogo baixo, feche a tampa pois a massa começa a engrossar, fica bem macia e alta. Cremosidade depende da quantidade de creme de leite

Quer dizer, sem ovos?

Omelete cozido de Vapche-ta é cozido em uma panela simples, mas você ainda não percebe
Não tem crosta e é muito macio

[Irisha]

sim, estou "para" atual. atual tudo que já foi lançado e não chega perto. como se não tivessem lido o pedido!

Irisha, Eu ouvi voce, eu ouvi
Agora fujo o dia todo, e à noite farei uma omelete especialmente para mim - então vocês vão gostar da minha versão. Espero que seja útil e aproveite