Pãezinhos "Pêssegos"

[Massa:]

Pãezinhos "Pêssegos"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3 g
farinha de trigo do mais alto grau	300g
leite	115 g
ovo (peso sem casca)	60 g
sal	4 g
açúcar	20 g
leite condensado com açucar	35 g
manteiga	45 g
Creme:
gemas	40 g
leite	150 g
amido de milho	12 g
açúcar	70 g
açúcar baunilhado	10 g
manteiga	100g
avelãs torradas	40 g
Impregnação:
xarope de geléia (morango, framboesa, cereja)	60 g
agua	40 g
Além disso:
açúcar granulado para decoração

Método de cozimento

• Massa:

• 1

  Coloque o fermento, 270 gramas de farinha, leite, leite condensado, açúcar e um ovo em um balde de uma máquina de pão. Sove por 7-8 minutos.

• 2

  Adicione a manteiga amolecida, a farinha restante e o sal.

• 3

  Sove uma massa macia e não pegajosa.

• 4

  Deixe a massa fermentar a uma temperatura de 27-29ºC durante duas horas. No meio da fermentação, sove a massa uma vez.

• 5

  Divida a massa em um número par de pedaços, pesando 25-30 gramas. Formamos pedaços de massa redondos.

• 6

  Achate cada bola em um bolo de 1 cm de espessura.

• 7

  Transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga e cubra com papel alumínio. Revisando por cerca de uma hora a uma temperatura de 27-29ºC.

• 8

  Assamos em um forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus com vapor durante os primeiros 5 minutos, depois abaixamos a temperatura para 180C (convecção 160C) graus e deixamos tudo pronto.

• Creme:

• 9

  Misture as gemas, o açúcar, o açúcar baunilhado e o amido em uma tigela de vidro.

• 10

  Mexa para que não haja grumos.

• 11

  Adicione o leite em duas etapas, misture.

• 12

  Colocamos a tigela no microondas (não cubra com nada) e cozinhe na potência máxima por 3 minutos. A cada minuto, tiramos o creme do microondas e misturamos bem.

• 13

  Cubra o creme acabado com uma película de modo que toque sua superfície.

• 14

  Bata a manteiga amolecida. Sem parar de bater, acrescente o creme em pequenas porções. Adicione as avelãs picadas.

• Impregnação:

• 15

  Misturamos xarope (comi morango) e água morna.

• Conjunto:

• 16

  Faça um corte cruciforme na parte inferior de cada pão.

• 17

  Pressione suavemente o corte no pão.

• 18

  Sature com calda, 2 colheres de chá em cada pão.

• 19

  Unte o topo dos pães com um pouco de xarope.

• 20

  Recheie os pães com creme usando um saco de confeitar.

• 21

  Nós nos conectamos em pares.

• 22

  Despeje o açúcar em um pires e enrole os pães.

• 
• 
• 
• Preparamos um chá delicioso e convidamos todos para a mesa. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

9-12 peças

Hora de preparar:

4 horas

Observação

Se não houver micro-ondas, você pode fazer creme assim:
1. Bata as gemas levemente com o açúcar e a baunilha.
2. Adicione amido. Mexa para que não haja grumos.
3. Em uma panela pequena de fundo grosso, leve o leite para ferver.
4. Despeje metade do leite quente nas gemas e mexa.
5. Despeje a mistura de ovo e leite em uma panela com o leite restante.
6. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

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Que belezas.

Obrigada, Ângela. Fique a vontade.

Manyash, apenas olhei para a foto na seção "Novas receitas", percebi imediatamente - a sua! Bem, quais são os pães de dar água na boca? Eu já coloco uma seção separada nos favoritos - Mankin Obrigado por outra obra-prima e por compartilhar seus talentos conosco!

Manyasha, posso comer um lindo coque? Até que tudo fosse resolvido.

[Irina]

Irina, Nina, meninas, muito obrigado. Ficarei muito feliz se você gostar.

Eu posso ter um

Tome dois enquanto ninguém vê.

Tome dois enquanto ninguém vê.

E já roubei mais ... não direi quanto ...
Manechka, suas mãos são douradas. Obrigado!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka que beleza! E eu vi o cortador - uma obra-prima!
Hachu tais pães! Delicioso, rico e macio!
Eu tenho chá! Eu tomo 2 de uma vez, mas de repente não vou tentar!

[Galina]

E! Então é aí que os rolos foram! Galina, Obrigado querido.

Anatolyevna, Antonina, escreveu mais do que pãezinhos cozidos, honestamente. Não tenho dúvidas de que você ficará ainda melhor.

[Manechka!]

Manechka! Super pães! Você é nosso mago.

[Manka]

Manka, estes não são rolos, estes são pêssegos…. ... Eu teria arrancado mais de um, se não tivesse rachado a coalhada da barriga. Mas eles são bons do mesmo jeito.

[Sonadora]

Sonadora, Pãezinhos Manyash são válidos!
Olho reto agradável!

[Sonadora]

Sonadora, a ultima foto me matou na hora, eu desmaiei
Agora me levantei e quero dizer que você é um bruxo !!!

Acontece muito bem se esses pães são levemente coloridos com suco de beterraba e cenoura.

[Sonadora]

Sonadora, Pêssegos Manechka Masterpiece, e o cortador .. mmmm festa para os olhos ...

[Cara]

Cara, uma obra-prima. E se não tiver micro-ondas, como fazer um creme

Manyash, que beleza! O corte acena.

É bom que sejam frutas, você pode comer o quanto quiser)))))
A beleza!!!!

Eu também estou na linha de admiradores!
Agora, se apenas todo mundo que admira ganhasse um coque ...

Manechka, os pães são simplesmente mágicos. Delicados e leves como bolos! Parece muito lindo e deliciosamente delicioso!

Que delícia)) pãezinhos muito tentadores!

Na verdade, os pêssegos são obtidos. Muito bonitos, e não tenho dúvidas de que também são deliciosos.

[Manechka]

Manechka, que beleza! Eu adoraria provar mais de um

[Mikhaska]

Mikhaska, Ksyushk @ -Plushk @, Trishka, Lerele, chama, lettohka ttt, Cirre, Tanyulya, Zhannptica, Premier, Tumanchik, NataST, Wildebeest, kseniya D, muito obrigado pela atenção com a receita. Eu ficaria muito feliz se você tentar.

E se não tiver micro-ondas, como fazer um creme

Galin, adicionou-o na nota da receita.

[Garota,]

Garota, mas no microondas é mais conveniente e rápido.

[Manechka]

Manechka, encontrei biscoitos "Peaches", mas eu gosto de assados ​​com fermento 🔗

Senhor meow!
O que buuuulochki !!!
Não apenas buuulochki, mas bonito buuulochka!
Kremushek corre para agradar e se exibir !!!
Oh! Na verdade, oh-oh-oh!
Manechka, ótimo! Surpreendente!
Que mimo!
Se eu me recompor, então em vez de 4 horas, provavelmente em algumas semanas, eu o farei, periodicamente descansando e suspirando!
Manyunik, obrigado pela beleza! Não há palavras de estourar sentimentos.

[Albina]

Albina, Rita, Muito obrigado. Eu ficaria feliz se você tentar.

[Sonadora]

Sonadora, Cara, que beleza! E que delícia, acabei de ver esse milagre.
Eu nunca poderei fazer isso - eu admiro. Dê-me dois!

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, isso é uma coisa de "não vai funcionar"? Largue este negócio! Basta assar pãezinhos redondos e moldá-los aos pares.

Manka, hoje eu assei cinabones de seus pêssegos ...
Este é frequentemente o meu caso. Como imaginei que então iria colar e mergulhar / molhar tudo, imediatamente torci o rolo, cortei com arruelas e assei os caramujos.
A massa é fantástica. E até consegui não estragar tudo. No geral ficou lindo, o miolo é macio, de renda fina, e tem gosto de pão doce com manteiga, tão cremoso!
Obrigado! Lamento que o pêssego tenha sido comido por um caracol
Nesse sentido, em uma dificuldade para onde transportar a foto.



Inventou!
Vou me concentrar no teste.

Você fulyuganka, Nata. Mas depois dessas fotos, como repreender você? Uma migalha incrível de pão, leve como uma nuvem. Muito agradável!