Máquina de fazer pão Gorenje BM 900 AL

Olá pelmen_ka!

Existe um programa semelhante nesta máquina de fazer pão (permite apenas amassar a massa). Este é o programa 8 "Massa". Além disso, uso-o constantemente para amassar massa para uma variedade de produtos de panificação, etc: de massa de biscoito a massa de bolinho

Viva! Eu também me tornei o feliz dono desse milagre do fogão!
Há 12 dias, assei 6 pães diferentes. Não sou novato em panificação, então aprendi muito rapidamente.
Fiz esta manhã um bolo de passas e nozes - o sabor é incrível.
Super fogão - recomendo a todos. Quem mais duvida.
Eu estava escolhendo entre isso e os multinexes de um grupo de preços semelhante. Estou feliz por não ter caído nas mensagens assustadoras sobre o tópico "botões na tela não funcionam" etc. e. Muitos não lêem as instruções no momento da compra. E para quem geralmente são escritos?
O bloco de botões é ativado automaticamente após 5 (mais ou menos) minutos. Para ter acesso aos botões para alterar as configurações, etc. você precisa remover o bloco - o botão CICLO e, em seguida, COR.
Também fiz pão em modo super-rápido - meu marido nem percebeu muita diferença - o que significa que o pão foi um sucesso. Eu só fiz um "tipo" de esponja, para que o fermento subisse um pouco.
Amassar a massa em bolinhos e bolinhos. Nos bolinhos, ainda mexi um pouco com as mãos - gosto de mais elástico. Portanto, é mais fácil beliscar bolinhos.
em geral - o campo de testes para novos experimentos está aberto.
Vou carregar aqui as receitas das minhas criações culinárias.

queridos proprietários deste modelo, por favor, respondam a essas perguntas. Existe uma janela de visualização? É possível abrir (parar o programa) para, por exemplo, corrigir a massa? Você usa duas formas de assar que são igualmente práticas para assar? Eu entendo que aquele é redondo, mas esfregando um tijolo, certo? Com que rigidez a caçamba é fixada e, se possível, descreva o método de fixação? obrigado

Olyusya, veja o modelo, por exemplo, neste site. Tudo é descrito em detalhes lá.
A resposta às 2 primeiras perguntas é sim.
Ainda não usei o segundo formulário. Embora eu ache perfeitamente possível assar cupcakes nele. Eu a deixei até a Páscoa.
Preso nas "ranhuras", pelo que entendi - não sou forte na técnica ou seja, para retirar o balde é necessário rodar o próprio balde 30 graus - e pode remover facilmente o recipiente.
Haverá mais perguntas - pergunte, não hesite.
Tentei tantas coisas nele por um mês e meio.

Olá pessoal! No terceiro dia, tenho esta máquina de fazer pão. O resultado são três pães de sucesso! Pelo que agradeço este fórum.
O desejo estava maduro há muito tempo e foi rapidamente realizado. Dia roeu este fórum e lojas online. Dia dois - conhecimento físico com amostras e vendedores. Terceiro dia - procurando Delongy 125 e Goreny 1400s. Eu vôo a 900, giro, giro - eu gosto. Eu subo nessas páginas e vejo que tenho que tirar. E é o aniversário da minha esposa. Tudo se encaixa!
O primeiro pão de acordo com a receita Senneka Modo básico, cor média. Eu obtenho: 764g, altura 12cm, cor superior é amarelo escuro. Todo mundo está feliz!
Repito, mas "diluo" a água com leite de mercado e farinha de primeira, modo francês, cor escura. Eu obtenho: 740g, 11cm, marrom. Está até muito frito para mim. Ou seja, há energia suficiente. Imediatamente sacudo o pão em uma toalha, enrolo e coloco em uma base quente para que eu possa respirar por baixo.
Pego o terceiro pão do livro. Primeira receita "Pão de Trigo Tradicional". A segunda coluna, um pão de 675gr, só que sem seco. leite e bazar de leite. metade com água (270ml), manteiga (1 colher de sopa. l), sal (1 colher de chá), açúcar (1,2 colher de sopa. l), a maior farinha pela metade com o primeiro grau (380gr). E aqui está o fermento: traduzi 3 \ 4 de um pacote em gramas = 5,25 g, que é duas vezes mais do que uma colher de chá, e decidi derramar uma colher de chá novamente. A medida do conjunto completo coincide com a colher de chá e a colher de sopa, isso é muito gentil do fabricante.
Resumindo, eu lanço e vejo meu coque grudento demais, puxando para trás das paredes. Eu adiciono 40g de farinha, ficou normal. Modo francês, 750, médio. Eu fico com 638g, 11,5cm de altura, marrom claro, a estrutura é mais arejada que as duas primeiras. Há menos farinha. E o gosto ... Quero beliscar este pão de passagem.
Pelo terceiro dia na caixa de pão da mesa está o quarto de Uspensky ...

Parabéns! Depois de comprar esta máquina de pão, se eu comer um pão estatal, é só preto, se às vezes eu quiser ...
Boa sorte na cozinha!

Rubs, a escolha certa!
Eu tenho usado este milagre por mais de 3 meses. Eu estou muito satisfeito. Já experimentei muito nele - na verdade, pão, massa para pizza, bolinhos, todos os tipos de pães, massa de fermento, massa para bolinhos, batatas assadas com coxas de frango, bolo de carne, caçarola de queijo cottage feito e um grande bolo - como pão. ..
Até agora, notei apenas uma desvantagem - em um mês após o uso, alguns parafusos enferrujaram, e não todos, mas alguns - aqueles que seguram a tampa ao abrir e fechar (e não me lembro de outro lugar, estou no trabalho agora). Bem, como em tal dispositivo, com quedas constantes de temperatura e umidade enorme, isso não estava previsto?
É uma pena que essa nuance não tenha sido levada em consideração - afinal os demais parafusos são feitos de um material diferente, aparentemente - eles não enferrujam.
E em termos de funcionalidade, tudo está super longe. Se você possui dúvidas, pergunte.

Obrigado pelo apoio amigos! Duas semanas - vôo normal. Asso quase todos os dias. Ele fez pão com cerveja de Ninuli que "explodiu o telhado". Cheira lindo e lindo! Repeti isso três vezes. Obrigado pela receita. E o "doce árabe" dominado. Havia convidados que comiam com carne e chá, e levavam as sobras.
Eu faço isso principalmente a partir da primeira série com o acréscimo da segunda por questões ambientais. E ontem assado completamente desde a segunda série. Escalou bem, mas estava assado. Delicioso, é claro, mas ... acho que experimentos suficientes com variedades - 1 \ s é o ideal.
Também consegui assar dois cupcakes. Mas não na HP. Explore o fórum. Peguei uma receita simples, bati no liquidificador, mas tive medo de colocar na máquina de fazer pão. De repente, não vai bater. Assado no forno, está tudo bem. Esses são meus primeiros cupcakes! Eu entendi o princípio, agora vou experimentar o HP. Não sei qual é a temperatura dela, mas o fogão não está fraco. O pão de hoje, depois de assado e aquecido durante uma hora, escureceu (dir. Médio).
CurlySue, me diga como você assou os muffins?

Eu sugiro:
existem alguns destaques.
Em princípio, você pode escolher quase qualquer receita - nem mesmo para a hp. Mas existem sutilezas:
- a massa no final deve ser grossa o suficiente, não escorra de uma colher, como o creme de leite bem grosso, caso contrário, na verdade, não vai ficar cozido.
Costumo colocar tudo à vista: cerca de 2-3 ovos, 1 colher de sopa de kefir, margarina ou manteiga derreta no microondas (150-200 gr). Se houver - mais 50-100 gramas de creme de leite. Açúcar 1 xícara, sal - 0,5 colheres de chá e enchimentos - quem ama o quê - nozes trituradas, amendoins, passas, damascos secos, você pode cacau - se quiser chocolate, mas deve haver muito 3-4 colheres de sopa. mentiras. Você também pode coalhar.
Você também pode adicionar farinha de aveia sem deixá-los de molho - eles se dissolvem por si mesmos ao assar. Como alguém no fórum escreveu:
“Se nos preocupamos com a saúde, acrescente mais farinha de aveia”
Você também pode comer algumas colheres de farinha de milho (não de cereais, mas de farinha).
Fermento em pó: refrigerante 1,5 colher de chá. se aloja ou pó solto (meio pacote).
E farinha - o que e quanto você quer, para que a massa seja espessa o suficiente.
No início da amassadura, ajudo delicadamente com uma colher de pau, pegando as pausas entre amassar (2-3 segundos, depois uma pausa - e neste momento mexo com uma colher, mas isso requer habilidade). Se você não quer brincar com isso - amasse tudo à mão em uma tigela normal (ou liquidificador) e, em seguida, em uma máquina de fazer pão - e modo de cozimento
Na seleção de modo:
1) Eu sovei a massa
2) assim que tudo ficar mais ou menos homogêneo, não haverá grumos de farinha, desligo o modo "massa"
3) ative o modo "assar" para assar - e aqui está uma nuance: eu defino o tempo
59 minutos - o nosso forno tem o tempo MÁXIMO de cozedura. Droga, por que eles não fizeram mais.
4) após 59 minutos - e a máquina de fazer pão começa a chiar - seleciono novamente o modo "assar" e coloco por 30-40 minutos. Então eu deixo o queque sozinho.
É melhor fazer esses pastéis à noite, ou antes de começar a assar, faça uma promessa de que nas próximas horas você não vai tirar o bolo e olhar na máquina de fazer pão.
Como o bolo ainda está de pé, ele precisa terminar de assar.
Parece que é isso.
Tente. assar.

E ainda: um bolo na panificadora, com a mesma receita, se feito com a mesma massa, no forno, e na panificadora, é completamente diferente.
Em uma máquina de fazer pão, é mais denso e pesado. Não está solto.
Mas eu gosto.
Cupcake, com uma quantidade de produtos como a minha acima, é muito pesado. E a parte superior está quase nivelada com a forma. As bordas são 3-4 cm mais baixas.
Se pela primeira vez tiver medo de que ela não assue, diminua a porção.
Não poupe manteiga ou margarina e creme de leite - a massa do bolo deve ser sempre bem gorda, caso contrário não será um bolo, mas um pãozinho
Depois de assar, não fica muito gorduroso.
Boa sorte!

Além disso, não espere que a massa se transforme em um pão - esta não é uma massa com fermento. Talvez isso nem seja preciso dizer para alguém, mas resolvi escrever para você, como iniciante nesse assunto, para que não mude muita farinha, porque se for muito grossa também não vai funcionar muito bem muito denso.
E mais uma coisa: não se assuste, pois no final do cozimento as laterais ficarão bem marrons - se não tiver cheiro de queimado, está tudo bem.
Não deve ser leve, caso contrário a massa não vai assar.
Resumindo, tenho todo o estágio de cozimento - 1,5 horas (+ - 10 minutos).

CurlySue, obrigado pelo amplo conselho. O cupcake foi assado com sucesso e meio comido!
Acabou sendo um pão de chocolate, muito escuro nas laterais. Do tamanho de um pão pequeno. Era misturado assim: batia o açúcar, a manteiga, os ovos, o cacau, a baunilha e o fermento no liquidificador. Deitei no HP, liguei o amassar e acrescentei farinha com uma colher até ficar uma "pasta" viscosa. Em seguida, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos e deixe no aquecimento por quarenta minutos. Em geral, fiz isso intuitivamente, como você acrescentou mais tarde. Bem cozinhado. Terminamos de comer.
Também coloquei cubos de maçãs na "pasta". É claro que eles não são necessários em um muffin de chocolate. Interesse puramente científico para o futuro. Mas maçãs também assadas.
À frente de "novas alturas", irei cavar nas receitas.

Olá. Estou muito feliz por ter encontrado esse fórum. há poucos dias, os fabricantes de pão Gorenje BM900 AL também se tornaram proprietários. os primeiros dois pães estavam pegajosos por dentro. descobriu-se que o programa não foi escolhido corretamente. cozido trad ontem. pão branco de acordo com a receita da máquina de pão prog BASIC. muito melhor, mas ainda não completamente cozido por dentro. hoje queremos assar pão de centeio. apenas em qual programa não sabemos. por favor, avise. qual programa é melhor para pão de centeio - BÁSICO, TRIGO INTEIRO em FRANCÊS? e se alguém tiver uma receita comprovada de pão de centeio, compartilhe pliz.

Estamos muito satisfeitos com a máquina de fazer pão.
Mas primeiro, vamos ver os contras. sim Sim
1) É impossível "pular" o ciclo até o próximo ciclo enquanto permanece no programa.
2) É impossível programar o 12º programa para excluir a mistura (mínimo 6 minutos, máximo 16 minutos, sem zero).
3) É impossível aumentar o tempo do programa atual (por exemplo, aumentar o tempo de subida do teste "Rise3");
4) Para o 10º programa “Bake” o tempo máximo é de apenas 60 minutos, mas preciso, por exemplo, de 75 minutos;
5) 6º programa "Bolo" se você assar sobre refrigerante, sai 40 minutos a mais do que se você amassar e depois colocar "Asse";
6) as receitas da receita aninhada não são viáveis;
7) o volume dos sinais não é regulado;
na massa com fermento, o resultado depende muito da temperatura da mistura a ser servida; por este motivo, não sou amigo do "atraso
começar ";
9) ao amassar um kolobok em formato retangular, você deve ajudar a mexer a farinha (o kolobok geralmente cai sobre ou sobre
lado esquerdo ou direito);

Do lado positivo, se você considerar tudo isso, então pão de fermento e muffins são simplesmente fantásticos! E não há cheiros chineses.Duas colheres são anexadas a dois formulários, então se eu nahimich com um conjunto, usarei o segundo enquanto espero por uma substituição. Funciona muito bem, não encontrei nenhuma falha.

Receitas obtidas (sem pesos):

A) pão branco com fermento, programa de 900g:

- 200 ml de leite da geladeira (pego uma vaca caseira do mercado);
- 200 ml de água fervente;
- 1 colher de chá. com uma lâmina de sal (você pode provar);
- 1 Colher de Sopa. eu. com uma lâmina média de açúcar (você pode provar);
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;
- 1 litro e 100-150 ml de farinha de trigo do mais alto ou 1 ° grau, você pode misturá-los (deve-se pegar um pãozinho que não grude nas paredes da forma, a ponto de romper durante o amassamento);
- meia colher de chá sem uma lâmina de fermento seco "Saf-Levyur" em um buraco na farinha;

Asse imediatamente após a configuração de acordo com o Programa 3 "Pão Francês". Se quiser adicionar sementes ou qualquer outra coisa após o final do ciclo "Rise2", então é melhor amassar a massa manualmente, após aguardar o final do "Knead2" amassando no HP sem massa - as sementes riscam a forma! Com as sementes, a massa sobe mais devagar, por isso é necessário fazer uma pausa antes de iniciar o ciclo de cozedura "Asse", uma pausa de 7 a 10 minutos para cada minuto de Asse até que fique bem.

B) pão de milho, programa de 900 g:
- em 200 ml de água a ferver (leite ou água), sove 200 ml de farinha de milho e deixe repousar cerca de 10 minutos;
- 200 ml de outro líquido (água ou leite, que ainda não o foi) à temperatura ambiente;
- 1 colher de chá. com uma lâmina de sal (você pode provar);
- 1 Colher de Sopa. eu. com uma lâmina média de açúcar (você pode provar);
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;
- 900 ml (+ 50-80 ml quando pronto) de farinha de trigo premium (deve-se buscar um pãozinho que não grude nas paredes da forma, a ponto de quebrar no amassamento);
- meia colher de chá sem uma lâmina de fermento seco "Saf-Levyur" em um buraco na farinha;

Você pode reduzir a proporção de fubá (a quantidade deve ser a mesma da receita A). Um aumento é indesejável: primeiro, torna o pão mais grosso; em segundo lugar, a massa com ela é menos adequada e, finalmente, com grandes porções dela, é muito difícil saber quanta água é necessária para a infusão - há um risco alto de que não dê pão, mas zhuzhma.

(então duplico a mesma coisa que escrevi acima)

Asse imediatamente após a configuração de acordo com o Programa 3 "Pão Francês". Se quiser adicionar sementes ou qualquer outra coisa após o final do ciclo "Rise2", então é melhor amassar a massa manualmente, após aguardar o final do "Knead2" amassando no HP sem massa - as sementes riscam a forma! Com as sementes, a massa sobe mais devagar, por isso é necessário fazer uma pausa antes de iniciar o ciclo de cozedura "Asse", uma pausa de 7 a 10 minutos para cada minuto de Asse até que fique bem.

B) cupcake, 2ª porção (não sei quantos gramas, mas muito gostoso)
- 4 ovos grandes (5 médios);
- Bata 160 g de açúcar (cerca de 120-130 ml) na batedeira com ovos até o açúcar estar quase completamente dissolvido;
- 160 g de manteiga derretida;
- uma colher de chá de refrigerante com uma lâmina média; em uma colher de sopa; adicione o vinagre lentamente até que o refrigerante se dissolva em um "estado fluido";
não dá para apagar, mas aí não há garantias de que o bolo não vai dar a volta com refrigerante;
- 200 g de farinha de trigo premium (cerca de 320-330 ml);

Amassar de acordo com o programa 6 "Bolo" - Parar - adicionar 200-250 ml de compota bastante espessa (de acordo com a receita 1 kg de fruta por 1 kg de açúcar), morango, damasco, pêssego ou ameixa é o mais adequado - amassar de acordo com programa 6 "Bolo" 8 -10 voltas - adicione 150-200 ml de nozes (cada grão inteiro é cortado em cerca de 13-17 partes; torne-os muito menores - eles não vão parecer, muito maiores - será gasto muito e são menos saturados com óleo e geleia) - o lote continua até que dois terços das nozes não afundem - PARE - programe 10 "Asse" por 60 minutos - então, como uma oportunidade conveniente, adicione mais 13-15 minutos ao programa " Bake "(o tempo total para o programa" Bake "é de 1 hora e 15 minutos)

Esta receita faz algo parecido com um biscoito de nozes encharcado com um leve aroma de fruta de compota.
Você não pode colocar geléia e nozes - ainda vai funcionar bem. A quantidade de açúcar será então ligeiramente reduzida, mas ainda assim sai bem - eu faço isso para, pelo menos, reduzir um pouco o conteúdo calórico do bolo
Eu não gostei muito das passas: se você colocar seca, ela junta na parte inferior e na parte superior e com certeza vai passar do ponto (mesmo que você mexa por pouco tempo, e se você mexer por muito tempo tempo, é garantido reunir na parte inferior) Molhar as passas em água fervente por 5-10 minutos ajuda, mas ainda assim: você interfere por muito tempo - junta-se no fundo, um pouco - é mexido de forma desigual.

Talvez ele tenha escrito muito, mas com detalhes, então quem sabe ler pode lidar com essas receitas, que se diferenciam pelo pouco tempo que precisa ser gasto na cozinha na máquina de pão.

[nosso HP]

Olá. Desde ontem sou o feliz dono da Gorenje BM 900 AL. Ontem assei o primeiro pão segundo a receita do Séneca. E então fiz um bolo "Kiryusha" do Ninel (tive que experimentar o formato redondo imediatamente). Muito obrigado a todos pelas receitas. Tudo deu certo da primeira vez!
Agora quero fazer massa para bolinhos, bolinhos, macarrão. Por favor, quem tentou em nosso HP exponha as receitas. Só não mande para o fórum (dizem olha muita coisa aqui ...). Estou interessado naqueles adaptados para o nosso HP (afinal, eu entendi que para diferentes HP ... diferentes proporções ???).

[Saya]

Saya Use receitas do fórum! Não procure por "tinta de primeira qualidade"

[nosso HP]

Agora quero fazer massa para bolinhos, bolinhos, macarrão. Por favor, quem tentou em nosso HP exponha as receitas.

Hoje fiz bolinhos com receita de massa de fígado e batata do fórum
Massa de ovo simples
Farinha - 500 gr
sal - 1 colher de chá
ovos - 2 unid.
água - 150-200 ml.
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
modo de massa
levado aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Obrigado gromovicja, a massa está boa. Acima de tudo, ela tinha medo de que KHP pudesse lidar com uma massa apertada, porque ela não tem um programa de bolinhos, por exemplo, como o Panas. Mas em vão tive medo! Aliás, ontem fiz a massa de macarrão nela (e está ainda mais apertada) e nossa beleza deu um pulo! Eu teria sofrido por muito tempo com minhas mãos.
Aqui está uma receita, pode ser útil para alguém:

5 ovos
2-3 st. eu. Óleo torrado (melhor que azeite)
500 gr de farinha

[pãezinhos de alho]

Receita experimentada pãezinhos de alho - donuts para borsch
Massa para 12 rolos:
400 g de farinha
20 g de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento seco (4 g)
260 ml de leite
30 g de manteiga
para lubrificação:
1 ovo + 1 colher de sopa. eu leite
O preenchimento:
60 g de manteiga macia
5-6 dentes de alho
2 colheres de chá de ervas finamente picadas (salsa, endro)

derretia a margarina, acrescentava o leite, o sal e o açúcar, dissolvia tudo numa panificadora com farinha e depois o fermento. Mais adiante, no 8º programa, há um teste. no final, divida em 12 partes e forme bolinhas, depois ganhe a forma a uma curta distância uma da outra e por 30 minutos em local aquecido. entretanto, pique o alho, misture com salsa, sal e óleo, forme um cilindro de pequeno diâmetro e coloque no congelador
Faça um entalhe em cada pão com o dedo e coloque um pedaço de manteiga lá
Asse os pães em um forno pré-aquecido a 225 C por 13-15 minutos no nível inferior do forno

Alguém já tentou fazer geléia? O que é esse açúcar gelificante? Posso substituí-lo por açúcar normal?

Yulkin. Já experimentei geléia de uva. Havia restos de um quilo maduro demais dois ou três. Trançado em um moedor de carne como suco de tomate. Saiu dois litros de suco em densidade como tomate. Ossos e peles ao lado. Embora as películas ajudem a engrossar, escolhê-las não é realista. É neles que está contida a pectina, que é vendida em açúcar gelificante. Além disso, a fruta é preferencialmente imatura. Essa pectina "vive" neles.
Resumindo, eu tive o pior caso. Coloquei a geléia três vezes seguidas. Yushka-yushka. Então comprei este açúcar gelificante no mercado. Descobriu-se geléia, não grossa. Por isso e se acalmou.
O pacote diz "Pectina". 10gr em embalagem de 2 kg de geléia. O nome "açúcar gelificante" não ficou claro para os vendedores locais.
O fogão do prog "Jam" aquece e interfere. Eu não observei fervura. Não é realista evaporar a mistura até engrossar. Mas, como um método de espaços em branco de não aplicação, é bastante adequado.
Na próxima temporada vou praticar com verduras e pectina. Boa sorte.

Artem. Eu concordo com as desvantagens da programação. E com um atraso pela manhã, está tudo bem comigo. Às vezes eu uso. Eu tenho esses problemas de temperatura. Eu faço pão com leite (50%), e é da geladeira. Então, eu aqueço até a temperatura ambiente. E se houver um atraso para a manhã, então eu preencho o resfriado, ele vai esquentar sozinho. Não houve problemas.
E o kolobok realmente patina de forma desigual.Eu tenho mais na diagonal. Às vezes eu o ajudo, mas é mais um jogo. Então, como o resultado é o mesmo. Nenhuma farinha não misturada permanece.
Em geral, já se passaram dois meses, está tudo bem. Selamos o pão em um ou dois dias. Parou no pão branco. A esposa e a filha não aceitam o ascetismo. Polvilhe sementes de gergelim por cima se eu tiver tempo depois de assentar. A beleza. Bem, eu regularmente adiciono farelo para não engordar. De repente, o simulador irá falhar.

[leite - 250 ml., (quente)ovo - 1 pç.,óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. (um de cada vez, despeje um durante a amassamento, para obter uma boa bola e retirar do molde =))sal - 1 colher de chá eu.,açúcar - 3 colheres de sopa. l, (para o meu gosto você só pode ter um, mas é tão doce)farinha - 600 gr. (Sinceramente jogo 600 gramas e depois procuro adicionar ou não preciso de um pãozinho macio e tenro), a massa deve grudar um pouco nas minhas mãos, aí salpico a mesa com farinha mesmo assim e nada pega ...fermento - 2 colheres de chá !!! (não mais)]

Olá pessoal !!!
Comprei este milagre há uma semana e não estou muito feliz com minha assistente !!!
Hoje eu assei este cacho:





Com base na receita daqui 🔗 , mas adaptado para o seu HB! Eu nem esperava que uma guloseima tão saborosa fosse sair !!!

Receita:

leite - 250 ml., (quente)
ovo - 1 pç.,
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. (um de cada vez, despeje um durante a amassamento, para obter uma boa bola e retirar do molde =))
sal - 1 colher de chá eu.,
açúcar - 3 colheres de sopa. l, (para o meu gosto você só pode ter um, mas é tão doce)
farinha - 600 gr. (Sinceramente jogo 600 gramas e depois procuro adicionar ou não preciso de um pãozinho macio e tenro), a massa deve grudar um pouco nas minhas mãos, aí salpico a mesa com farinha mesmo assim e nada pega ...
fermento - 2 colheres de chá !!! (não mais)

Preparação:
Colocamos tudo da forma no fogo, está tudo em ordem como está escrito, coloco no modo "massa", fazemos apenas um lote !!! enquanto amassando fazia o recheio de papoula, um pouco de leite e mel e um pouco de açúcar evaporavam tudo, mas o recheio não é muito grosso, senão vai virar uma pedra)) ... e o segundo rolo é recheado com recheio de framboesa: congelado framboesas em uma panela com açúcar e evaporou de forma que ficou grosso!
Depois de amassar, desligo o HB, coloco o pãozinho por meia hora, eles vão crescer meia hora, o recheio está esfriando, aí divido o pãozinho em duas partes, desenrolo dois rolinhos, um deles unto sementes de papoula por todo o pãozinho, e a segunda com framboesa, tiro a batedeira da forma e coloco os rolinhos, cubro com uma toalha e por uma hora em local aquecido, depois coloco na minha assadeira 5 vezes para 10 minutos)) Isso é tudo !!! Espero que tenham sucesso, o principal é não ter medo e tentar !!!

Ajuda De jeito nenhum eu não consigo descobrir com a máquina de fazer pão, eu queria há muito tempo, e escolhi um modelo a muito tempo, parei na Moulinex ou nesta, e ainda queria Gorenje BM 900 AL, mas por algum motivo não sai pra assar um pão lindo e gostoso, a ponta caiu da primeira, tendo cortado o pão, percebi que tinha muita água, já que o miolo estava úmido, a segunda também soltou a top, apesar de ter trocado a farinha e tudo correspondido à receita (assei esses 2 no modo francês), pensei em experimentar o de costume (resolvi trocar o fermento por um momento seguro) levantei-me mal E quero tanto para se alegrar, mas apenas até agora apenas tristeza.

Estou pensando em farinha, talvez alguém da Ucrânia possa aconselhar qual é melhor usar. Obrigado.

[bem aqui na primeira página]

microbka, dê uma olhada na seção sobre Panasonic, bem aqui na primeira página existem todos os links e recomendações que são necessários para um padeiro iniciante (excluindo o post sobre os recursos da Panasonic).

Comece com o pão branco mais simples (no programa principal) feito com farinha de trigo premium. Muito alta qualidade - padaria Belaya Tserkovskaya. Bogumila é bom.
Se quiser, use fermento prensado em vez de fermento seco (posso te dizer ou encontre um link para um post onde descrevo uma receita semelhante).

Leia o Tutorial para assar pão em uma máquina de fazer pão caseiro, preste atenção especial à regra de Kolobok.
E então não haverá migalhas úmidas e um telhado desmoronado.

Olá pessoal! Tenho x / n para o terceiro ano. Não compro pão há três anos. Vamos comer o nosso! Ontem eu pensei, tenho um programa de "amassar massa" no meu x / p, deixe-me amassar a massa do pão de forma. Não gostei! O forno "dispersa" a massa nos cantos, um teto de massa é feito sobre a faca de amassar e a faca fica parada. Tive de interromper o programa desligando o fogão e mexendo a massa manualmente. No entanto, o botão "parar" não funciona para mim. Tive de desligar o forno, esperar um pouco que esfriasse um pouco e depois continuar o programa de cozimento. Talvez você devesse ter removido o bloqueio? De alguma forma, perdi esse momento. Mas descobri que tive que assar por uma hora e meia, e ela só colocou o programa de assar por 60 minutos. Em geral, só uso o forno para fazer pão e Páscoa.Eu não preciso mais dela. Durante todo esse tempo, nunca me arrependi de ter comprado esse fogão x / específico. E eu também quero dizer. Ao amassar a massa, o melhor é usar não uma espátula de madeira, mas sim de silicone. É muito mais conveniente. O de madeira vai entrar no canivete de algodão, o de silicone vai saltar para trás e pronto. Desejo boa sorte a todos !!!!!!!!!!!

Ajuda De jeito nenhum eu não consigo descobrir com a máquina de fazer pão, eu queria há muito tempo, e escolhi um modelo a muito tempo, parei na Moulinex ou nesta, e ainda queria Gorenje BM 900 AL, mas por algum motivo não sai pra assar um pão lindo e gostoso, a ponta caiu da primeira, tendo cortado o pão, percebi que tinha muita água, já que o miolo estava úmido, a segunda também soltou a top, apesar de ter trocado a farinha e tudo correspondido à receita (assei esses 2 no modo francês), pensei em experimentar o de costume (resolvi trocar o fermento por um momento seguro) levantei-me mal E quero tanto para se alegrar, mas apenas até agora apenas tristeza.

Estou pensando em farinha, talvez alguém da Ucrânia possa aconselhar qual é melhor usar. Obrigado.

Sou o dono do fogão há exatamente um mês. Peguei a primeira receita dessa Temka, o pão saiu da primeira vez. a receita foi ligeiramente modificada.

320 ml. agua
2 colheres de sopa. colheres de girassóis. óleos
530 gramas de farinha
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento seco (completo)
Modo básico (3 horas).
BUKHANKA 900 gr.

Eu uso fermento Lviv seco, farinha "Khutorok". E estou muito satisfeita com o fogão, há muito que queria, agora estou experimentando.

Olá. Eu uso a máquina de fazer pão há 2 anos. para que a tampa não caia, a panificadora deve ser coberta com uma toalha, mas para que os orifícios na parte traseira da máquina permaneçam abertos para que o vapor escape. então o pão não cai!

Pessoas, AJUDA! Diga-me como você insere a batedeira no eixo? Bem no fundo e seguro? Compramos essa máquina de fazer pão, decidimos testá-la, e essa lâmina (batedeira) é inserida apenas até o meio do eixo e a massa não interfere - o eixo está girando ocioso, mas a lâmina está no lugar. Isso significa que eles colocaram os mixers errados, certo? : - \ Ou as mãos estão do lugar errado?

Tenho tudo inserido

Eu coloquei bem, talvez eles colocaram mal?

Olá!
Começou a assar pão na Gorenje BM 900 AL.
O primeiro pão não saiu muito bem. "O telhado caiu." Bem, nada - eu entendi a essência
Mas hoje eu queria definir um modo de atraso. Parece que fiz tudo conforme as instruções:
1. Coloque os ingredientes
2. No "menu" escolhi o programa
3. Eu escolhi a cor e o tamanho
4. Através do botão "Tempo" defino um atraso de 5 horas.
5. Pressionei o botão "Iniciar"
E ............. o processo de amassamento começou sem demora.
Eu não entendo o que fiz de errado.
Diga-me, por favor, especialistas.

Talvez o tempo de atraso não tenha sido definido corretamente. Escolho o programa e defino o tempo de atraso: por exemplo - o pão é necessário às 6 da manhã, mas coloco às 20,30, a partir das 20,30 faço a contagem regressiva para as 6,00, acontece 9 horas e 30 minutos - desta vez você coloque no placar e aperte start e por volta das 6 da manhã já tem pão quente.

[Aqui está a receita em si:]

O primeiro pão "Leite no kefir" não funcionou. Tudo porque, primeiro é preciso colocar o líquido, depois a farinha e só no final, o fermento. Todos os copos, colheres, etc. são medidos exclusivamente com os medidos incluídos!

Mas nosso segundo pão saiu com um estrondo! e até cheira a Páscoa))

Aqui está a receita em si:

Peso - 750g; crosta - escura; modo-2 (cozimento principal). (O tempo de cozimento é automático. Tive 3,50h)
3 colheres de sopa. Aqueci margarina derretida e gelada.
280ml de leite morno, mas não quente.
1 colher de chá de sal.
2 colheres de chá de açúcar
3 xícaras de farinha
1,5 colher de chá de fermento seco (usado "Saf-Moment").
Após a cozedura, a princípio a crosta parece muito seca, mas se ficar no forno ou no caixote do pão, a crosta fica macia e tenra :)
Desfrute de sua refeição!

Hoje comecei a conhecer minha máquina de fazer pão e sinto que isso vai se tornar um verdadeiro estresse para mim. As instruções indicam que antes de usar é preciso limpar tudo com um pano úmido, untar com óleo e "ligar a máquina de fazer pão por 10 minutos". Logicamente - você precisa ligá-lo para que aqueça.Precisa escolher um programa? E então, pelo que entendi, o tempo que é mostrado no display após ligar (3:00) é o tempo de início atrasado. Socorro, senão estou sofrendo há 2 horas ...

Se houver modo de cozimento, coloque por mais 3 minutos, para que a graxa de fábrica queime.

Kvitka!
Você esfrega o balde com óleo de girassol e coloca no fogão.
Você enfia o fogão em uma tomada e pressiona o botão "Menu" várias vezes, parará quando for 00:10.
Tudo que você pressiona iniciar!
o fogão deve estar fechado. Então você precisa repetir mais uma vez. com cada balde.

Pode dizer-me, este modelo não tem a função de Borodino e pão de centeio, isso significa que esse pão não pode ser assado nele? Ou eu estou errado? Parei neste modelo, mas agora não sei o que fazer (((gostaria de assar pão diferente, e não apenas branco (((

Asso Borodino e pão de centeio em um programa de 3 horas. Mas o Borodinsky é melhor no programa de cozimento de grãos inteiros.

Eu continuo.
Agora quero oferecer a vocês duas receitas de bolos deliciosos.
Bolo de Páscoa "Kiryusha"
105 ml. - leite (tentei substituí-lo por soro de leite - a diferença é quase invisível)
3 pecas. - ovos
175 g - manteiga ou margarina.
460 g - farinha de trigo
6 colheres de sopa. eu. - açúcar
1,5 colher de chá - sal
3 colheres de chá - fermento seco (eu uso Lviv)
Após o segundo lote, ao sinal - adicione 140 gr. passas de uva.
Programa - No. 3, peso - 900g. a crosta é escura.
Acontece: altura - 15,5 cm, peso - 1kg 150g.
Bolo de Páscoa "Superalimento"
2 pçs. - ovos
130 gr. - manteiga
80 ml. - leite
345 gr. - farinha de trigo
- vanilina
1 colher de chá - sal
4 colheres de sopa. eu. - açúcar
2 colheres de chá - fermento seco.
No segundo lote após o sinal adicionar - 100 g. passas de uva.
Programa - No. 3 Peso - 750 g. A crosta é escura.
Receitas de dois deliciosos bolos. Eu sempre sigo o kolobok. Eu gosto mais do bolo de Páscoa Kiryusha. Experimente cozinhar também, espero que gostem das minhas receitas! Desfrute de sua refeição!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Diga-me, na primeira receita, você também segue o pãozinho? Com esta quantidade de farinha adicione pelo menos mais 300 gramas ao kolobok !!!

A massa fica excelente com 5 receitas testadas, incluindo pão francês. Tenho uma máquina de fazer pão Moulinex 5002, essa é a questão, a estrutura do pão de acordo com a mesma receita é completamente diferente. Ao assar em uma mula, todo o pão se desfaz ao fatiar, NÃO em Gorene!

Boa tarde, Estou escolhendo uma panificadora para mim, estou pensando em comprar este modelo, li a descrição e esta seção do fórum, mas ainda não entendi se esta modelo pode amassar massa para bolinhos? Mesmo assim, a massa é íngreme, mas na descrição não vi que existe um programa de amassar massa para bolinhos / bolinhos.
Por favor, diga.

nenhum programa automático para bolinhos

[/ color] Estou ansioso por esta máquina de fazer pão depois de amanhã, eu estudo a teoria primeiro que gostaria de perguntar, mas ao assar, a pá de amassar permanece dentro, ou o quê? Se sim, então o fundo, ao retirar o pão, não quebra? As colheres-medida estão incluídas neste modelo? Agradecemos antecipadamente pelas respostas

Eu respondo 1. sim, ao assar, a lâmina fica dentro, retire o pão já pronto segurando a forma inclinada e sacudindo levemente, a lâmina no pão acabado quebra a crosta ou pode ficar dentro do pão, para tirar lá fora tem um gancho no kit, enrole-o no meio do buraco e puxe você mesmo. enquanto a lâmina quente sai facilmente, o principal é NÃO SE ESQUECER de puxá-la.
2 a parte inferior quebra, mas isso não é crítico.
Tem 3 colheres-medida, de um lado tem uma colher de chá e do outro uma sala de jantar, bem como um copo, mas quando comprei as divisões nela estão muito pouco visíveis.

: girl_romashka: Obrigado pela resposta! Mal posso esperar pelo amanhã. para se juntar às fileiras de padeiros

Aconselho que experimente o pão - um cacho com sementes de papoula é um excelente pãozinho para os amantes de sementes de papoula, tirei a receita no fórum, mas perdi o link e agora não consigo encontrar. Vou postar como salvei para mim
Composição
Fermento seco instantâneo - 1,5 colher de chá de fermento
Farinha de trigo - 450g
Sal - 1 hora eu.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 3 colheres de sopa l ou óleo vegetal
Leite - 270 ml

Para o recheio: sementes de papoula - 150g, açúcar - 150g, passas, damascos secos, frutas cristalizadas
Preparação
massa no modo de fazer pão -8
recheio - enxágue o caroço de papoula, despeje 100 ml de água e leve ao fogo menor até que todo o líquido evapore, deixe esfriar, depois acrescente açúcar, passas e frutas cristalizadas a um moedor de carne com grade fina.
Divida a massa em duas partes, balance cada parte (o comprimento é como o de uma máquina de fazer pão), disponha o recheio e enrole de ambas as extremidades para o centro. Coloque uma parte sobre a outra na máquina de fazer pão. Prova por uma hora, leve ao forno por uma hora, crosta escura, posta em 10, pode-se untar o topo com um ovo.

Deixe-me explicar a impermeabilização - acabei de colocar no molde (não se esqueça de tirar a espátula!) E deixei subir por uma hora, está quente na cozinha agora, então não liguei a máquina de fazer pão . depois, no modo 10, defina 60 minutos, crie crosta e comece. Minha família adora o recheio de papoula, então a papoula tinha 200g. nada menos, e até passas com frutas cristalizadas 100 gramas, então eu não tinha um pãozinho, mas um recheio com uma camada fina de massa, se pela receita o recheio não bastasse, mas isso é para o gosto de quem

Hoje conheci o meu HB, decidi imediatamente experimentar! Aqui está o resultado, apenas esticado, ele esfria :-)

:) E é assim que fica na seção! Estou muito satisfeita com o resultado, não resisti e comi um pedaço à noite olhando

Já temos a máquina de fazer pão há duas semanas. Então eles esperaram, tanto esperaram por este milagre! E junto com o milagre, surgiram questões:
1) Em primeiro lugar, o pão cresce primeiro, depois, ao assar, cai lentamente e ocorre algum tipo de mal-entendido. Eu pensei que não tinha adicionado algo ou mudado. Mas - não - seja qual for a receita - o mesmo resultado! É uma vergonha!
2) Em segundo lugar, a crosta superior não é cozida! Nunca comi um pão bonito, embora tenha um gosto simplesmente delicioso! Mas eu quero um rosado com uma crosta crocante! Algum problema no fogão? O fato é que não ligou algumas vezes conosco ou desligou no lugar mais interessante, tivemos até que assar o pão no forno. Resumindo, amanhã vou levar no posto de serviço, quem sabe eles vão pedir alguma coisa lá? Não sou especialista nessa técnica, mas talvez algum contato desapareça aí? Em todo caso, é uma pena, não quero desistir de uma reclamação ...

... E outra pergunta: como você pode inserir fotos aqui, senão você não pode mostrar a "criação")