Cheesecake de Limão e Banana

[a Fundação:]

Cheesecake de Limão e Banana

Categoria: Confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
para a base:
biscoitos	200 gr.
manteiga (derreter)	100g
creme:
tipo de queijo cremoso	600 gr.
mel leve	4 colheres de sopa. eu.
creme 35%	300 gr.
açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.
raspas de limão	1 colher de chá
bananas	3 grandes
gelatina	5 gr.
suco de limão	2 colheres de sopa. eu.
chocolate amargo ralado grosseiramente	100g
forma ou anel com um diâmetro de 22-24 cm.

Método de cozimento

• a Fundação:
• Misture a manteiga com as migalhas do biscoito e pressione bem no fundo da forma. coloque na geladeira e deixe endurecer.
• creme:
• mergulhe a gelatina em água fria e aqueça o suco de limão a 90^{cerca de}A PARTIR DE.
• Esprema a gelatina e dissolva no sumo de limão.
• bananas amassadas. adicione uma mistura de gelatina a eles. mexa bem e leve à geladeira. para dar ao purê de banana uma pegada leve. Atenção! não deixe o purê virar geleia!
• Bata o cream cheese com mel. em um recipiente separado, bata as natas com o açúcar. pulverize até obter picos firmes e combine as duas misturas.
• adicione as raspas e o purê de banana e limão levemente endurecido ao creme resultante. misture bem até ficar homogêneo.
• coloque o creme de leite em cima do bolo e coloque a forma na geladeira durante a noite.
• decore o topo com chocolate ralado e aqueça as laterais com um secador de cabelo. liberte o cheesecake do molde.
• você pode colocar o cheesecake no freezer e então teremos um sorvete de cheesecake maravilhoso.

O prato é projetado para

12

Hora de preparar:

60

Observação

com sabor de banana. com acidez de limão. cheesecake muito arejado e macio. Fique a vontade!





Stelios Parlyaros, chefe de pastelaria grego. receita da revista Gastronom

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por favor me diga, você pode substituir o queijo cremoso com queijo cottage gordo caseiro?

[Katerix]

Katerix... sim. posso. Você precisa esfregar o queijo cottage por uma peneira e 500 gr. adicione 100 gr. creme de leite e bata na batedeira! e mais. em seguida, adicione mais açúcar. pó e não adicione suco de limão! boa sorte!

Que adorável. Você pode me dizer se a base pode ser substituída? pegue a massa de shortbread em vez de biscoitos? Você pode jogar uma receita?

Natapit, não desconsidere minhas perguntas, plizz. Eu quero reproduzir um ochchchen tão gostoso. À pergunta anterior, se possível, acrescentarei mais:
1. Quando eu adiciono uma banana, fico com uma cor cremosa. O seu é branco como a neve. Existem segredos?
2. Todos os seus cheesecakes são feitos frios. O sabor mudará muito se feito com ovos em banho-maria (versão americana)?

Que adorável. Você pode me dizer se a base pode ser substituída? pegue a massa de shortbread em vez de biscoitos? Você pode jogar uma receita?

Que adorável. Você pode me dizer se a base pode ser substituída? pegue a massa de shortbread em vez de biscoitos? Você pode jogar uma receita?

Por que complicar as coisas? :) pode, mas aí tudo precisa ser retificado e remodelado novamente, a base deve derreter na boca! qualquer receita de massa quebradiça serve, não tenho.

Natapit, não desconsidere minhas perguntas, plizz, eu quero reproduzir um ochchchen tão gostoso. À pergunta anterior, se possível, acrescentarei mais:
1. Quando eu adiciono uma banana, fico com uma cor cremosa. O seu é branco como a neve. Existem segredos?
2. Todos os seus cheesecakes são feitos frios. O sabor mudará muito se feito com ovos em banho-maria (versão americana)?

1.Pego frutas um pouco verdes e processo muito rapidamente, não devem ser descascadas e adicionadas imediatamente ao creme.
2. Esta receita não é adequada para assar, você só precisa encontrar outra. boa sorte!

Natasha, boa noite. Já testei sua receita, minha namorada gostou muito e me pediu para fazer para ela no DR. Mas ela pede para enfeitar por cima com frutas e geléia. E aqui estou pensando - é real ou não. O crême não escorre sob a fruta?

não, não vai fluir, fique à vontade para cozinhar !!!

Obrigado!

Natasha, me diga qual é a altura do bolo? E se eu colocar uma fruta em cima e cobrir com uma gelatina como uma cesta de frutas, vai durar 2 horas no carro? Quero decorar as laterais com biscoitos da Sabóia para a fortaleza e embrulhá-los com uma fita.