Pãezinhos de mel com amendoim e sementes

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Opara
leveduras vivas	15 g
Água (cerca de 40 graus)	150 ml.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo, mais alta. grau	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	50 g
Massa
ovo	1
leite	200 ml.
sal	3/4 colher de chá
massa	todo
farinha de trigo, mais alta. grau	quanta massa vai demorar (cerca de 4 copos)
O preenchimento
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
canela em pó	2 colheres de sopa. eu.
cacau em pó	3 colheres de sopa. eu.
manteiga	50 g
Preencher
manteiga	50 g
mel natural	4 colheres de sopa. eu.
amendoim kozinaki	100g
semente kozinaki	100g
avelãs, nozes, sementes de gergelim (em vez de kozinaki)	200 gr.

Método de cozimento

Opara... Em água morna (leite, soro de leite, soro de leite) dissolva o açúcar, esmigalhe o fermento, acrescente a farinha. Nós sustentamos a massa para um chapéu fofo.
Massa... Misturamos o ovo com 200 ml de leite, juntamos a massa, vamos acrescentando aos poucos a farinha misturada com sal (demoro de 4 a 5 copos). A massa não é firme, deve grudar ligeiramente nas mãos. Deixe a massa levedar em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de 1,5 hora).
O preenchimento Misture o açúcar, o cacau e a canela em um prato. Derreta a manteiga em uma tigela separada.
Preencher Derreta a manteiga e o mel. Moa separadamente, kozinaki. Desta vez, peguei 100 gramas. Kozinaki de sementes, 100 gr. de amendoim.
Preparação Quando a massa aumentar bastante, divida em 2 partes, primeiro estenda uma parte, unte com manteiga derretida e polvilhe com uma mistura de açúcar + canela + cacau (use metade do especificado no recheio)
Nós enrolamos a massa em um torniquete, cortamos em pedaços de cerca de 5 centímetros de espessura.
Em uma assadeira (tenho 32X35), coberta com pergaminho, despeje metade da mistura de manteiga e mel, polvilhe com kozinaki (também dividimos ao meio)
nós espalhamos nossos pãezinhos não muito bem nesta mistura
mandamos para um local aquecido para revisão (por 30 minutos), fazemos o mesmo com a segunda metade da massa, recheio e recheio.
Isso é depois da revisão
Assamos no forno a 200⁰De cerca de 20-25 minutos, até um leve rubor de nossos pães. Em seguida, tiramos do forno, deixamos esfriar um pouco, cobrimos com uma assadeira grande ou outra assadeira, viramos e retire o pergaminho
Vamos aproveitar os pãezinhos quentes agora