Massa folhada falsa "universal"

Gulya, você não pode fritar essa massa. O óleo vai vazar e pronto.

[Stеrn]

Stеrn, Hoje sovei a massa de acordo com a sua receita. Foi amassado rapidamente, tão macio, macio ... foi um prazer amassar. Quase comecei a assar, mas resolvi fazer de acordo com suas recomendações e mandei para a geladeira. Na foto - suas tortas são um milagre! Posso imaginar o gosto deles. Provaremos amanhã. Acho que essa receita vai criar raízes na gente por muito tempo. Vou assar e relatar.

[Stеrn]

Stеrn, tortas assadas de acordo com sua receita.
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Muito gostoso e rápido. Obrigado pela receita!

Lagri, saúde e obrigado pelo relatório!

Boa noite! Acabei de amassar essa massa em tortas, dose dupla (grande família) A massa acabou ficando fina. Correto ou preciso adicionar farinha?

A massa já está na geladeira?

Não, ainda não foi, só amassei e ficou aguado e, sem esperar uma dica, coloquei mais farinha. Hoje ainda não tirei da geladeira, estou ocupada com pão. Mas eu toquei, ficou mais frio. Escreverei mais tarde como tudo acabou. Acho que vai dar tudo certo!

Em vão eles adicionaram farinha. A massa antes da geladeira está sempre aguada e tudo bem.

Aqui estão minhas tortas! Receita realmente ótima. A massa é feita rapidamente e sem complicações e as tortas são deliciosas! Muito obrigado, Stern por um presente! O próximo será Napoleão.

Svetlana, estou muito feliz que a massa tenha tido sucesso!
Para sua saúde e obrigado pelo relatório!

Meninas, essas tortas precisam de prova?

Não precisa. Não há nada para se separar

[Alya]

Alya, a massa não tem fermento, então reserve a impermeabilização ...

Meninas, sim, pensei, talvez o fermento de cerveja comece a se espalhar pela massa quando estiver quente.
Já assou e já comi metade! Impression-Tasty !!!! Só para mim essa massa é realmente um mistério! Isso me lembra algo entre a areia e o puff. Coloquei o peito cru picado com a cebola dentro. Está tudo cozido, nada molhado. Polvilhado com sementes de gergelim por cima. Outra vez vou adicionar a massa para esse recheio. Muito obrigado pela receita! Muito fácil e simples !!

Você pode me dizer, mas sem cerveja alcoólica vai fazer?

[Svetlana051]

Svetlana051, sim, ok, verificado. Boa sorte !!!

Você pode substituir a margarina pela manteiga?

[Leula]

Leula , Eu faço com manteiga ...

Bom Dia! Como é feito o recheio de papoula para bagels? A massa já está sendo preparada!))

[turco]

turco aqui você encontrará vários recheios, incluindo sementes de papoula https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[turco]

Na foto há bagels com finalizado recheio de papoula

turco, no Stelochki Recheio de papoula pronto, na loja você pode comprar ...

Como cozinhar sementes de papoula enchendo-se aqui

[Stеrn]

Stеrn, e você tem tortas fritas na foto principal?

Receita maravilhosa! Marcar urgentemente!
... obrigado já!

[turco]

turco aqui você encontrará vários recheios, incluindo sementes de papoula https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Obrigado!

Sandy, tortas assadas (não consigo imaginar massa folhada frita).

Luz, espero que goste da massa.

[turco]

turco, no Stelochki Recheio de papoula pronto, na loja você pode comprar ...

Como cozinhar sementes de papoula enchendo-se aqui

Obrigado!

A massa ficou muito gostosa, mmmm! Só para a minha barriga ficou pesado, acho, talvez não tenha sido assado bem o suficiente. No produto assado, a espessura da massa era de cerca de 4 mm. Precisa implantar mais fino?

Sim, você precisa distribuí-lo de maneira bem superficial.

Sandy, tortas assadas (não consigo imaginar massa folhada frita).

Agora, também não consigo imaginar ... mas são tão lindos, fritos, então pensei ... e não mancharam nada por cima? Eu só olho para as garotas, o visual de tortas assadas completamente diferentes aparece. Gostei muito da receita, quero que fique crocante como a sua.

[Noite]

Noite , abra a massa não muito fina, caso contrário não haverá nada para esfoliar.

Sim, você precisa distribuí-lo de maneira bem superficial.

Diga-me, sobre que espessura rolar? A massa cresce depois de assar? Obrigado!

3 mm é o ideal.

É importante colocar a massa na geladeira durante a noite ou é possível por menos tempo?

Eu sempre coloco à noite.

Tortas de geleia feitas hoje



Quanto a mim não tem sal, massa muito branda, quando a massa esfria fica melhor esfoliar e friabilidade fica mais

Você pode substituir um pouco da margarina por banha? E então eu tenho essa banha ... montes. Mas há pouca margarina e não há manteiga

Sandy, obrigado pelo relatório - tortas lindas!

Olyapatata, só fiz com margarina.

Obrigado pela resposta rápida. Não vou arriscar

Talvez alguém venha a ser útil
Eu me arrisquei e substituí metade da margarina por banha. O resultado é uma excelente massa em camadas, macia, quebradiça
A banha não é sentida de forma alguma.
Rascunho de bagels com geléia - 2 coisas restantes

Sei que em biscoitos onde a cerveja é usada na receita, pode-se substituir a água com gás. Você pode fazer o mesmo aqui? Meu marido NÃO PODE UMA GOTA DE ÁLCOOL. não pode arriscar

não dê a ele massa crua
após o cozimento, não haverá vestígios de álcool, pois começa a evaporar já a +70^{cerca de}C, mas o lúpulo, o malte e a levedura de cerveja permanecerão.

Sei que em biscoitos onde a cerveja é usada na receita, pode-se substituir a água com gás. Você pode fazer o mesmo aqui? Meu marido NÃO PODE UMA GOTA DE ÁLCOOL. não pode arriscar

Infelizmente, não sei dizer, não experimentei na água.

Fiz a massa, resultou bolinhos deliciosos. Muito obrigado pela receita.

Helen, para a saúde E obrigado pela dica!

Sei que em biscoitos onde a cerveja é usada na receita, pode-se substituir a água com gás. Você pode fazer o mesmo aqui? Meu marido NÃO PODE UMA GOTA DE ÁLCOOL. não pode arriscar

As meninas escreveram acima o que você pode fazer com cerveja sem álcool

Meninas, alguém tentou estender a massa em um rolo de massa Kenwood? Não pega?

Solicite e certifique-se de colocar a massa na geladeira durante a noite. Ontem não terminei de ler a receita, mas hoje fugi, comprei uma cerveja, abri e depois à noite pensei em fazer folhados hoje.

Sim, este é um pré-requisito. A massa na geladeira amadurece, engrossa e pode ser enrolada.

e certifique-se de colocar a massa durante a noite

2-2,5 horas é o suficiente ...

Stella (autora da receita) recomendou 4 horas ...

Estas são as tortas que recebo em um teste de resfriamento de duas horas:

2-2,5 horas é o suficiente ...

Stella (autora da receita) recomendou 4 horas ...

Obrigado pela sua resposta, estou com a massa há 5 horas e estou feliz que hoje irei fazê-lo. Para amanhã, havia planos completamente diferentes e estou feliz por não ter que mudá-los.

Que lindas tortas estão se esfarelando. compartilhe o segredo de esculpir homens tão bonitos