Sopa de peixe com creme

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Peixe branco pequeno	2 pçs. 300-400 g
Camarão	10-12 pcs.
Água (caldo de frango ou peixe)	1-1,2 l
Creme espesso	100-150 ml
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC. (um pedaço)
tomate cereja	5-6 pcs.
Alho	1-2 dentes
Batatas	3-4 pcs.
Verduras frescas	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal	1/2 colher de sopa. eu.
Manteiga (ghee)	1/2 colher de sopa. eu.
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

Corte a cebola, os tomates ao meio, rale as cenouras em um ralador grosso, amasse o alho com uma faca, as batatas em pedaços.
Corte o peixe em porções médias.
Aqueça a manteiga (vegetais + manteiga) em uma frigideira.
Coloque a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, as especiarias - frite até a metade.
Transfira os vegetais para uma panela, adicione as batatas, a água (caldo) e cozinhe até que as batatas estejam macias.
Adicione o peixe, o camarão, as natas, as ervas - deixe ferver e cozinhe por alguns minutos até que o peixe esteja pronto. Sabor e sal.
Ao servir, adicione uma pitada de cebolinha à sopa pronta.

Observação

Usei água para a sopa, uma mistura de vegetais e ghee.

Acabou por ser uma sopa muito tenra, não gordurosa, com peixe e camarão, agradável ao paladar.

E se prepara muito rápido!

Desfrute de sua refeição!