Bolo de chocolate com água fervente

Meninas, vocês colocam óleo vegetal na massa?
Assei no forno. O topo está pegajoso, tentei desmoronar - isso significa mal cozida. Não há sabor de refrigerante, mas há sabor de óleo. Quase não é sentido no bolo acabado. Mas acho que precisamos experimentar com manteiga derretida. Em geral, uma delícia e muito!

[Kitiara]

Kitiara Eu sirvo Oleina e não sinto cheiro ...

Meninas, estou de volta com o Chocolate.

Hoje reduzi drasticamente o açúcar - tomei exatamente a metade, um copo. O resultado é o mesmo - positivo. Todo o resto está estritamente de acordo com a receita. Acabou sendo muito alto - cerca de 10 cm.

Creme - creme de leite + manteiga + duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro + raspas de 1 laranja. Cobertura - chocolate ralado + confete da "Ukrasa".
O filhote de tigre também é Ukrasovsky (também tenho Papai Noel com o bolo NG, a Donzela da Neve e a árvore de Natal Ukrasovsky não foram comidas, embora o bolo tenha ido embora rapidamente ..).

[alyona]

alyona que lindo ....... inteligente ... e agora, na ordem das perguntas ... ... hoje quero tentar de novo, você pegou exatamente metade dos ingredientes ??? Eu tenho um pequeno desenho animado, mas essa não é a questão, quantos centímetros você tem um bolo de altura ???
Não se desviou da receita, não acrescentou nada dela ??? Além disso, o que fez metade de tudo ???
Amanhã, haverá convidados na porta, então quero cozinhar uma coisa gostosa de novo, e o mais importante, quanto eles assaram em desenho animado no tempo e quanto mais ???

[Svetik]

Svetik, durante o dia não há acesso à Internet, se não for muito tarde escrevo:
Medi tudo de acordo com a receita, só coloquei 1 copo de açúcar em vez de 2 copos. Para não consumir muito açúcar.
Mas não parei por aí e acrescentei um pouco de açúcar ao creme.
Por hábito, o bolo parecia um pouco doce para mim, provavelmente depois do bezeshny no NG.

Alguém escreveu acima que a receita para um pequeno multi pode ser reduzida à metade. Eu concordo completamente com isso. Pegue exatamente metade de todos os ingredientes, tudo ficará bem.

e foi o que aconteceu comigo, a miscelânea tirou o creme desse bolo, e a própria receita ... de limonada, não me lembro de onde no site roubei, mas lembrei que sobe muito bem da limonada, aqui está o meu intacto







Escondi uma moeda num bolo ...: uau: foi divertido para os convidados procurarem, não encontraram na primeira tentativa, e depois foram para a segunda rodada, foi aí que minha moeda chegou ao banqueiro, como disse meu marido, dinheiro em dinheiro

Mas esqueci de tirar uma foto do corte, eram quatro camadas, aqui

[Svetik_,]

Svetik_, um bolo tão arejado acabou!
Só não entende que tipo de creme você tem? Por que grãos?

[Svetik_,]

Svetik_, um bolo tão arejado acabou!
Só não entende que tipo de creme você tem? Por que grãos?

Zhivchik
Provavelmente este é um creme de semolina.Svetik_ , Eu estou certo ? E os grãos são visíveis, porque a sêmola era inicialmente grande, para um creme assim escolho sempre a semolina moída mais fina, com ela sai um creme de uma consistência invulgarmente delicada!

As meninas são exatamente como pensavam ... da sêmola, quando eu estava preparando ... e não bati na batedeira, já estava assando à noite e não queria acordar ninguém ..... ...

Krosh, eu ia fazer esse creme, mas tinha perguntas muito estúpidas: é preciso colocar leite condensado para fazer esse creme? Não tenho ou posso substituí-lo por açúcar? Caso contrário, o leite condensado deve ser fervido?

[Kseny]

Krosh, eu ia fazer esse creme, mas tinha perguntas muito estúpidas: é preciso colocar leite condensado para fazer esse creme? Não tenho ou posso substituí-lo por açúcar? Caso contrário, o leite condensado deve ser fervido?

Kseny
Não, não é necessário, você pode substituí-lo por açúcar, mel, geléia, etc.e é possível sem nenhum doce, neste creme o principal é o mingau de sêmola batido com manteiga. Bem, se você faz com leite condensado, então deve ser "cru", embora fervido também seja adequado, e cacau / café condensado com açúcar, na verdade existem muitas opções.

Vou fazer um bolo desses no forno por falta de uma multicooker (geralmente só hoje aprendi no seu garfo que existe um animal assim na natureza - uma multicooker). Segure seus punhos para mim - é muito necessário que tudo dê certo.

Eu li aqui: um bolo não sai - eles escrevem uma crosta e uma rachadura em cima, mas por dentro está úmido ... então, infelizmente não me lembro onde, mas li recentemente que isso é devido ao alta temperatura no forno (pelo que entendi, "alta" especificamente para este produto). Ou seja, você pode experimentar o forno em temperatura mais baixa.
Recentemente, para biscoitos, eu pré-aqueço o forno no modo "ignição superior e inferior" e aso no modo "apenas ignição inferior" ou ajusto quando estiver pronto.

Viva !!! Lembrei-me de onde li e encontrei ... mas não há cookie do site

O QUE HÁ DE ERRADO COM MEU BOLO?

Há uma rachadura no bolo em cima

Asse o bolo no meio do forno, não muito alto, e verifique a temperatura do forno, não deve estar muito alta - muito calor cria a crosta muito rapidamente, mas como a crosta continua a subir, eventualmente a crosta de cima irá rachadura.

Meus bolos sempre cedem no meio

O forno não está quente o suficiente ou a forma de massa não está alta o suficiente. O ar frio entra no forno e o bolo assenta.

O bolo está pronto por fora, mas não está cozido por dentro

O forno está muito quente ou o prato está muito alto. Se o bolo começar a queimar, cubra com papel alumínio e continue assando.

O bolo não sai da forma

Certifique-se de que a assadeira esteja bem colocada com papel e deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de retirá-lo do forno. Se o problema persistir, enrole uma toalha úmida ao redor do molde, deixe descansar por alguns minutos e remova a crosta.

Por que meu bolo não está subindo?

A massa provavelmente era exagerada e se tornou muito grossa. Verifique também se o forno está pré-aquecido na temperatura correta - se estiver muito frio, o bolo não vai subir.

Meninas, quero compartilhar minhas observações. Estava visitando filhas, cozinhou 2 chocolates. Eles não têm um multicooker. Primeiro, para o bicarbonato mais antigo, uma norma completa com refrigerante e fermento em pó. Tudo foi assado como se fosse normal, mas estava um pouco úmido, como lhes pareceu, mas sei que é um resultado normal (assim deve ser Chocolate). E para o segundo cozido 1 taxa, mas se esqueceu de adicionar o fermento em p, ou melhor, misturei os sacos e coloque vanilina em vez de fermento em p. Mas quero dizer que essa opção acabou sendo melhor do que a anterior. Então, pela terceira vez, quando eu assei para o mais velho para um bis, eu deliberadamente coloquei refrigerante em vez de fermento em pó (ou seja, 2 normas de refrigerante, 1,5 colher de chá. E 1,5 colher de chá) e rosa, e assei com refrigerante lá não houve excesso de oferta. Então é isso.

Meninas, e no forno a que temperatura e por quanto tempo para assar?

[RybkA]

RybkA, algo que ninguém te responde.
Experimente assar como um biscoito - 170-180 graus 35-40 minutos, verificando o cozimento da maneira tradicional.

E eu assei de novo - fica frio.
Amanhã farei com cerejas congeladas e chantilly.
Ansioso por este esquema de cores azul e roxo ...

[RybkA]

RybkA, quando você assar no forno, diga-nos.
E aí eu fico olhando por muito tempo, mas não me atrevo a assar, porque não tem multi.

[Zhivchik]

Zhivchik o que é tão terrível aí?
Afinal, a receita originalmente era para o forno, não para a multicooker.

O principal é não experimentar aquecer, mas deixar esfriar completamente.

Sim, mas por que todo mundo fica úmido?
Talvez Rubka fique seco no forno.

[Zhivchik]

Zhivchik está inicialmente molhado
Para alguns, não assa simplesmente, mas molhado e úmido não são a mesma coisa.

mas molhado e molhado não são a mesma coisa.

Eu não disse que era cru. Existe estúpido (não sei outra palavra).

[Zhivchik]

Zhivchik, então eu nunca disse o que você disse cru.
Bolo em tipo certo molhado por si só, e se não funcionar, sai sem assar.

Ou seja, não deve ficar seco como um biscoito.

E como escrevi acima, um ponto importante não é prová-lo quente, então parece cru, mas quando esfria completamente, a estrutura e o sabor mudam (naturalmente, se estiver completamente cozido)

Meninas, e no forno a que temperatura e por quanto tempo para assar?

Alyonochka disse corretamente: 170-180 *, 40 minutos. E tudo está perfeitamente cozido

E como escrevi acima, um ponto importante não é prová-lo quente, então parece cru, mas quando esfria completamente, a estrutura e o sabor mudam (naturalmente, se estiver completamente cozido)

Absolutamente! Eu estava convencido disso antes da NG, quando assei "Água fervente" em bolos com antecedência. Por dois dias ele ficou apenas em cima da mesa, ou melhor, no peitoril da janela, na estrutura parecia um pão de ló de chocolate comum. E eu saturei com rum puro - e todos os seus sabores específicos = cheiro também se foram. O bolo estava ah-ah-ah-delicioso de provar !!!!

Este bolo deve ficar 100% (se você salvá-lo). \

Acabei de misturar metade dos ingredientes, bam ... e ainda sem manteiga refinada. Adicionado caseiro.
No primeiro dia, o gosto da halva foi claramente sentido no bolo.
E no segundo dia, o gosto é ferrugem. o óleo acabou. O bolo estava muito, muito gostoso!

Assei meia porção, o cheiro é de chocolate, esfria.
A massa estava muito liquida, duvidei que daria certo
Agora eu tenho uma pergunta, como posso cortar em bolos? Eu não tenho fio, ou qualquer coisa ... Diga-me, e

[Kseny]

Kseny, e há uma fila em casa?
Um fio forte também funcionará.
Faça cortes nas laterais, insira a linha e puxe para cruzar as pontas.

[Kseny]

Kseny , Eu também não tenho cordas.
Cortei com linha regular, em duas dobras.

Agora eu tenho uma pergunta, como posso cortar em bolos? Eu não tenho fio, ou qualquer coisa ... Diga-me, e

E não posso cortar com fio
Com uma faca, nas laterais do bolo, em círculo, cortei dois centímetros de profundidade.


Em seguida, uma faca mais profunda e novamente em um círculo ...

Obrigado. Fui fazer um creme. Meu marido disse que o bolo tinha um cheiro estranho ... Vou espalhar com creme, avisarei ao seu gosto amanhã.

[artesão]

artesão , É simples assim. Ao fazer os cortes, insira não uma faca, mas um fio (eu uso um transparente, na forma de uma linha de pesca fina) e puxe em direções opostas. O corte será uniforme. E o tempo é economizado

[Kolynusha]

Kolynusha, Eu entendo que é simples, eu entendo que todo mundo está fazendo isso, que é necessário fazer isso, mas .. esse é o meu atavismo então ...... eu não consigo me conter ... e eu também gosto é muuuuito.

Sempre cortei os bolos com ousadia com uma faca, direto ao centro.
Enquanto não houve furos.

Em geral, o bolo caseiro é apreciado. Da próxima vez que adicionarei um pouco de acidez ao creme, não foi suficiente.

Anteontem fiz este bolo com chantilly e cerejas congeladas.
Não é ruim, mas eu realmente não gosto da cereja em si - aguada.
Eu quero insistir para ela tomar conhaque. e tente esta opção novamente.

Estou tratando do creme como na receita, acho que para adicionar o suco e as raspas de limão ao creme, vai ser só isso.

[Para quem tem um pequeno desenho animado.]

Para quem tem um pequeno desenho animado.

Talvez alguém seja útil.

RECEITA:
Farinha - 1,5 xícaras
Açúcar -1,5 xícaras
Ovo - 1 (grande)
Soda - 0,5 colher de chá. eu.
Fermento em pó - 1 sachê
Cacau em pó - 4,5 colheres de sopa. eu.
Açúcar de baunilha - 1 saqueta
Óleo vegetal (refinado) - 0,2 xícaras
Leite - 0,7 xícaras
Água fervente - 0,7 xícaras.
Copo 250 ml.
Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo, o leite, a manteiga e no final regue com água a ferver. Misturar. A massa vai ficar bem líquida. Unte o desenho com óleo até o topo da panela e polvilhe com a semolina. Disponha a massa.
Programa COZEDURA 60 + 20 minutos. Descobriu-se um biscoito no topo da panela. Abra, verifique se está pronto com uma vara. Esfrie e vire delicadamente sobre uma inserção para vapor.
Uma base muito boa para o futuro bolo. Pode ser cortado em 3 ou 4 camadas.

[Kseny]

Em geral, o bolo caseiro é apreciado. Da próxima vez que adicionarei um pouco de acidez ao creme, não foi suficiente.

Kseny
Minha mamãe também adora bolos com "azedo", já fiz várias vezes as seguintes, antes de aplicar o creme saturo os bolos com "açúcar de limão", embora no creme eu menos a doçura antecipadamente ...

Oi pessoal!
Saúde, saúde! E coloquei chocolate na água fervendo ... Fiquei muito preocupada, mas no final todo mundo gostou também. Aqui está o presente que eu ganhei
🔗
Eles não tiveram tempo de tirar uma foto. Todo mundo sabia como ...
Descobriu-se duas camadas, creme sobre semolina, cobertura de chocolate, decorações com aroeira.
Assado no forno por 50 minutos na ignição inferior a 170 graus.

[Anyutochka]

Anyutochkaque beleza você criou! A decoração do bolo é maravilhosa! Acabou!
E de onde é esse buquê de rosas bonitas?

[Anyutochka]

Anyutochkaque beleza você criou! A decoração do bolo é maravilhosa! Acabou!
E de onde é esse buquê de rosas bonitas?

Obrigado.
Rosas de mástique em marshmallows, comestíveis, feitas à mão

No!!!

[Grampo]

Grampo, o próprio bolo acabou sendo bom. Branco e preto parecem lindos.
Por que você cortou o bolo em mais bolos?

[Grampo]

Grampo

[Grampo]

Grampo, o próprio bolo acabou sendo bom. Branco e preto parecem lindos.
Por que você cortou o bolo em mais bolos?

Minha panela elétrica é pequena, então decidi, se as grandes são cortadas em quatro, então a minha deveria ser em três. Me desculpe, vou consertar ...

[Andreevna]

Andreevna, obrigado! Sinto que logo voltarei ao seu biscoito ... Crochê escreve que é mais tenro do que do forno ...

[Anyutochka]

Anyutochka, o bolo é super! Um buquê de rosas geralmente é legal!

[Anyutochka]

Anyutochka, o bolo é super! Um buquê de rosas geralmente é legal!

Obrigado, eu tentei.

[Shpilkin]

O filho acaba de se aproximar e se estender, olhando para Shpilkin bolo:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

E decorar bolos com babados e figuras e flores - esse é o jeito de mulher - você não consegue - e aqui é simples e estiloso e que delícia

Finalmente estou de férias e tentarei com calma

E decorar bolos com babados e figuras e flores - esse é o jeito de mulher - você não consegue - e aqui é simples e estiloso e que delícia

Sim, é expressionismo abstrato.

[ROM]

Meninas, e alguém tentou adicionar à massa ROM?

Acabei de assar pela primeira vez!

Todas as pessoas como pessoas já assaram no ano passado, e até alguém 7 vezes, e eu acabei de chegar até ele e meu filho chutou essa noite, eles dizem "isso é Grampos de cabelo Com certeza vou comer, faça, não tenha medo, vamos terminar "

Então, me chateava colocar 10 gotas de sabor em água fervente ROM

É só um pesadelo, como cheirava delicioso o tempo todo, estourou meu telhado, estou correndo constantemente agora, verificando quando vai esfriar, para que eu possa cortá-lo rapidamente, molhar e não esperar para comer
e isso apesar de não ser muito fã de bolos!

Na verdade, o cheiro saía do cérebro, nem pensei em levá-lo para a varanda para esfriar.