Pão de Milho Integral

Pão de Milho Integral
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Farinha de milho
(Peguei cereais esmagados com um moedor de café) 1 xícara
Farinha de trigo de cozimento das tigelas de segundo grau 2
Água 260 ml
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
Levedura seca momento SAF 1 colher de chá.
Método de cozimento

1 tigela = 240 ml
Modo de grão integral, tamanho M.

Observação
Olá!
Quero compartilhar minha experiência com pão de milho.
Usei a receita de trigo integral da Panasonic como base, mas, na ausência de farinha de trigo integral, usei farinha de trigo de segunda categoria.
O pão ficou delicioso, saiu com estrondo no café da manhã com ovos mexidos e na base de sanduíches para o chá, e no jantar com canja.

Das deficiências, posso destacar: o pão não cresceu muito, embora eu não contasse com ele - ainda é "grão inteiro" (até as instruções dizem); e esfarelou um pouco mais do que o pão normal, mas essa é a marca registrada do pão de milho.

Desfrute de sua refeição!

Pão de milho de painço (Lenusya)

Hellas Lazarus Corn Bread (Entusiasmo)

Pão de milho com cebolinha (no forno) (Omela)

Outro dia assei este pão. Infelizmente, a experiência foi completamente malsucedida - e nem mesmo porque o pão quase não cresceu, mas porque o sabor da farinha de milho não combina de forma alguma com o sabor do trigo integral - este último simplesmente obstrui o sabor delicado da farinha de milho com seu aroma espesso - IMHO, é claro. Então, infelizmente, ainda não encontrei um pão para mim, em que seria possível combinar minha farinha de milho preferida com grãos inteiros saudáveis.