Pãezinhos "Fabulosos nojentos" ou porcos de Natal para dar sorte

Pãezinhos "Fabulosos nojentos" ou porcos de Natal para dar sorte

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA
Leite	250 ml
Fermento fresco	30 g
Açúcar	60 g
Sal	¼ h. L.
Manteiga	60 g
Ovo	1 pedaço
Farinha de trigo	500 g
Limão (raspas)	1 pedaço
O PREENCHIMENTO
Marzipan	100g
Amêndoas moídas	150 g
Açúcar	100g
Ovos (proteína)	3 pedaços
ALÉM DO MAIS
Ovos (gema)	2 pedaços

Método de cozimento

• Quero dizer desde já que apesar de você precisar mexer na “modelagem” de porcos (para um amador, provavelmente isso), mas o resultado vale a pena. Quando 2 ou 3 porcos já estão montados juntos, acredite em mim, você não vai querer parar - eles parecem tão engraçados (e apetitosos). Além disso, acrescente o sabor incrível do assado de limão (sim, sim, as raspas de limão dão conta do recado) - é simplesmente incrível!
• Então vamos começar. Eu uso HP para amassar a massa.
• Eu aqueço o leite e dissolvo o fermento nele. Eu despejo a mistura no HP. Coloco açúcar, sal, manteiga (amolecida, mas não derretida), um ovo. Despeje toda a farinha por cima e as raspas por cima. Eu ligo o HP no modo "Massa".
• Vou fazer uma reserva agora mesmo - a massa sobe rapidamente, então nunca esperei pelo fim do regime de HP. Em cerca de 40 minutos, a massa já está começando a rolar pelas bordas do balde e eu começo a trabalhar com ela. Acrescentarei que, apesar da quantidade relativamente grande de fermento, a massa não tem cheiro algum; pelo contrário, a massa tem cheiro de frutas cítricas (cheiro incrível).
• Enquanto a massa vai saindo preparo o recheio.
• Misture as amêndoas com o maçapão até esfarelar, adicione o açúcar e depois a proteína. Eu misturo tudo bem.
• E novamente a ausência lírica. Se eu ainda tenho o recheio (por algum motivo, às vezes isso acontece), então eu seco no forno (tipo merengue), depois de colocar no pergaminho em forma de bolinhos. São obtidos deliciosos "Bolos de Amêndoa".
• Estou começando a esculpir porcos.
• Eu corto um pedaço de massa, estendo. Cada porco necessitará de dois círculos com diâmetro de 8 cm (corpo), um círculo com diâmetro de 4 cm (leitão do porco), duas orelhas, dois olhos. Tudo isso eu faço com a ajuda de estacas de vários diâmetros e formas. Olhos, aliás, podem ser feitos em porquinhos prontos com esmalte, mas eu faço com massa (gosto mais).
• Espalho o recheio em um grande círculo, cubro com um segundo círculo e aperto bem as bordas. Eu unto o topo com gema e "colo" o remendo, orelhas, olhos por cima.
• Espalhei os porcos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Lubrifique o topo com gema e deixe fermentar por 15 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 200^{cerca de} C. Os porcos são cozidos por 15 a 20 minutos.
• 

Oh, como eu amo fazer essas coisas !!! Não entende o formato das orelhas?

Não entende o formato das orelhas?

Eu tenho esses corações.

Porcos tão bonitos! As crianças ficariam encantadas com esses "patches"!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, esses porcos engraçados apareceram.
+1.

Estou começando a esculpir porcos.
Eu corto um pedaço de massa, estendo. Cada porco necessitará de dois círculos com diâmetro de 8 cm (torso) ...

Espalho o recheio em um grande círculo, cubro com um segundo círculo e aperto bem as bordas.

Também colocarei meus 5 copeques.
Lembra como esculpir bolinhos com um copo? É exatamente assim que você pode fazer o corpo de um porco.
Abra duas camadas (bolos) de massa. Depois de uma certa distância, coloque o recheio no primeiro bolo. Em seguida, ele o cobre com uma segunda camada. E espremer os círculos com um copo, tentando manter o recheio no centro. Acontece que o corte é liso e bonito. E você não precisa beliscar nada.E será mais rápido.

Aqui vivem os "irmãos" destes porcos, provavelmente primos - muito parecidos, mas diferentes!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Também colocarei meus 5 copeques.
Lembra como esculpir bolinhos com um copo? É exatamente assim que você pode fazer o corpo de um porco.
Abra duas camadas (bolos) de massa. Depois de uma certa distância, coloque o recheio no primeiro bolo. Em seguida, ele o cobre com uma segunda camada. E espremer os círculos com um copo, tentando manter o recheio no centro. Acontece que o corte é liso e bonito. E você não precisa beliscar nada. E será mais rápido.

Sim ótimo! Vou ter que tentar esse método. Obrigado.

Aqui vivem os "irmãos" destes porcos, provavelmente primos - muito parecidos, mas diferentes!

se apenas primos, o método de corte da massa é completamente diferente. O meu é bem mais simples, me parece ...

E um agradecimento especial aos porcos por seus parentes!

É melhor chamar esses produtos assados ​​de "BISCOITOS NÃO POLÍTICOS" ...

Natureza morta "Três porquinhos"

Eu gostaria de algo incomum no Natal, então me deparei com "Porcos"

Eugene, obrigado. Suas receitas com Maria são muito semelhantes. É verdade, por desatenção, decidi que o corte de leitões é diferente. E os dividiu em Mashins e seus. Ela os esculpiu de maneiras diferentes. Claro, isso não afetou o sabor, exceto para a gordura do porco