Assar em Zelmer 43z010

O tópico de como inserir uma foto está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ah, graças ao Admin, já avisei!

bem, o próprio pão

Parabéns pela iniciativa!
Li as instruções, o seu forno foi concebido para um pão com um peso, nomeadamente para uma receita com um teor de farinha de 500-550 gramas e um pão acabado com cerca de 700 gramas. O peso não é regulamentado de forma alguma. Não asse mais, reconte receitas, menos é possível, dentro do razoável.
É melhor não tirar receitas do próprio manual, tirar daqui, tudo é verificado aqui. Boa sorte! O forno deve estar bom.
Ao enviar uma imagem, depois de enviar para o radical, desmarque "reduzir para ....." e só então continue, caso contrário, ao clicar na imagem, nada aumentará (desculpe divagar no tópico.)

Duce, eu tenho este modelo. Asso excelentes HP quase todos os dias e estou muito satisfeito. A propósito, se você precisa amassar a massa, então ela lida bem com um quilo de farinha (já foi repetidamente testado na EASTER, etc.), a verdade deve então ser defendida em outro prato, mas mesmo assim, é bom que é perfeitamente capaz de amassar uma grande quantidade de massa.

Sim, na hora de escolher e comprar, me disseram que este é um simples "burro de carga", com um pequeno, mas o mais necessário conjunto de programas (uma coisa pode ser uma pena que não haja um programa jam), e então tudo que você precisa existe.
Em relação à quantidade de programas, é como comprar um celular, quanto mais inclinado o celular, mais rápido você percebe que sua função principal é fazer e atender uma ligação.
Coze normalmente, agora vamos verificar a resistência a tempo, embora o centeio não tenha funcionado ontem, provavelmente com uma receita de alguma coisa.
E de passagem a pergunta - o programa "Francês" dura 3h 50m, 50m a mais que o principal, tem mais tempo para amassar e assentar a massa, é adequado para centeio?

Costumo fazer massa de centeio no modo massa ... sove, desligue o programa e asse no modo Bake Only. Você vai ler sobre o centeio aqui em Temko, ele não precisa ser amassado e 2 amassados ​​em geral. Caro administrador escreveu sobre isso perfeitamente.

Asso centeio em modo francês. Olha a receita "o mesmo Borodino", todos conseguem. Nesse modo, provavelmente não é gasto mais tempo para amassar. e para o sedimento, incluindo o último antes de assar.

Senhor padeiros, tudo de bom para você e olá. Comprei o HP Zelmer e estava muito preocupado por ter cometido um erro. O pão feito com farinha de centeio (da Elena BO) é surpreendentemente bom, repousa muito tempo (assei um pão grande). Branco com soro de leite e italiano com azeite também, e exatamente de acordo com a receita das instruções. O problema, embora possa ser resolvido, é um - eu asso a crosta no modo Asse por 15-20 minutos. Talvez alguém da padaria lhe diga em que estágio é melhor tirar a batedeira, isso é muito, desculpe, o buraco é constrangedor em um pão pequeno. No fórum vi que, em princípio, isso é possível, mas quando? Eu ficaria muito grato por sua resposta. E escho, talvez alguém experimentou o forno em Zelmera no modo Super Rapid (o ciclo todo é de 58 minutos, ah, como!) E RÁPIDO (o ciclo inteiro é de 1 hora 43 minutos) e o que aconteceu deste paraíso. obrigado

Na próxima vez que você assar pão, acompanhe o que a máquina de fazer pão está fazendo e em que fuso horário (há uma marca na janela oposta à operação que o forno está fazendo, ela se move conforme as funções são realizadas). Registre as leituras do temporizador após o segundo despejo, se houver neste programa, em geral, após o último despejo, retire o mixer. Retire e não toque mais.
Bem, por que você está tão confuso com o buraco da espátula, não é muito visível no fundo, caso contrário, todo o processo de automação acaba ficando pegajoso se você "pastar" esta última massa de massa antes do último assentamento antes de assar.

Obrigado pelo seu feedback! Tentei rastrear, mas aparentemente a experiência não é suficiente. E quanto ao buraco, saio meio pão, de alguma forma (desça a batedeira) não sai facilmente, como os fabricantes prometeram. Temos que sair.

É muito estranho, meus pais têm o mesmo fogão, então gosto de como o mexedor sai facilmente.
Você espera 5 minutos depois de assar (como você pegou o balde), então com um palito sacode a batedeira obliquamente em uma direção ou outra (bem, respectivamente, tendo enfiado no orifício perto da batedeira) e então puxando o palito obliquamente.
Se o agitador ficar no balde e arrancar um pedaço de pão, antes de assar (antes de assar) unte o eixo com banha e coloque no agitador.
Às vezes, em algumas receitas, o pão também gruda fortemente nos mexedores, principalmente minha mulka sofre com isso.

Olá, queridos padeiros!
Não consegue remover a raquete? Eu teria seus problemas!
Comprei Zelmer43Z010 para assar pão de centeio preto.
Venho experimentando desde o verão. Centeio de trigo já está à venda.
Não experimentei centeio. Talvez eu não consiga pesquisar, mas não encontrei nenhuma menção ao modo "Pão integral" para Zemlera. E comprei por causa desse regime: não havia outro "for black" na loja. Bem, as instruções para este HP já foram escritas mediocremente. Nesta instrução, não há nenhuma palavra sobre pão de centeio e este modo não é.
Alguém usa este HP para trigo de centeio ou pão de centeio? Como você usa o modo "Pão integral" neste HP?

TIA

Como você usa o modo "Pão integral" neste HP?

De que outra forma usar? Você junta tudo e espera. Não há opções. Então você terá que assar por 15-20 minutos no modo de cozimento (talvez eu assei, o pão é mais pesado). Asso pão preto no modo francês e assei sozinho e em Zelmera da mesma maneira.

boa noite. eles me deram uma máquina de fazer pão zelmer 43z011. Asso pão branco e constantemente quando começa o processo de assar a massa cai. me diga qual é o problema?

boa noite. eles me deram uma máquina de fazer pão zelmer 43z011. Asso pão branco e constantemente quando começa o processo de assar a massa cai. me diga qual é o problema?

boa noite. talvez muito líquido ...

boa noite. eles me deram uma máquina de fazer pão zelmer 43z011. Asso pão branco e constantemente quando começa o processo de assar a massa cai. me diga qual é o problema?

Procure as respostas na seção Noções básicas de cozimento e aqui # , https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

De que outra forma usar? Você junta tudo e espera. Não há opções. Então você terá que assar por 15-20 minutos no modo de cozimento (talvez eu assei, o pão é mais pesado). Asso pão preto no modo francês e assei sozinho e em Zelmera da mesma maneira.

Então eu quero dizer isso! Não há opções, mas por que o regime ?!
Alguém já experimentou na prática?
Eu mesmo não quero experimentar ainda - não há experiência, as conclusões corretas não podem ser tiradas do que recebi.
Eu li no fórum sobre pão de centeio. Acredita-se que esse pão deve ser assado usando todos os tipos de truques complicados, nada óbvios: tal modo + tal modo + ... puxar para fora e assar no forno, etc.
Tudo está repleto de diferenças nas marcas HP, mas sobre o infeliz Zelmer não gu-gu.
Dance em torno da HP. Provavelmente alguém gostou. Sou preguiçosa. Pensei ter pesado o marcador, ajustei o kolobok e esperei. Não estava lá!
Muito errado com a marca da máquina de pão?

Bem, Ivanitch é astuto!

Mas, falando sério, não há problemas. Você coloca e asse. (Não esqueça de assar se a crosta ficar bem fraca) E todas essas danças com pandeiro em volta do forno são opcionais, a pedido do cliente. Primeiro, compre uma máquina automática, e depois descubra como complicar esse processo, senão é tudo muito simples, isso não é pra mim. O fogão está bom. Não se preocupe. Coloque tudo no forno e espere. A princípio, controle o pão para receitas não direcionadas (certifique-se de ler no fórum.) Agora, coloco tudo no forno e pronto ...
Para ser sincero, nunca experimentei no modo centeio, segui o caminho mais conhecido - modo francês. Receita assada do fórum "Esse mesmo Borodinsky" Ficou bem (leve ao forno por 15-20 minutos) Asse algumas vezes com meio centeio. Bom nisso. Eles estavam apenas confusos. Vou ficar com meus pais e ver quanto tempo dura esse modo, vou tentar assar (se o tempo de assar me agradar) Vou no feriado de novembro e escrevo.
Parece-me que a marca do forno não tem nada a ver com isso. Uma receita balanceada, fermento fresco e pronto, leve ao forno para a saúde (se, claro, o forno estiver funcionando bem).

Mnu também tem pão Zemler 43Z011 que ficou bom e agora não quero levar a loja

mas não consigo pão meio cozido, ajuda quem pode

mas não consigo pão meio cozido, ajuda quem pode

Eh, Nadya, para mim é o contrário - parece que está meio cozido, é fácil!
Recentemente tive sorte, comprei malte de centeio, melaço, farinha boa. Entrei nas receitas com a cabeça. Encontrei um creme de trigo de centeio. O teto do pão cedeu um pouco, os poros saíram desiguais: pequenos embaixo, cada vez mais em cima e um pão mais solto. Por 4 a gosto, mas por algum motivo endureceu mais rápido do que o trigo-centeio "fórum Darnitsa". Uma vez que envelheceu, significa que a família não o comeu rapidamente - são 4, não 5!
O desespero silencioso é causado pela busca por uma receita, as pessoas às vezes trocam o açúcar pelo mel, depois sofrem para substituir o melaço e o malte. mas aqui está tudo aí, mas ... não há felicidade!

Eh, Nadya, para mim é o contrário - parece que está meio cozido, é fácil!
Recentemente tive sorte, comprei malte de centeio, melaço, farinha boa. Entrei nas receitas com a cabeça. Encontrei um creme de trigo de centeio. O teto do pão cedeu um pouco, os poros saíram desiguais: pequenos embaixo, cada vez mais em cima e um pão mais solto. Por 4 a gosto, mas por algum motivo endureceu mais rápido do que o trigo-centeio "fórum Darnitsa". Uma vez que envelheceu, significa que a família não o comeu rapidamente - são 4, não 5!
O desespero silencioso é causado pela busca por uma receita, as pessoas às vezes trocam o açúcar pelo mel, depois sofrem para substituir o melaço e o malte. mas aqui está tudo aí, mas ... não há felicidade!

você faz pelo menos alguma coisa, mas eu acabei de comprar e estou com um pânico terrível, não consigo nem pão branco comum, é meio mal passado por dentro, talvez alguém tenha uma receita de pão branco simples

nadegda21112006, Ivanich-Z - não entre em pânico! Tudo vai dar certo, você só precisa se acostumar com seus “milagres da tecnologia” alguém conseguiu da primeira vez, alguém do dia 10, mas todos conseguiram!
Espero, como você mede a quantidade de ingredientes? Mesmo quando medida com escamas, a farinha, dependendo da marca, pode dar um pãozinho diferente. Leia Temka sobre o kolobok correto https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 você parece ter muito líquido.
Ivanych-3 procura por Gashin centeio (por exemplo: centeio sem nada) pão de centeio muito masculino, praticamente não há falhas.

Eu uso um zelmer há mais de seis meses - só há uma desvantagem - + 1kg por mês na cintura !! : girl_haha: O pão começou a ser obtido quase imediatamente (mas antes de começar a assar estudei este site). A única coisa que não deu muito certo foi o pão de centeio. Pareceu-me que demorava mais tempo para assar do que este forno pode dar. Embora isso seja mais uma picuinha. Pão branco em diferentes variações é quase sempre exuberante e alto (sob a tampa) Também tentei fazer geléia de laranja - muito saborosa.
P.S. Eu levei quase tudo aqui. Pão muito saboroso "Snack" de!

Tente colocar pão de centeio no kefir em vez de fermento. É verdade, não tenho Zelmer, mas Cameron (da Eldorado) e uma receita com kefir das instruções: para 0,75 pão 120 ml de kefir, o resto é 130-140 ml de água (isso é menos do que de acordo com a receita, com mais água "telhado" falhar). No início, se possível, atente para a formação de um pão, ou seja, para que a massa não se espalhe (excesso de água), mas fique um pão uniforme após a primeira fornada. Quando não há água suficiente, o kolobok fica irregular com quebras. Seguindo, durante a amassadura pode-se, no 1º caso, adicionar farinha, ou, no 2º caso, adicionar água ao contrário. E ainda, para assar, eu uso o modo clássico para pão branco em vez do modo especial para centeio (que é mais longo).Experimentar!

Rzesha! Obrigado pelo conselho com kefir. Eu estava fazendo pão de centeio com soro de leite e, aparentemente, transbordei o líquido - a tampa cedeu. Vou considerar seus conselhos para o futuro! Obrigado!

comprei um fogão, mas não há um modo específico de "pão de centeio" nele, há um básico .. Agora a questão está pronta - assar pão preto nele ou como? e em que modo? Porque não há receita no livro de milagres (e em geral, como são as receitas deste livro?

hmm ... coloque a massa .. aqui descobri que tínhamos apenas um lote no forno, não 2 ...
e ainda, estou pensando .. como não exagerar com farinha? a massa NÃO deve NENHUMA colar nas paredes? é muito legal ..;) Eu só estou com medo de que não sairia completamente desajeitado para mim ...

Fique à vontade para tirar receitas de pão de centeio do nosso site, tudo já foi conferido várias vezes.
E sobre a massa ... leia "Noções básicas de cozimento" muitas perguntas desaparecerão de uma vez

E não gostei do pão deste forno, parecia assado e rosado (mas não muito), mas não gostoso. É meio azedo, a crosta não é crocante, um pouco pegajosa por dentro, para ser mais preciso, não é fofa. Eu diria como em uma loja. Resumindo, algo não está certo, mas qual é o motivo, eu não consigo entender.

OLÁ PESSOAL!
NO NÚMERO DE PROPRIETÁRIOS DE ZELMER ADICIONADO!
NA NG E EU TORNAMOS UM NOVO-NOVO PROPRIETÁRIO DO MODELO 43Z010 (QUERIA KENWOOD 450, MAS LÁ, VOCÊ COMPREENDE, NÃO TEM A FUNÇÃO DO YOGHURT COMO OS NOVOS MODELOS LG. MAS POR ISSO EU ESCOLHO PELO PRINCÍPIO A) É BARATO E CHEIO )

RELATÓRIO:

- PRIMEIRO PÃO -
BECKLA - SEGUNDO QUASE RESTRITAMENTE AS INSTRUÇÕES NO MODO "PÃO BRANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 500G; KROCHKA - DARK; FARINHA É ALGO VELHO, ADICIONEI 2 ST. L. FARINHA DE AVEIA "DOBRODIYA" LEVEDURA MOMENTO SEGURO, A COLUNA ESTÁ PERFEITA DA PRIMEIRA VEZ)).
RESULTADO - TIJOLO DE PÃO, MÉDIO ESMAGAMENTO, OK, PROPEX NORMAL, TETO ABSOLUTAMENTE PLANO, MESMA COR DA LATERAL.
AQUI SOU QUEIMADO ((((

- SEGUNDO PÃO = INSTRUÇÕES LONGAS, SIM OLÁ FÓRUM
BEKLA - MUITO ESTRITAMENTE SOBRE "O pão branco mais simples de farinha de trigo" DE RUM
NO MODO "PÃO BRANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 700G; KROCHKA - DARK; Pesei TUDO EM EL ESCALAS, EXISTE FUNCIONALIDADE NA COMBINA KENWOOD (PUBLICIDADE OCULTA), COMPREI FARINHA FRESCA, O MESMO LUHANSKAYA "GOODBODY" Mas "MISTURA DE PÃO DE TRIGO PARA PADARIA DE MOTE, ASSADO EM VÃO.
O RESULTADO - TIJOLO DE PÃO, SUPER CRUZ ,! A COR NÃO É BRANCA (TALVEZ NUMA MISTURA DE FARINHA E MAIS ALTO, E 1ª VARIEDADE, LEITE SECO), O TETO É A MENOR CONCORRENTE, FOI BOM, PROPEXYA BEM, O TETO É MAIS LEVE SECO.
AQUI EU, NATURALMENTE, ENCORAJADO)))))))), EXPERIMENTAMOS O PÃO, EXPERIMENTAMOS E ESTAVA TUDO. ... ... E ESTE DIA EU MOLHOU

- TERCEIRO PÃO = FÓRUM DE FÓRUM
PEKLA - ON "O pão branco mais simples de farinha de trigo" POR ROMA
NO MODO "PÃO BRANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 700G; CURTO - ESCURO; TUDO ATRAVÉS DA ESCALA EL, FARINHA É A MESMA LUGANSKAYA "DOBRODIYA" "MISTURA DE PÃO DE TRIGO PARA COZEDURA", LEVANTAM-SE SEGURO, MAS A FARINHA ESTÁ UM POUCO AUMENTADA, A COLUNA SUPER !!!.
ADICIONEI SAFFRON DE SI MESMO E SUBSTITUI ÓLEO RAST PARA "ANRI" "RED OIL CAROTINO"
O RESULTADO - UMA COR AMARELA AGRADÁVEL, TELHADO URAAAA !!! CONVERTENDO, FOI BOM, PROPEXYA BEM, O TELHADO É DA MESMA COR QUE O LADO (MAS UM COM UMA TOALHA HB).

E EU ME NUMEROU AO TÍTULO DO GURU DA PADARIA.
O PÃO AINDA ESTAVA A ESFRIAR, CORREI PARA A LOJA E COMPREI OUTRA FARINHA DE LUGANSKAYA "DOBRODIYA" "FARINHA DE TRIGO INTEIRA".
EU DORMAREI O PÃO NA PRAÇA.
DESCARGA COM GRÃO INTEIRO NA FOLHA TAMBÉM ANULA A ASSINATURA.
BOA SORTE A TODOS!!!! E HLEBUSHKOV !!!! E CINTURA FINA !!!
As regras do nosso fórum proíbem postagens com essas letras. Use uma fonte normal.

mas não consigo pão meio cozido, ajuda quem pode

como medir 450g de farinha

marisha111, tem vidro facetado? Contém aproximadamente 160-180g de farinha, dependendo da farinha. Coloque melhor menos, e se o pão estiver líquido, adicione a farinha em uma colher de sopa até a consistência desejada.

Por favor, diga-me que pão de centeio é cozido apenas com fermento? Coloque os ingredientes para pão de centeio no programa pão de centeio e o forno só aquece e não assa.

[lyubas]

Por favor, diga-me que pão de centeio é cozido apenas com fermento? Coloque os ingredientes para pão de centeio no programa pão de centeio e o forno só aquece e não assa.

não, não apenas fermento. Você tem, aparentemente, aquecimento durante a primeira meia hora ou mais neste programa (eu não tenho um zelmer, mas todo mundo está aquecendo os ingredientes em grãos inteiros), esperando - haverá uma amassadura.

shl.lyubas... e bem vindo ao fórum!

Olá.
Por favor, escreva a receita do bolo Zelmer e o número do programa (para 43z011).
Obrigado.

Saudações! Agora também tenho o modelo 43z011.

Por que a potência de 715 W (às vezes 750max) está escrita em todos os lugares da Internet, embora eu tenha o mesmo número 660 na caixa e na parte inferior do dispositivo na parte inferior do adesivo?
Embora o modelo seja 43z011 e seja o mesmo das imagens, a instrução é realmente melhor (IMHO mais recente) do que a baixada da Internet em formato pdf (especificamente para 43z011).

Link para o escritório. modelos de informação 🔗

O primeiro cozimento (para a 1ª receita principal feita de farinha de trigo) ficou um pouco denso, além disso, no meio do modo de cozimento a parte de cima rachou, a rachadura alargou-se muito e cozinhou; a crosta no topo ficou mais clara e menos densa do que nas laterais e embaixo ... (pode ter crescido muito, não há nada que se compare). Embora tudo tenha sido feito estritamente de acordo com as instruções, o peso foi medido com alimentos. escamas, líquidas com a ajuda de um copo medidor nativo ... Tem um gosto bom.

Agora vamos tentar novas receitas deste fórum.

Nas instruções do meu hb, está escrito algo como "gordura resistente ao calor". A gordura animal não é vendida em nosso país há muito tempo - como pode ser substituída?
E você precisa lubrificá-lo periodicamente - supostamente, isso estende a vida útil do revestimento antiaderente. Alguém faz isso, ou você consegue marcar nesta moda?

Alguém faz isso, ou você consegue marcar nesta moda?

Para marcar com precisão. O revestimento antiaderente (se for de boa qualidade) não requer qualquer adição de gordura ao cozinhar esse produto. O mesmo, eu acho, se aplica a X / n. Eu pessoalmente nunca lubrifico o balde.

... Faz muito tempo que não se vende gordura animal em nosso país ...

a mesma gordura, banha.
a manteiga provavelmente também pertence às gorduras animais.
mas sobre o mérito da questão - eu não represento esse processo.
lavar o balde, secar, untar e aguardar o próximo uso?

não há necessidade de lubrificar, e tudo ficará bem

Também tenho o modelo 43z011. e descobri que não existe apenas um modo de cozimento aqui, em que modo você assa cupcakes e é realmente o tempo mínimo de cozimento de 1 hora e 50 minutos?

Untei com óleo vegetal e esquentei no forno por 10 minutos. e de vez em quando farei o mesmo

Também tenho o modelo 43z011. e descobri que não existe apenas um modo de cozimento aqui, em que modo você assa cupcakes e é realmente o tempo mínimo de cozimento de 1 hora e 50 minutos?

Existe um modo "Assar" - "ASSAR SÓ"

Existe um modo de "Assar" - "ASSAR SÓ"

Então isso é para fritar a crosta ou você pode apenas assar nessa função ??

Então isso é para fritar a crosta ou você pode apenas assar nessa função ??

Sim voce pode assar

Diga-me quais programas de panificação estão neste modelo?

Diga-me quais programas de panificação estão neste modelo?

Básico - Básico - 3 horas
Rápido - Cozimento rápido
Doce - Pastelaria Doce
Francês - Francês - 3 horas 50 minutos
Sem fermento - massa sem fermento - 1 hora 50 min
Trigo integral - Pão de trigo integral
Massa - Massa para tortas e bolos
Apenas para assar - assar a crosta (assar) - 1 hora
Modos em que a hora não é indicada, ainda não tentei

Na verdade, a hora pode ser encontrada em todos os programas, mas sem usar nenhum - simplesmente selecionando com os botões - o visor exibirá imediatamente o tempo de execução do programa.

Na verdade, a hora pode ser encontrada em todos os programas, mas sem usar nenhum - simplesmente selecionando com os botões - o visor exibirá imediatamente o tempo de execução do programa.

Bem, sim, é assim, mas o tempo total não dá nada, é importante o que é feito lá no modo e quanto tempo leva. Pelos modos em que o tempo é indicado, eu sei disso. Você pode descrever o resto dos modos?

Olá pessoal. por favor me diga a receita do cupcake. em que modo deve ser cozido? Tenho HP Zelmer 43z011.