Pães "Rosetas"

[Agora estamos preparando o recheio.]

Pães "Rosetas"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	250 ml
Ovos (2 na massa, 1 no recheio)	3 pecas.
Açúcar (100 g na massa, 100 g no recheio)	200 g
Manteiga ou margarina	100g
Farinha de trigo	600-700 g
Levedura fresca (seca 2 colheres de chá)	25 g
Queijo tipo cottage	500 g
Passas de uva	100-150 g
Açúcar de baunilha (1 na massa, 1 no queijo cottage)	2 p.
Raspas de limão (opcional na massa)
Sal	1 colher de chá (incompleto)

Método de cozimento

• Primeiro, despeje água fervente sobre as passas. Agora fazemos massa. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar e a meia farinha. Mexa e coloque em local aquecido. Enquanto isso, vamos preparar o cozimento. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, o açúcar, o açúcar baunilha, o sal, misture bem. Junte a massa à massa que saiu, misture e junte aos poucos o restante da farinha, amasse uma massa bem firme. Colocamos em um local aquecido para o levantamento.
• Agora estamos preparando o recheio. Adicione o ovo, o açúcar, o açúcar baunilha e as passas ao requeijão à temperatura ambiente (depois de escorrer a água e secar), misture bem.
• Depois que a massa vem, a dividimos em bolinhas do mesmo tamanho (tirei 20 pedaços dessa massa), e deixamos crescer um pouco. Em seguida, desenrolamos cada bola e fazemos três cortes para obter uma parte pequena, média e grande. Coloque o recheio no meio e primeiro pegue o queijo cottage em uma pequena parte e aperte bem, depois médio, depois grande. O ponto de colagem deve ser o mais baixo possível, na base dos pães, caso contrário eles cairão. Nós nos conectamos o mais firmemente possível, especialmente a última parte. A montagem dos pães pode ser visualizada aqui 🔗. Não havia como tirar minhas fotos.
• Depois de formar os pães, deixe-os subir. Diluímos a gema com leite, untamos os pães. Asse em forno pré-aquecido a 180 C. Guie-se pelo tempo do seu forno. Isso é tudo! Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

20

Observação

A receita é emprestada daqui: 🔗 Pãezinhos muito saborosos acabaram!

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[Sveta]

Sveta! Que pãezinhos de cheesecake deliciosos e asseados !!! Uma forma muito interessante de "construir" !!!

Tanyusha, eu concordo! Quando vi esses pãezinhos, tive muita vontade de repetir, e aqui está o resultado. Com prazer, "teci" esses pãezinhos. E eles comeram com prazer.

: oi: Svetlana, é uma pena que não conseguimos fotografar os pães se formando. De acordo com a descrição, não está totalmente claro como cortar. E os pães são ótimos.

Natasha, então indiquei o link da receita que usei, e aí você pode ver como cortar os bolos e depois moldar os pães. Acabei de apagar o link, dê uma olhada.

Olá Sveta!
Muito obrigado pelos pães! Eu amo todos os tipos de produtos assados ​​com queijo cottage, e aqui também há uma forma e método de modelagem muito interessantes.
Aqui estão meus pães:

Também coloquei cerejas secas no requeijão em vez de passas (eles não gostam de mim) e untei com glacê por cima (creme de leite + açúcar de baunilha + só açúcar, bata). Pincele com um pincel 5 minutos antes do final do cozimento e seque no forno por 5 minutos. Mamãe e eu sempre fazíamos isso quando assávamos cheesecakes. VKU-USNO !!! Vou cortar na próxima vez, porque já não tem nada para cortar!

Irochka, obrigado por um relatório tão detalhado! Pães muito bonitos acabaram! E obrigado pela dica de esmalte, com certeza vou tentar.