Áustria para um dente doce |
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Para conhecer melhor as pessoas que vivem no país, para conhecê-las, é preciso começar pela culinária local. Ela pode dizer muito sobre o país. Não é à toa que existe o provérbio "Diga-me o que você come e eu direi quem você é". A maioria dos turistas, que vem de férias, se contenta com lanches em fast food e com o que o restaurante do hotel oferece. Mas em vão. Como regra, nos hotéis são oferecidas refeições padrão que podem ser consumidas em qualquer país. Tire um tempo e vá para aqueles lugares onde a população local vai, não os turistas. Lá você pode saborear verdadeiros pratos nacionais. Strudel - a famosa sobremesa austríacaCada região tem suas próprias sobremesas tradicionais. Poucas pessoas sabem disso strudel de maçã é chamado de "vienense"... A capital da Áustria é a capital da comida doce. Nesta cidade, você pode caminhar até cafés e confeitarias, como museus. A única diferença é que você pode saborear. Tem gente que vem ao país especialmente para essas degustações, pelo menos no fim de semana. Em Viena não há pastelaria sem nome, não se encontra a inscrição “bolos variados” em lado nenhum. Além disso, os títulos quase sempre estão associados a eventos, personagens ou histórias. Em Viena, você só tem que tentar "Sacher", "Esterhazy", e claro tronco de chocolate... Você pode aprender um pouco sobre a história austríaca enquanto prova o bolo que foi inventado pelo imperador Franz Joseph I. Vale WachauEste local é famoso pelos seus pomares e vinhas. Aqui você pode experimentar donuts de damasco, são tão rosados e gordinhos que você não pode comer e se acalme, com certeza você vai ficar cheio deles. Vale ressaltar que a massa para eles é feita à base de purê de batata. Lá dentro está esperando um damasco inteiro, às vezes sai meio, mas só se o damasco for grande. Esses donuts são esculpidos à mão, assim como os pequenos bolinhos russos, e depois são fervidos (também como bolinhos - até que flutuem). Em seguida, eles são servidos com calda de frutas e decorados com açúcar de confeiteiro. Os sonhadores, em vez de damascos, usam ameixas e outros recheios, esses donuts são polvilhados com sementes de papoula.
SalzburgAqui você definitivamente deveria tentar Nockerln - soufflé. A propósito, você dará aos austríacos um grande prazer se pronunciar esta palavra corretamente! Cozinhar este prato é difícil e demorado. Manteiga, proteínas e açúcar são cuidadosamente batidos à mão, e se você cometer o menor erro, a sobremesa perderá sua leveza e beleza. O suflê clássico é obtido apenas por donas de casa e cozinheiras experientes, seu sabor é simplesmente mágico - a massa agridoce que se derrete na boca é deliciosa! TirolOs chefs tiroleses não têm dificuldade em preparar um delicioso bolo de pêra com sete camadas. Mas você terá que trabalhar muito - você terá que comer esse bolo em camadas, em primeiro lugar, é tão comum e, em segundo lugar, é extremamente instável na posição vertical. Doces vienensesUm vinho excelente é feito na Áustria, o que certamente levou ao surgimento das sobremesas vínicas. Por exemplo, creme de vinho - contém açúcar, gemas e vinho. Tudo isso é batido, aquecido, batido novamente e como resultado obtém-se um creme muito saboroso que pode ser usado tanto para decoração e camada de bolos, quanto como sobremesa independente. Neste último caso, é servido em copo de vinho. Yarmolenko V.O. Publicações semelhantesLeia agoraTodas as receitasLeia agora |
Viajar para países diferentes, a ideia deles estará incompleta se você se limitar apenas às belezas naturais, pontos turísticos históricos e compras. Qualquer país é, antes de tudo, povo, sua vida, seu modo de vida e sua cultura.
