Cranberry Citrus Baba

[Massa]

Cranberry Citrus Baba

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
agua	100-110 gramas
açúcar	40 gramas
farinha de trigo / grau	290 gramas
ovo C1	1 pedaço
margarina (manteiga)	45 gramas
leite em pó	20 gramas
sal	1/2 colher de chá
fermento prensado	15 gramas
baunilha	gosto
casca de laranja opcional	1 colher de chá
O preenchimento
suco de laranja	60 gramas
cranberries frescas ou congeladas	100g
oxicocos secos	60 gramas
manteiga	15 gramas
açúcar mascavo	70 gramas
canela (eu não adicionei)	1 colher de chá
raspas de laranja (eu tenho uma tangerina)	1,5 colher de chá
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forma 20 * 9 * 9
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açúcar de confeiteiro ou açúcar de confeiteiro	opção

Método de cozimento

• Massa
• Derreta a manteiga ou margarina e deixe esfriar.

• Dissolva o fermento na água, acrescente o açúcar, o ovo e mexa tudo.

• Fiz o lote em HP (7 * 5 * 12). Você pode amassar de qualquer maneira disponível.

• Despeje os ingredientes líquidos em um balde de CP, adicione a manteiga, a baunilha e a farinha. Após 7 minutos de amassamento, adicione sal e, se usar, as raspas de laranja. A massa mantém o pão, o balde fica absolutamente limpo. Comece a misturar com a quantidade mínima de líquido, se necessário, e depois adicione.

• Unte a mesa com óleo, despeje a massa. A massa é macia, não gruda.

• Estique, dobre a massa e coloque em uma travessa untada. Cubra para evitar desgaste. Faça a fermentação. Fermentação durante 60-90 minutos à temperatura ambiente. A massa deve pelo menos dobrar de tamanho. Massa no início da fermentação.

• Massa antes de dar forma.

• O preenchimento
• Enquanto a massa fermenta, prepare o recheio. Em uma panela, misture o suco de laranja com o açúcar mascavo (você também pode usar o açúcar comum). Adicione a manteiga.

• Enxágue e separe os cranberries.

• Coloque cranberries frescas e secas em uma panela.

• Coloque no fogo e ferva até engrossar. Mexa constantemente durante o cozimento.

• Retire a casca da laranja (eu tenho uma tangerina) com um ralador ou uma faca especial. Você só precisa atirar na parte colorida.

• Adicione as raspas às cranberries. Se você adicionar canela, adicione-a. Misture tudo bem e ferva por 1-2 minutos. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
• Formando e assando

• Unte a mesa com óleo. Abra a massa em uma camada de cerca de 15 * 20. Acabei de amassar a massa com as mãos. É muito maleável.

• Disponha o recheio sem atingir as bordas de 1,5-2 centímetros.

• Torça a camada levemente em um rolo, aperte a borda.

• Corte o rolo ao meio com uma faca afiada ou uma tesoura.

• Coloque as tiras cruzadas na cruz com o recorte e faça um torniquete com elas.

• Coloque o torniquete numa forma untada com margarina e deixe fermentar. Cubra o uniforme com papel alumínio ou coloque uma touca de banho.

• Alface em temperatura ambiente até dobrar de volume (45-60 minutos)

• Asse em forno pré-aquecido a 175-180 graus por 45-50 minutos. Após 10 minutos, cubra o topo com papel alumínio e abra 3-5 minutos antes do final do cozimento, para que o topo fique dourado.

• Retire do forno, retire da forma, deixe esfriar na gradinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou em pó, se desejar.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

A receita foi espiada no site de uma loja online estrangeira. O nome da receita é original (não tenho o hábito de mudar o nome do autor). Ajustei o líquido para minha farinha e aumentei o teor de açúcar na massa.
Babu é muito fácil de preparar. A polpa é delicada, fibrosa. Bolos perfumados. A combinação de cranberries frescas e secas torna o sabor do recheio mais brilhante e completo. Eu recomendo)

Ângela, que lindo isso !!! A migalha é apenas um colírio para os olhos!

[Angela]

Surpreendente !!!
Não é decente para escrever, mas baba pendurado

Obrigado pela beleza, Angela!

Não é migalha! Isso é magia nas cordas! Simplesmente horrivel! Muito obrigado! Bem, onde mais veríamos tamanha beleza! Eu definitivamente levei para os favoritos!

[Angela]

Angela, receita alucinante 🔗

[Angela]

Angela, outra receita linda !!!

Eu quero isso agora .... Ângela, uma mulher tão legal. Uma agradável acidez junto com doçura é sentida diretamente! Como sempre, incomparável!
Arrastado para

Ângela, deleite da alma! Eu quero uma coisa dessas, mas para outra pessoa assar para mim

Que beleza !
A linguagem não se atreve a chamar uma mulher, em casos extremos, de vovó!
Obrigada Ângela pela obra-prima !!!

Que miolo macio e arejado! Como eu amo! Eeeh! Angela, venha já ... ou saia

Sim .... esses pastéis, mas antes de ir para a cama ... com certeza vai sonhar.

Obrigado pela maravilhosa receita !!! A foto mostra que a deliciosa é indescritível !!!

[Angela]

Angela, incrivelmente linda no estilo natalino ... Soberbamente simples - começando com TODAS as fotos, depois descuidadamente com gotas - decoração de uma mulher e a cor rubi de frutas vermelhas ... e migalhas

Nas últimas duas, três ou quatro semanas tenho me torturado - para não comentar suas receitas ... Porque não posso repetir e pensar em repetições no futuro próximo, e não há palavras suficientes para todos os milagres de sua cozinhando ... resistiu

[Oh meninas]

Oh meninas Obrigado, é tão bom. Ficarei feliz se você repetir. Talvez o nosso progresso cresça em breve, para que seja possível transmitir peça a fio? Eu daria a todos, todos, todos tratariam a todos

Angela, venha já ... ou saia

Com prazer já teria corrido para algum lugar, mas, como sempre, os pecados não são permitidos na forma de bens adquiridos

mas para outra pessoa assar para mim

Tanya, Sim, você mesmo fará tudo da melhor maneira possível)

Nas últimas duas, três ou quatro semanas tenho me torturado - para não comentar suas receitas ... Porque não posso repetir e pensar em repetições no futuro próximo, e não há palavras suficientes para todos os milagres de sua cozinhando ... resistiu

Você vê, Svetik! E eu acho que quando te ofendi que você não vai?

Oh ... Ângela, eu apresentei - se você for uma só peça, isso significa que você rapidamente ficará sem produtos assados, o que significa que você terá ainda mais receitas novas para assar-cozinhar Este é o Colisor de Hádrons! !! Então nada o deterá com certeza !!!

[Sveta]

Sveta, Teria que me enviar todos os produtos para que o cozimento não acabasse

Não tem foto normal, pelo fato de comerem sem troco !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne, e este é bom! Obrigada por confiar nas receitas e trazer reportagens tão deliciosas) E não tenho dúvidas de que você comeu.

Mamãe ontem trouxe os cranberries, e pediu "faça mais, essa trança suculenta"))) Bem, como você se recusa .., especialmente feito de uma vez! Quando você já emagrece ...

[Jeanne]

Jeanne, provavelmente nunca.