Canelas bávaras

Categoria: Pratos de carne
Canelas bávaras

Ingredientes

knuckles de porco 2 pçs.
cerveja light 1 lata
alho 1/2 cabeça
tomilho moído 1 colher de chá
Manjerona seca 1 colher de chá
sal pimenta gosto
Folha de louro 2 pçs.
vinho ou vinagre balsâmico 2 colheres de sopa. colheres
azeite 2 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

  • Corte o alho em fatias e recheie as perninhas com ele. Salgue e apimente as pernas. Quebre finamente a folha de louro, misture com tomilho, manjerona, vinagre e azeite. Lubrifique as hastes com esta mistura, deixando marinar por 15 a 20 minutos. Frite (sele) as pernas em uma frigideira seca até dourar. Coloquei em papel alumínio, acrescentei cerveja e cebola e fechei bem antes de transferir para uma assadeira. Leve ao forno a 230 graus. Depois de uma hora, abra o papel alumínio e leve ao forno por mais meia hora.


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