Pão "Imperial" (máquina de fazer pão)

Pão "Imperial" (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo (pode ser adicionado farelo)	400 g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Levedura	2 colheres de chá
Água	280-300 ml (por kolobok)
Ameixas	200 g
FIG	200 g
Pera	100g
Damascos secos	80 g
Avelã	30 g
Cacau	4 colheres de sopa. eu.
Canela	0,5 colher de chá
Rast. manteiga	3 colheres de sopa. eu.
Conhaque	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Agora vou postar a receita:
• Corte os frutos secos e misture com o conhaque, passe a farinha antes de carregar - junte com as nozes a um sinal.
• Asse no programa de pão doce.

Observação

Tosha, agradeço a você da nossa família pela receita de um pão muito saboroso. Mesmo uma criança que não come fruta em qualquer forma - come com prazer. O pão voou em um instante

Feito de acordo com sua receita final. Só que eu não tinha figos. Eu coloco um pouco de todas as frutas secas da casa - manga, mamão, damasco seco, ameixa. E nozes. Ficou incrível, e o aroma ...

Eu também queria perguntar, o que deve ser um kolobok?

Foto shuska

[Toshe]

Ontem vaguei acidentalmente neste tópico. E embora eu não tenha experimentado receitas de pão recentemente, eu queria tentar fazer este pão. Isso é o que eu fiz

O resultado é um pão muito saboroso
Bastante pesado, moderadamente húmido (devido à fruta) com uma doçura agradável.
Embora eu não seja um fã de pães "extremos", eu recomendo altamente este.
obrigado Toshe

A receita foi ligeiramente alterada para se adequar aos produtos existentes (minhas alterações em verde):
farinha de trigo - 400g. QUANDO MISTURAR, TINHA QUE ADICIONAR DEFINITIVAMENTE FARINHA
açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
sal - 1 colher de chá eu.
fermento seco - 2 horas eu. 1,75 colher de chá
água - 280-300ml (em um kolobok) 280 ml de água com gás
ameixas - 200g. foi cerca de 150 g com osso, corte finamente aprox. 80-100 g
figos - 200g. não tinha. Em vez disso, peguei 150 g de passas
pêra - 100g. cerca de 80 g, cortado em cubos + um pedacinho de maçã
damascos secos - 80g.
avelãs - 30g.+ nozes aprox. 20 g
cacau - 4 colheres de sopa. eu. levou 2 º. eu. alcalinizado
canela - 0,5 colher de chá. eu.
rast. óleo - 3 colheres de sopa. eu.
conhaque - 3 colheres de sopa. eu.

[Shuska]

Shuska, que lindo pedaço de pão você tem! Asso quase igual, mas em vez de cacau coloco malte, também é muito gostoso, gostamos.

Deve tentar com malte. E também quero adicionar um pouco de farinha de centeio. Será necessário experimentar

Bem, isso custa
Em algumas horas vou me gabar

Pão excelente, delicioso, elegante! No começo eu não sabia direito quanto tamanha quantidade de frutas secas ia atrapalhar a massa, colocava na colher, mas nada, eles interferiram. Em vez de água, coloco leite, frutas secas - ameixas, passas, frutas cristalizadas, nozes - nozes. Também tive a ideia de adicionar farinha de centeio. Da próxima vez, vou experimentar. Obrigado pela receita!

E eu não tenho um modo "Pão doce", talvez alguém lhe diga - de que modo pode ser representado?

E eu realmente não gostei no final. Muitas frutas secas. Aparentemente, o pão é para todos

Tosha, obrigada pela receita, que delícia ficou! Mudei um pouco na receita:

Água 260 gr
Rast. óleo 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo 300 gr
Farinha de centeio integral 100 gr
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar mascavo 3 colheres de sopa eu.
Fermento 2 colheres de chá
Canela 0,5 colher de chá
Chicória 4 colheres de sopa. eu.
Avelã 45 gr
Ameixas 150 gr
Damascos secos 150 gr
Bananas secas ao sol 100 gr
Álcool conhaque (é menos forte e tão aromático) 3 colheres de sopa. eu.

Saiu um pão maravilhosamente saboroso e perfumado, o telhado é plano, redondo. E o fogão é inteligente, ela interveio em tudo sozinha, e até esmaga algumas nozes))) Dificilmente resistimos a não comer tudo de uma vez)))
Agora quero comprar peras e figos, tentar fazer com eles.
Obrigado!

Asse no programa de pão doce.
E a Panasonic SD-257 não tem um programa de pão doce. Meninas, por favor me diga, eu comprei o fogão recentemente. Qual programa devo usar para assar Pão Imperial na Panasonic SD-257?

Pão integral com frutos secos.

Se durante o dia o autor e outros usuários da Panasonic não responderem, esse pão pode ser assado no programa Basic (básico)

[Miroslava]

Miroslava
Se não me engano, a sua máquina de fazer pão tem um modo Básico com Passas, por isso é perfeito.

Se você adicionar farelo (a conselho do autor), você pode assar pão com segurança no modo "Dieta".

Apenas "Básico" (conforme recomendado acima Admin) também é perfeito.

A escolha é sua !

Muito obrigado pela ajuda rápida e oportuna.

Assei pão - um milagre tão bom, o melhor daqueles que fiz (embora eu seja apenas um padeiro iniciante) No meu pequeno HP, o peso máximo de um pão é de 500 gramas, contei a receita para 300 gramas de farinha , o pão subia até o teto e pesava 900 !! grama

farinha não foi suficiente nesta proporção - outras 3 colheres de sopa. eu. adicionado durante a amassadura, não houve peras, adicionado em vez de 75 gramas de passas, não houve conhaque - adicionou 1 colher de chá. vinagre de uva. O resto é por receita. É verdade, coloquei todas as frutas secas logo no início, cortou-se muita coisa quase sem deixar vestígios, mas o sabor é maravilhoso. E o pão é muito bonito. Disseram-me - como uma marca
Inferno no modo básico

Meus agradecimentos ao autor e

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Desculpe pelo longo silêncio!
Agora amasso todo o pão no HP e as coloco no forno. Não sove frutas secas no imperial, mas embrulho de acordo com o princípio de um pãozinho. Em seguida, revisar e assar. Acontece que são pães com migalhas de poros finos, o meu é mais parecido com essa opção.
Obrigado por avaliar o pão!

E o que deve ser uma fruta seca ou uma pêra natural? Coloquei o natural claro demais com umidade E fica tão difícil levar em conta a umidade nas frutas naturais e em 14 minutos que ele amassa no lote, não sobra nada dele

E o que deve ser uma fruta seca ou uma pêra natural? Coloquei o natural claro demais com umidade E fica tão difícil levar em conta a umidade nas frutas naturais e em 14 minutos que ele amassa no lote, não sobra nada dele

Esta receita prevê colocar frutas secas na massa

Se colocar uma pêra fresca, há duas opções: no início do lote, é melhor fazer um purê - e depois reduzir a quantidade de líquido no início do lote, ou adicionar um pouco de farinha.
Você pode colocar a pêra dura em pedaços no final do segundo lote (principal) para que a pêra não tenha tempo de se transformar em purê. Mesmo assim, não há garantia de aumento do líquido devido à liberação de suco durante o cozimento.

É preferível adicionar frutos secos à massa, pois têm pouco líquido. Preparação de sementes, grãos, frutas, bagas para colocar na massa de pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Admin, obrigado pela sua resposta. Faz muito tempo que não visito))) Asso sempre só com frutas secas. Embora a pêra esteja bastante seca.