Lúcio em conserva.

Lúcio em conserva.

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Pike, filé.
Cebola.
Sal.
Vinagre 6%
Temperos (pimenta-do-reino, para cenouras coreanas, etc.)
Óleo vegetal.

Método de cozimento

• Corte o filé de lúcio em pedaços de 1 a 1,5 cm, polvilhe com sal e leve à geladeira por 10 horas, se for por mais tempo, será necessário molhar um pouco. Lavamos o sal, colocamos temperos, cebolas picadas em rodelas e misturamos, depois colocamos vinagre a 6% para que o peixe fique completamente coberto e colocamos na geladeira por 10 horas. Mexa 2-3 vezes durante este tempo. Após 10 horas, despeje o peixe em uma peneira e enxágue um pouco (só um pouco) e deixe escorrer o restante da marinada e da água. Colocamos em potes, enchemos com óleo vegetal e colocamos na geladeira ou começamos a usar imediatamente.


• Desfrute de sua refeição.

[Saannai]

SaannaiEmbora a receita já esteja publicada há muito tempo, OBRIGADO de qualquer maneira. Os homens trouxeram lúcios da região de Pskov incomensuravelmente. Adiado para costeletas, adiado para secagem, quero conservas - fui fazer!

Seja sempre bem vindo, espero que tenha dado certo e espero ainda mais que tenha gostado.