Máquina de fazer pão Bork BM 500

Compartilho minhas decepções: depois da maravilhosa HP Panasonic 255 (eu a dei para minha mãe), fiquei lisonjeado com o design estiloso e comprei um bork 500. Isso não é uma técnica, mas um pesadelo completo !! Se você não pudesse pelo menos copiar algo bom dos modelos antigos comprovados, poderia arrancar suas mãos! As receitas são pesadas e não testadas, o pão não mistura, etc. etc. Não repita os meus erros!

Bem, não sei. Temos pão excelente !!! Tudo está misturado perfeitamente

Já avisei muitas vezes sobre as receitas aqui. Mas as receitas não têm nada a ver com o fogão em si, é por isso que o site dos padeiros está aqui - pegamos qualquer receita comprovada com uma foto e usamos independentemente da marca do fogão. E o fogão Bork é excelente!

Compartilho minhas decepções: depois da maravilhosa HP Panasonic 255 (eu dei para minha mãe), fiquei lisonjeado com o design estiloso e comprei um bork 500. Isso não é uma técnica, mas um pesadelo completo !! Se você não pudesse pelo menos copiar algo bom dos modelos antigos comprovados, você poderia arrancar suas mãos! As receitas são pesadas e não testadas, o pão não mistura, etc. etc. Não repita os meus erros!

Obviamente, você tem uma espécie de forno para canhotos ... O BORK é um forno excelente, e é bom justamente porque assa igualmente bem de acordo com qualquer receita. E as receitas estão todas comprovadas, e a massa mistura-se perfeitamente ... Vai mudar de forno.

Compartilho minhas decepções: depois da maravilhosa HP Panasonic 255 (eu a dei para minha mãe), fiquei lisonjeado com o design estiloso e comprei um bork 500. Isso não é uma técnica, mas um pesadelo completo !! Se você não pudesse pelo menos copiar algo bom dos modelos antigos comprovados, você poderia arrancar suas mãos! As receitas são pesadas e não testadas, o pão não mistura, etc. etc. Não repita os meus erros!

Talvez a comida estivesse simplesmente estragada, fermento estragado, etc.? Na Bork e na Panasonic, o marcador fica em uma ordem diferente. Tenho um segundo fogão Bork (o primeiro após 11 meses de funcionamento foi trocado na garantia por causa do motor), e ambos mexiam tudo. Quase todas as receitas foram preparadas normalmente.

Olá! cerca de um mês eu tenho HP bork VM-500.
Estou muito feliz! O pão é maravilhoso! Eu uso receitas de bork, claro, a qualidade do pão não depende do forno, mas da qualidade dos ingredientes. Num fim de semana, assei quatro pães, centeio, queijo, mel, com alho e ervas. Já faz uma semana que ficamos felizes em tirar o pão da geladeira, do qual você mais gosta ... Fiz cupcakes, tirei receitas do fórum, muito gostoso !!! O que te desejo também !!!!

Os proprietários do BORK 500 são aqueles que já se orgulham de possuir este modelo, recomendam comprar este modelo? Compartilhe sua experiência, encontrei muitos comentários negativos na Internet, é mesmo? Pretendo comprar este fogão na próxima semana. Aguardo seu conselho.

[thepuh]

thepuh , Bem-vindo ao fórum! Você deve entender que todas as opiniões são subjetivas. Tenho HP há cerca de três anos. A essa altura, as costelas de um balde retangular foram friccionadas e o parafuso afrouxado (é necessário apertar). E na hora de amassar, às vezes é preciso ajudar com uma espátula para tirar a farinha das pontas. Quanto ao resto, não há reclamações.

Sou proprietário de um modelo desses há 4 dias, então não sei o quão útil minha revisão será.

Até agora, assei pão apenas três vezes, duas vezes branco, um centeio de trigo, tudo com base nas instruções do fabricante de pão. Todas as três vezes foram bem-sucedidas, apesar de esta ser nossa primeira máquina de fazer pão.

Aqui no fórum eu li comentários de que quem já tinha a Panasonic não gosta de como a Bork coze, supostamente o pão parece um pão de loja, não feito em casa. E quem tem esse primeiro fogão gosta.

Todos em nossa família gostaram do pão feito por Borok.

Posso estar enganado, mas na minha opinião o sabor do pão não depende da marca HP.Estessno, desde que não haja problemas com amassar e assar.

Um amigo já teve Mulinex e Panasonic por vários anos. Ele diz que o sabor do pão dos mesmos produtos de proporções iguais assados ​​em programas semelhantes nesses fornos é diferente.

[Omela]

Omela, ou seja, o fato de que os programas curtos de Bork em comparação com outros modelos não afetam a qualidade e as propriedades de cozimento do pão?
Agradeço antecipadamente

[thepuh]

thepuh , olha o pão que eu assei no meu HP:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Se você seguir todos os princípios básicos de panificação, o pão é excelente !! A escolha é sempre sua!

[trepuh]

Dominamos ainda mais o fogão. O 4º pão também foi um sucesso.

trepuh, Sou um completo amador em panificação. E se conseguisse os 4 pães seguidos (levantaram, assaram, ficaram vermelhos, foram imediatamente amassados ​​por toda a família no valor de 4 pessoas), então, aparentemente, o fogão é capaz de "perdoar erros" até iniciantes.

Agora não lamento mais que meu marido tenha comprado para mim sem pedir minha opinião.

É uma pena quando você compra um item com defeito, é claro. Ao mesmo tempo, os telefones foram devolvidos duas vezes e a geladeira foi consertada dentro da garantia, o que você pode fazer. E o partido pode estar com defeito e um modelo específico. O principal é que não se trata de um defeito de projeto. Um casamento pode ser consertado ou alterado.

Já faz 12 dias que somos donos deste maravilhoso forno, fazemos pão todos os dias, fica muito gostoso, sem reclamações.

Saudações a todos, sou novo, o dono do fogão Bork. Faz uma semana que estou cozinhando de acordo com receitas do próprio forno e do fórum. Muito obrigado a todos pelos conselhos, as recomendações de muitos me ajudaram muito na panificação. Tudo dá certo para mim, minha família não tem tempo para comer, mas ainda quero experimentar novas receitas! Hoje eu trouxe pão para meus colegas de trabalho. Todos estão encantados! E estou encantada com o fogão!

Boa noite!
No começo eu queria comprar Panasonic, só depois de ler reviews e informações gerais na internet, como resultado comprei o Bork, só gostei na minha intuição.
Se encaixa perfeitamente no interior da minha cozinha!
Para assar: o primeiro era o queque - a primeira panqueca era grumosa.
O segundo é um branco comum, ficou super!
O terceiro centeio, exagerou com água, como resultado saiu pesado.

Na minha opinião, o forno é bom e fácil de usar.
Agrada a presença de 2 formas.
Mexa bem.
Eu gosto!

Olá. Alguém pode me dizer como fazer massa de bolinhos? Pelo menos não completamente, mas pelo menos amasse? Existe um programa adequado ou pode ser programado? Essa pergunta já foi feita, mas não encontrei a resposta. Talvez a mente curiosa de nossos padeiros experientes tenha encontrado uma saída e possa ajudar.

Um programa adequado é o modo "Massa", o primeiro lote dura apenas 20 minutos - tanto quanto os bolinhos são amassados ​​na Panasonic. Assim que parar de amassar, desligue o forno e retire a massa. Nenhum desses truques é necessário.

E o que significa "não até o fim, mas pelo menos amasse"

Tenho vergonha de perguntar, o que deve ser depois de uma máquina de pão com massa, que é preparada "até o fim" para bolinhos?

Alexandra! Muito obrigado. Não hesite em me perguntar sobre a massa. A massa é minha dor. Eu leio a parte do tapete e tento domá-la. Sempre tive medo dele. Obrigado pela resposta e pelo senso de humor. Quando na loja concordei com o Bork em vez da Panasonic, nem percebi que não havia regime de bolinhos lá, então fui zombificado por ele (o vendedor). Desculpe, mas você mesmo tentou amassá-lo lá. O dispositivo rasga?

[tatjanap]

tatjanap, com humor, o próprio diabo não tem medo de nós, não só uma espécie de bolinho de massa

Não tentei me amassar, sou um diabético que mantém meu açúcar no sangue normal apenas com comida, e carne com massa não é a melhor combinação para isso. Mesmo se você usar farinha de grãos inteiros e adicionar farelo, como eu faço.

Várias vezes fiz à mão a massa para macarrão, também de grão integral, de acordo com as instruções do cortador de macarrão italiano - era uma massa tão maravilhosa e era amassada tão rápido que não havia necessidade de fogão para amassar. Mas eu não sou fã de macarrão, como descobri - dei ao meu colega este cortador de macarrão junto com as instruções. Parece que escrevi uma receita para aquela massa em algum lugar, mas não me lembro de qual assunto - você pode pesquisar.

Então essa massa com certeza seria amassada em Bork, embora eu não entenda por que amasse ali
Havia 2 variedades, no ovo e na água - ambas são adequadas para bolinhos ...

Talvez alguém dos Borkistas estivesse amassando e contou a você?

Amassa perfeitamente exatamente no programa de "massa",
misturei todos os ingredientes (20 minutos) e menos e a massa na mesa para rolar, tudo é simples)))

Muito obrigado! Portanto, nem tudo está perdido e posso amassar em HP. Obrigado pelo site. Observados em outros sites, eles estão longe de ser perfeitos. Até agora não tenho nada para compartilhar, mas dominei as receitas mais simples e, seguindo as regras do kolobok, acabei ficando perfeitamente bonito, sem falhas e outros defeitos do pão. Portanto, não me arrependo de ter concordado com Bork.

Também estou muito feliz com o fogão,
e se algo não der certo, procuro o motivo em mim mesmo))

Colegas,

Tenho uma pergunta - sobre qual programa e qual composição é melhor amassar em Bork para assar.

Eu tentei o fermento padrão em um programa de amassar massa - resultou como uma pedra

Por favor, compartilhe sua experiência!

[Natina]

Natina , se a sua dúvida ainda for relevante .... Eu sempre sovei no programa "Massa" e sempre tenho um resultado excelente !! Você pode mostrar a receita com que eles fizeram ???

: oi: Olá a todos os Bork-sheep. Não peque no fogão, olhe para dentro de você. Eu uso por 3 meses. Satisfeito. Recentemente comecei a experimentar, e claro que havia molhos no pão, mas principalmente na forma, não reclamo do sabor. Uma coisa eu não consegui entender - a crosta fica muito seca o tempo todo, mas agora que li muitos conselhos, vou experimentar. E aqui está meu conselho para todos. Eu recomendo adicionar farinha de trigo germinado "Skus especial" como ingrediente para o pão. E hoje meu fermento vai subir à noite e vou experimentar o pão fermento. Padeiras de mulheres com o próximo feriado. Pão nutritivo para você e tudo ficará bem.

Obrigado pelos parabéns a todos nós! Divida, se for fácil, suas conquistas, principalmente na crosta. Você mesmo fez farinha de trigo germinado ou? Tudo é muito interessante.

A crosta melhorou. Menos desmoronando. Acho que por causa da adição de óleo vegetal. Mas chego à conclusão mais por causa da farinha. Tenho farinha suspeita, mas é tanta que não quero mudar. Precisamos refazer isso. (minha esposa comprou 2 bolsas, 100 kg, meus olhos estão com inveja, minhas mãos estão agarrando, o Kamchatka e a vida à beira-mar são afetados pela falta de tudo). Não direi nada sobre a fluidez do pão até que mude a farinha. Eu faço farinha, se posso chamar assim, de trigo germinado em um moedor de café. Eu broto trigo, seco em um radiador e moo. Como me explicaram, eu pego o malte. Agora comecei a adicionar 1-2 colheres de sopa.

Obrigado pela resposta rápida. Também notei que a crosta fica melhor com óleo vegetal. Você definitivamente deve tentar com grãos. Afinal, a coisa mais útil. Fui aconselhado a colocar 50 gramas de semolina em vez de 50 gramas de farinha. E a cor melhora e a migalha fica mais bonita. Você pode melhorar sua farinha desta forma?

Agora estou em casa e posso contar como está o sabor do segundo pão fermento. Não vou contar exatamente a receita porque "enrolei" o kolobok adicionando farinha e não entendi o quanto coloquei. A composição é a seguinte: fermento na farinha de centeio, 40 g de grãos de trigo moídos, farinha de trigo, óleo vegetal 3 colheres de sopa, sal, açúcar, passas (na minha opinião fui longe demais, o pão parece úmido, mas talvez não Por causa disso). O pão parece normal, parece pesado, não há nenhuma leveza que eu gostaria. Você pode comer a gosto (principalmente passas), mas o mais importante é não se desfazer. Às vezes há vontade de comprar mais 10 fornos, para que tudo e imediatamente decida sobre a receita que precisa.

Parece-me melhor discutir o pão fermento com fermento experiente, e mesmo com uma composição tão pesada - farinha de centeio, grão germinado ... aqui a máquina de pão Bork não tem absolutamente nada a ver com isso.
É necessário estudar o pão em massa longa, fermentação longa e semelhantes, para que o miolo fique mais fofo. Mas não deve haver muitos brotos, eles pregam o pão, como a farinha de centeio. Não haverá migalha de algodão.

Eu não culpo o fogão. Até meu filho sugeriu que eu tentasse trocar a farinha.Para a experiência, você precisa tentar "MacFoo". Mesmo assim, até que eu acabe com as sacolas da minha mulher, não vou trocar a farinha.

E não estou falando sobre culpa - estou falando sobre o que é melhor discutir com fermentadores experientes, e não aqui. Para isso, diferentes seções foram criadas. Aqui, sobre as características técnicas de uma determinada marca. E aí - sobre as regras gerais para trabalhar com massa fermentada e sobre os diferentes tipos de pão dele

Pergunta. E onde encontrar uma descrição detalhada de cada modo HP BORK. Quanto tempo leva para fazer todos os processos em cada modo?

Eu nunca conheci tal coisa. Os membros do fórum tentaram se avaliar, mas o empreendimento murchou pela raiz
Eu sei com certeza sobre o modo Massa - ambos amassando por 20 minutos
Eu uso principalmente, e asso pão no forno - tem um gosto melhor para mim

Vejo que você é um padeiro experiente. Diga-me quanto tempo em média você precisa para amassar a massa? E o que acontece se você exagerar no lote?

[Anatoly57]

Anatoly57 , para mim o conceito de "massa" é muito amplo
massa de pão, manteiga, para tortas, pizza, bolinhos, pãezinhos ... etc.

Todos eles exigem manuseio de massa diferente

Sobre qual teste você está perguntando?

Pão comum

Para mim, comum é pão integral com farelo

Você pode ler sobre ele aqui
🔗

E tradicionalmente, ordinário é entendido como pão branco.
Isto é para você Admin - procure por um Temka sobre um tutorial para iniciantes e uma aula de amassar em uma máquina de fazer pão nesta seção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Acontece que também asso um breu de grão inteiro. Eu germino o grão e moo eu mesma

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

Existe comunicação ao vivo em todos os lugares. Mas os moderadores trabalham incansavelmente de graça precisamente para que todos possam encontrar rapidamente o que precisam, fazer uma pergunta e obter uma resposta. Agora o trabalho está a todo vapor para sistematizar o fórum e refazer as receitas em novas formas. Este é um trabalho enorme para todos nós, para não nos perdermos e afogarmos numa enorme quantidade de informação.

Também há apenas comunicação ao vivo, aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15e tópicos do autor e blogs pessoais.
Há comunicação para iniciantes e até ambulância https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Pergunta. E onde encontrar uma descrição detalhada de cada modo HP BORK. Quanto tempo leva para fazer todos os processos em cada modo?

Onde? Um livrinho foi anexado ao meu HP, tudo é detalhado e descrito lá. E sobre o tempo e sobre os modos. É verdade, meu fogão já está com 5 anos, talvez agora não exista tal livro, não sei ...

Mas não estou muito feliz com o fogão, embora o torture incansavelmente por 5 anos. O pão não é necessário uma vez por vez e, basicamente, não sai muito bem. Em geral, tenho um teste para você, mas com esse forno o problema é direto. Talvez eu realmente tenha, que ainda não terminou? De acordo com o livro de receitas, tudo é puramente interessante ou não. Saiu apenas de acordo com 4 receitas e a geléia acabou, embora bem específica, mas gostei. Asso principalmente de acordo com as receitas do fórum, pelo que muito obrigado a todos!

E o cheiro sobre o qual tanto escreveram: ainda é sentido, fracamente, claro, mas ainda assim. Quando você vem da rua, o apartamento não cheira apenas a pão, mas também a plástico ou um pouco de borracha ...

No meu livrete não há indicação do tempo dos programas e etapas dentro de cada programa - assim como não há instruções postadas neste fórum (ver na coluna da esquerda o modelo de fabricantes de pão - Bork
Quanto ao cheiro - Tenho 2 multicooker Panasonic. Eles diferem apenas no volume. Desde o início nunca houve qualquer cheiro, e desde o segundo não desapareceu por alguns anos
Eu acho que é individual
Não há cheiro de Bork

Agora eu olhei especificamente para o livro, realmente apenas a faixa geral, por exemplo: amassar1 6-14 minutos, mas para qual programa 6 e para o qual 14 não foi escrito. Peço desculpas.

Eu também não senti cheiro quando o multicooker Panasonik. Provavelmente é muito individual.

Uso o Bork BM 500 há 2 meses, assei de livro de receitas, o pão está muito bem assado, a crosta é super crocante, o pão é arejado. Muito feliz com a compra desta primeira máquina de fazer pão.

Olá pessoal!
Diga-me, como o modelo Bork VM500 difere do X500?
Na minha opinião a mesma coisa!

Olá! Parece que me apaixonei pelo belo design do Bork bm 500.
Toda a semana começo todas as noites fazendo pão. O resultado final é o mesmo - apenas meu cachorro come.O pão é como tijolo, completamente úmido por dentro, com um cheiro horrível.
Preparei várias receitas diferentes do manual, mudei a farinha, usei fermento diferente, esquentei leite, coloquei os ingredientes na ordem correta, reduzi a quantidade de água ... o resultado é um ...
AJUDA!!!

Em que ordem você coloca os ingredientes?