Pãezinhos "Varenki"

Pãezinhos "Varenki"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Leite	350 g
Levedura	2,5 colher de chá
Manteiga	35 g
Açúcar	3-4s t. L.
Sal	1 colher de chá
Refrigerante	2 colheres de sopa. eu.
Água	1,5 l.
Sésamo	50

Método de cozimento

• Despeje metade do leite em um recipiente, coloque a metade restante do leite para aquecer, coloque a manteiga lá para que derreta completamente. Retire do fogo, acrescente o açúcar e o sal, deixe dissolver completamente. Adicione ao leite frio.
  
• Adicione a farinha e o fermento. Coloque no modo "Massa" Após amassar, coloque a massa na geladeira durante a noite (como eu), e pela manhã retire e deixe em temperatura ambiente por 2 horas.
  
• Sove a massa combinada, divida em pedaços iguais (8-10 peças). Molde os bagels como deveriam, conectando as pontas.
  
• Leve a água para ferver, adicione delicadamente o bicarbonato de sódio e reduza o fogo. Com cuidado, um de cada vez, coloque em uma panela por 30-40 segundos, eles devem aumentar de volume, durante este tempo você pode virá-los algumas vezes.
  
• Tiramos da assadeira, deixamos a água escorrer, tapamos a assadeira e colocamos os bagels. Polvilhe com sementes de gergelim ou sementes de papoula, você pode usar apenas sal grosso. Não há necessidade de lubrificar.
  
• Pãezinhos Manteiga "Varenki" Asse a 180 graus por 30 minutos, se estiver fazendo pãezinhos pequenos, depois por 20 minutos, até dourar.
  

O prato é projetado para

10-12

Observação

Espiei esta receita maravilhosa, comprovada por mais de uma dezena de pessoas, da Natasha (mãe da Tasya) pela qual agradeço muito !!!!