no tópico sobre maionese caseira, já discutimos isso e decidimos o que comer
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8958.180a história sobre o fato de que a salmonela não vive de ovos transfundidos foi com a afirmação de que o agente causador da infecção supostamente morre de um aumento da temperatura corporal de uma galinha poedeira de codorniz (45 *) - na verdade, Salmonella morre aos 75 *
ainda existe uma versão que os poros da casca do ovo da codorna são menores do que dos ovos da galinha e a Salmonela não consegue penetrar - mesmo assim, mas o que a impede de permanecer NA casca?
e também escrevem (em recursos não médicos) que os ovos de codorna têm um conteúdo aumentado da enzima lisozima (mas não escrevem quanto mais alto, em relação a qual), o que impede o desenvolvimento de microflora indesejada e é até mesmo de " oito aminoácidos essenciais que não são produzidos pelo corpo humano. " na verdade, a lisozima é encontrada em grandes quantidades na saliva de humanos e animais - não é à toa que eles lambem feridas, bem como em lágrimas, no fígado, baço, etc. E para uso como medicamento, é obtido a partir da proteína de ovos de FRANGO
