Bolo de fermento em camadas

Bolo de fermento em camadas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Sérum	0,5 xícaras
Água com gás	0,5 xícaras
Fermento seco)	10 g
Açúcar	4 a 5 colheres de sopa. eu
Sal	na ponta de uma faca
Açúcar baunilhado	10 g
Manteiga	80 g
Farinha de trigo	3 copos
Para preencher
Geléia de frutas vermelhas	2/3 xícara

Método de cozimento

• Misture o soro de leite quente com água mineral e despeje o fermento nele. Reserve por 15 a 20 minutos até que o fermento se dissolva.
• Neste momento, peneire a farinha em uma tigela ou batedeira, acrescente o açúcar, o sal e o açúcar baunilha.
• Quando o fermento estiver dissolvido, despeje o soro de leite e a água na mistura seca.
• Amassamos a massa usando uma combinar ou misturadores.
• Primeiro, misture em baixa velocidade por alguns minutos. Então começamos a introduzir manteiga amolecida gradualmente.
• Sove por 5 a 7 minutos, até que a massa comece a ficar atrás das paredes da tigela e se forme um pão
• Massa no inicio do amassamento
• E a massa no final da amassadura
• Cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido. Coloquei no microondas quente por 1,5 horas.
• Massa depois de crescer
• Retire com cuidado a massa que saiu da tigela e divida em 3 partes (também pode ser em 4).
• Tornamos uma parte um pouco maior que as outras e a deixamos na camada superior.
• Desenrolamos o resto das peças de acordo com o tamanho da forma.
• É aconselhável assentar o formulário com papel vegetal. Mas isso não é necessário, apenas será mais conveniente colocar a camada superior da massa mais tarde.
• Colocamos uma camada de massa e graxa com geléia ou geléia grossa. Não espalhe muita geleia para que não vaze durante o cozimento.
• Eu tinha um pote aberto de geléia de maçã velha estagnada e usei para assar. Mas é claro, baga, geléia deliciosa, aqui será mais vantajosa no sabor.
• Em seguida, estendemos outra camada de massa, colocamos em uma forma e untamos novamente com geléia.
• 
• Abra a maior parte da massa um pouco maior que o tamanho da forma e coloque por cima com um rolo.
• Coloque as pontas da massa sob o fundo do bolo. Colocamos como um cobertor para um bebê, embrulhamos. Isso pode ser feito facilmente levantando as pontas do pergaminho pela borda. Este é talvez o processo mais difícil, mas bastante viável.
• Eles perceberam, naturalmente, que o bolo perdeu sua forma retangular ou redonda (se a assadeira for redonda). Trabalhando cuidadosamente com as mãos, retorne-o à configuração desejada.
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• Pincele com leite ou ovo, pique com um garfo para não estourar, cubra com uma toalha e deixe descansar por 20-25 minutos.
• 
• Em seguida, envie para um forno aquecido por 30-35 minutos a 180-200 * C.
• O bolo pronto pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou glacê.
• Meu bolo, da água doce, acabou um pouco queimado, mas não queimado. Eu imediatamente cobri com papel manteiga ao assar.
• Só do forno, ainda quente
• 
• Tenha um bom chá!

Observação

Deliciosa torta de massa de fermento. Simples e fácil! Essa torta é um tanto semelhante à torta de Gerbeau e, em nossa família, a torta de Gerbeau costuma estar na mesa. Portanto, não poderia ignorar esta receita. Espero que gostem também!
A água mineral da casa era só doce, limão Fanta, que compro por
desta torta... Por isso, amassei a massa nesta água, mas dei um pouco menos de açúcar. Mas foi possível não reduzir o açúcar.
A torta é fácil e rápida de fazer, provavelmente já a descrevi por mais tempo.

[nila]

nila, Nelechka, que torta linda!
Nunca use água com gás para assar.
Vou tentar assar. Obrigado pela receita.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, que gordinho! Que beleza! Milagre!
É sentido diretamente que é muito macio!
Nelechka, obrigado! Boom é obrigatório.

Oh, que torta!
Só pede chá!
Nelya, obrigada pela receita!
Nel, me diga por favor, posso substituir o soro por alguma coisa, não está sempre aí?

[Nelechka]

você pode substituir o soro por alguma coisa, não está sempre lá?

É por isso que você precisa começar a aprender a cozinhar queijo, então o whey sempre será

Nelechkacomo sempre: simples e gostoso! Obrigado pela receita!

[Nelya]

Nelya, Eu amo assados ​​com fermento

[Allochka]

Allochka, os assados ​​com refrigerante são mais cheios, mais elásticos e mais flexíveis. Já tenho várias receitas de refrigerante no fórum. Estes são Massa com bolinhos e bolinhos (com refrigerante) e Torta de frutas com streusel. Foi por causa da torta de frutas que comecei a comprar uma garrafa de confeitaria, que quase sempre fica na geladeira. Mesmo meio litro é suficiente para 4 tortas. Agora vou fazer fermento.
Lenochka, Eu não sei sobre como mudar o soro. Pode tentar substituir por leite magro ou kefir
Não vou dizer nada, porque experimentei esta receita pela primeira vez. Sempre tenho soro de leite congelado no freezer. Mas dessa vez eu nem descongelei, tinha um iogurte bem azedo e rapidamente joguei na peneira com gaze e esvaziei meio copo de soro de leite.
Tanyusha, com sua produção expandida de queijos, você pode fornecer soro de leite a metade do fórum. O próprio Deus disse para você fazer todos os pastéis com soro de leite!
Ritusya, Albina! Se você adora assados ​​com fermento, experimente esta massa! Espero que você não fique desapontado com isso.

[Nelya]

Nelya, obrigado pela receita. Vou marcá-lo.

[Helena]

Helena, obrigado por olhar para o tópico: rose: Espero que o bolo não se perca nos favoritos e que você experimente. Vou aguardar o relatório))))

[nila]

nila, Nelechka! Que bolo! Gordo! Chique! Obrigado pela receita! É interessante experimentar gazerkovka! Eu tirei!

Natasha, não deixe de experimentar essa massa para torta! Eu realmente espero que você não desapareça!

Muito obrigado!