Torta de banana venezuelana com nozes

[Para preencher:]

Torta de banana venezuelana com nozes

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	1,5 colher de sopa.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	100g
Gemas	2 pçs.
Para preencher:
Bananas maduras médias	6 pcs.
açúcar mascavo	1/2 colher de sopa.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Claras de ovo	3 pecas.
Metades de noz	1 copo
Passas de uva	1 copo
Rum escuro	4 colheres de sopa. eu.
Canela em pó	1/2 colher de chá
Pimenta da Jamaica terrestre	1/2 colher de chá
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Noz-moscada moída	1/4 colher de chá
Pó de gengibre	1/2 colher de chá
Uma pitada de sal
Manteiga para lubrificação
Pimenta da Jamaica recém moída

Método de cozimento

• Preparação:
• 1. Despeje rum escuro sobre as passas um dia antes de fazer o bolo. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente. Para a massa, misture a farinha, o açúcar e o sal, acrescente a manteiga e esfregue nas migalhas com os dedos. Adicione as gemas e sove até obter uma massa elástica. Se ficar muito seco, adicione um pouco de água ou leite. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• 2. Para o recheio, coloque a polpa de banana no liquidificador e amasse. Adicione açúcar, açúcar de baunilha, todas as especiarias, rum com passas, manteiga e bata. Transfira a mistura para uma tigela funda e adicione as nozes e as passas.
• 3. Em uma tigela separada, bata as claras em neve e o sal em uma espuma dura. Usando uma espátula de silicone, misture delicadamente as claras na mistura de banana usando uma espátula de silicone.
• 4. Abra a massa gelada em um bolo achatado. Unte uma forma redonda com um diâmetro de 22-26 cm e coloque a massa nela, fazendo as laterais. Despeje o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio, 25 minutos. Retire o bolo do forno, polvilhe com pimenta da Jamaica, leve à geladeira e sirva com chocolate quente ou café.
• 

Observação

Fonte: Livro do Gastronome "Sobre o doce".

Essa sobremesa popular da América Latina, uma das frutas mais apreciadas do continente, costuma ser acompanhada por uma suntuosa xícara de chocolate quente. Apenas o chocolate deve ser sem açúcar.

Meus comentários sobre a receita:
Meninas, se você tem 6 bananas maduras, asse, você não vai se arrepender !!! Meus (todos os três) estavam viciados no sabor desta torta !!! A mamãe experimentou primeiro, ela disse que apesar da aparência indefinida (bem, é como um elogio), o bolo é simplesmente extraordinariamente saboroso! Notarei que minha mãe realmente não respeita produtos de banana assados ​​(e isso é para dizer o mínimo). Aqui está uma filha - sim, ela adora assados ​​de banana, ela apelidou este bolo de paraíso. Bem, meu marido ... e meu marido, ele não gosta de doces mas sempre racha e raramente elogia, mas aqui ... ele elogiava direto

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[Crochê]

CrochêBem, o seu bolo parece muito apetitoso, não tem bananas maduras demais, mas tem bem ... não muito saboroso, não sei onde colocar todos os outros ingredientes, se não for muito preguiçoso, amanhã vou tentar fazer
Ah, esqueci, não tenho cachaça, nada, se estou com conhaque ou algum tipo de licor?

[celfh]

celfh
Tanya, obrigada querida ...
Tanya, gastei muito tempo neste bolo (embora, para mim, esta seja a torta mais pura, mas você não pode jogar fora as palavras da música, já que os autores do livro chamam de bolo, mesmo que seja para eles ) Eu não consegui decidir, muitos faiaena receita parecia, embora eu tenha posto os olhos nela assim que vi no livro.Descobriu-se que não houve absolutamente nenhum incômodo com a preparação, tudo era como duas vezes dois! Em vez de rum, tomei conhaque, não haveria conhaque, sem hesitar substituí-lo por qualquer álcool disponível.

P.S.Eu sei com certeza que uma repetição não está longe, eu já prometi a minha ...