Omelete de vapor

Omelete de vapor

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Ovo	2 pedaços
Leite	6 colheres de sopa. colheres
Sal	pitada

Método de cozimento

• Se, por algum motivo, você não puder comprar fritos, pode cozinhar muito bem em banho-maria.
  
• Como eu fiz só para mim, não usei um recipiente para vapor, mas apenas uma tigela da Tupper que pode suportar altas temperaturas.
  
• 
  
• tudo é chicoteado no meu caso no Mixervik
  
• 
  
• e despejado em um recipiente
  
• 
  
• tempo 20min. A omelete sobe bem:
  
• 
  
• e mantém a forma
  
• 
  
• 
  
• estrutura transversal, como uma omelete "do jardim de infância"
  

O prato é projetado para

1-2

Hora de preparar:

20 minutos

[Tia Besya]

Tia Besya, obrigado pela ideia. Toda a família apreciou a omelete por 5 c +. Sempre foi um problema para mim conseguir uma omelete fofa. Enquanto você cozinha tudo lindamente e maravilhoso, mas o resultado é sempre o mesmo - a omelete caiu e não ficou apetitosa no prato. É verdade que no banho-maria a omelete é um pequeno burro, mas ainda permanece bastante exuberante e, o mais importante, saborosa e saudável.

Se por algum motivo você não pode comprar fritos, então em banho-maria você pode cozinhar um bom

VAPOR OMLETTE

Como eu fiz só para mim, não usei um recipiente para vapor, mas apenas uma tigela da Tupper que pode suportar altas temperaturas.
A composição usual: 2 ovos, 6 colheres de sopa. colheres de leite, uma pitada de sal, tudo é batido no meu estojo em Mixerkvik

Você cobre a própria omelete? E aí eu não entendi ... senão então as gotas da tampa do banho-maria vão escorrer para a omelete

Eu não cubro, porque não há necessidade disso. A tampa do vaporizador tem forma de cúpula, então todas as gotas escorrem pelas laterais e para dentro do recipiente abaixo, nada pinga de cima

É por isso que sobe bem com você e não cai))

Você untou a tigela? Estou preso ...

Depende do plástico, eu acho. Se eu colocar no meu cocho de arroz, também pode grudar um pouco. Pingo óleo de girassol no fundo ou coloco um pedaço de manteiga - depois cai sem problemas. Ou pode ser em molde de silicone, se houver tamanho adequado.

Fiz uma omelete para as crianças em banho-maria. Usei uma tigela de vidro. De qualquer forma, untada com manteiga, a omelete grudou. Não prestei muita atenção, porque eles comeram direto da tigela. Eu acho que um molde de silicone é bastante adequado para preparar uma bela omelete em porções, especialmente porque agora existem tantos moldes bonitos e diferentes.

E se eu colocar esse molde em um desenho (em um vaporizador), vai funcionar e não vai pingar em cima também?

[Luysia]

Luysia, no desenho, a capa é plana, então pode pingar ou não. Só será possível descobrir empiricamente.

Pingando, meninas.
Eu tentei - você precisa cobrir.

Já escrevi: faço omelete SÓ em banho-maria, em tigela de torneira, não engraxo, não gruda, não pinga de cima, porque o teto do banho-maria é abobadado, cai vaza descendo pelas paredes da cúpula para a bandeja

E do que é feita a tigela Tupper? Fiz um ovo no pires, untei com óleo, também fiz um ovo com tomate em uma tigela de cerâmica (meu marido só come ovos com tomate ou tomate), também coloquei óleo - grudou muito, aí tive que ferva a tigela para esfregar.

gruda terrivelmente, então eu tive que ferver a tigela para limpá-la.

Acho que você pegou uma tigela de tapervar comum, mas precisava de uma que agüentasse altas temperaturas. Em qualquer caso, tia Basia apontou isso no primeiro post

Minhas tigelas não são de Tupper (mas as mais comuns) - então me pergunto, de quais são essas tigelas de Tupper?

Tigelas feitas de plástico de qualidade alimentar resistente ao calor

Você untou a tigela? Estou preso ...

Eu untei um molde de cerâmica comum com manteiga - ele grudou.

a segunda vez que fiz em uma bandeja de arroz, untei os grãos. manteiga, então a omelete simplesmente saltou no prato ao virá-lo :-)

Obrigado pela receita!

Adorei a omelete! Eu não fico preso a lugar nenhum sem qualquer lubrificação, mesmo.
Fiz vários acréscimos à "receita básica": adiciono queijo cottage gordo (ou baixo teor de gordura) à mistura de ovo e leite, 3-4 colheres de sopa por 6 ovos, misture bem (mexa com um batedor), despeje a omelete na forma, jogo os tomates picados por cima e as folhas de coentro, às vezes também jogo fatias de queijo duro normal.

Coloquei o vaporizador por 10 minutos. Eu não fecho nada.

E eu tenho opala