Omelete em banho-maria

[Preparação:]

Omelete em banho-maria

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Ovo	1 PC
Leite	50 ml
Sal	gosto

Método de cozimento

• Uma omelete assim preparada é muito saborosa, gordinha, sem líquidos. E o sabor é muito intenso.
• Preparação:
• Em uma tigela, misture os ovos e o sal (faço isso com um garfo). É para misturar, não para chicotear (já discutimos esse assunto no tópico "A mesma omelete"). Não deve haver espuma, mas talvez apenas algumas pequenas bolhas. Agora adicione o leite e mexa novamente.
• Agora despeje a massa em um molde untado. Certifique-se de cobrir os moldes com papel alumínio - isso também afeta drasticamente o sabor, como os ovos não batidos.
• Colocamos no vapor por 20 minutos.
• A omelete não sobe durante o cozimento, então você pode colocá-la em formas maiores. Antes de cozinhar, você pode adicionar os aditivos que desejar.
• Na foto, uma omelete de 2 ovos cozidos em uma tigela de porcelana comum.

Hora de preparar:

20 minutos

[Qween]

Qween Fiz uma omelete de acordo com a sua receita hoje. Era muito preguiçoso conseguir um banho-maria grande, então fiz isso em uma multicooker. Aqui está o que aconteceu Durante o cozimento, ele cresceu bem (?), Cozido por 20 minutos. + 10 mais porque ainda estava "vivo". Enquanto eu ia tirar uma foto de um burro de omelete (1-2 seg.) Parece mais não uma omelete, mas um suflê, pode-se ver onde estão as peças. Muito gentil, até também! No microondas, fico com a mesma porção muito mais densa. Tem gosto mais de ovos cozidos e tem um cheiro muito forte de ovo! Eu parei por alguns minutos e um pouco de água apareceu no fundo. o que você fez de errado? Na minha opinião, 50 ml de leite por 1 ovo é muito. Tenho 150 ml de leite para três ovos. Não bati os ovos, apenas os soltei com um garfo. Há muito vapor na multicozinha? Ficou bem, muito dietético, exceto pela pimenta que acrescentei

[Pinky]

Pinky, Fiz uma omelete em um vaporizador multicooker, embora não tenha coberto com um filme. Então acabou da maneira que você descreve. Nós nem mesmo terminamos.

[Qween]

Qweenque omelete deliciosa.
Com certeza vou tentar cozinhá-lo. Muito obrigado pela receita.

[Pinky]

Pinky, Fiz uma omelete em um vaporizador multicooker, embora não tenha coberto com um filme. Então acabou da maneira que você descreve. Nós nem mesmo terminamos.

E eu ainda queria experimentar essa omelete, mas de alguma forma não deu certo ...

Agora saberei que não há necessidade de torturar um desenho animado.

Mas não há banho-maria real.

E as meninas do site "Multrvarka" elogiam muito a omelete, cozida no desenho animado. Pode haver alguma diferença no modo selecionado? Fazem omelete na "Pastelaria".

[afnsvjul,]

afnsvjul, no cozimento eu fiz (simples e com recheio) Eu só queria experimentar em uma tigela no vapor.

E as meninas do site "Multrvarka" elogiam muito a omelete, cozida no desenho animado. Pode haver alguma diferença no modo selecionado? Fazem omelete na "Pastelaria".

Há muitos anos venho preparando uma omelete em um desenho animado sobre panificação, e aqui já foi escrito sobre isso muitas vezes. Alguém apenas tenta, alguém não ... mas eu gosto

Não consigo fazer uma omelete. Agora com certeza farei isso em um futuro próximo

Não consigo fazer uma omelete. Agora com certeza farei isso em um futuro próximo

Eu recomendo. O resultado vai te surpreender e encantar

[Qween]

Qween Há muito vapor na multicozinha?

talvez a diferença entre uma omelete em um vaporizador clássico e em um multicooker é que em um vaporizador a tampa é abaulada e o líquido (não sei como dizer corretamente, o condensado provavelmente) flui de volta para a panela com água, e na multicooker a tampa é plana - toda a água ou dentro da omelete ou se você cobrir a omelete com um papel alumínio, pode não ter "ar" suficiente para respirar.

em algum lugar do fórum, o princípio de rolar a água do vapor em banho-maria de volta para uma panela com água foi discutido.

em um vaporizador clássico, até eu fiz isso da primeira vez.
verdade, leite derramado "a olho"
adicionado: aqui está uma discussão sobre vapor de um navio a vapor: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
fez uma omelete hoje de acordo com sua receita em banho-maria tefal, 2 ovos + 100 ml de leite, cebolinha, sem sal nenhum
Coloquei em um recipiente, cobri com um filme e coloquei por 20 minutos .. não untei com óleo
Depois de 20 minutos, uma omelete maravilhosa saiu, só quando tirada da embalagem sua bela imagem ligeiramente colapsada
Muito gostoso, gordo, não houve excesso de líquido, forneço uma reportagem fotográfica:


e é assim que ele ficou alto


Obrigado pela receita !!!

Muito obrigado pela receita. Pravdv feito de 5 ovos e demorou 10 minutos para adicionar 250 ml de leite.