Máquina de fazer pão Gorenje BM 900 AL

Até agora, encontrei 3 recursos que foram importantes para mim:

Programa 12 - no estágio Rise2, 5 minutos antes do final, amasse novamente a massa crescida. Talvez isso se chame de "formação", amassa um pouco. Pelo menos agora está claro como Rise2 difere de Rise3 (Rise3 já não mistura nada)

Programa 8 (Massa) - amassa por apenas 20 minutos, depois não parece amassar (embora eu não tenha esperado até o final, ou seja, uma hora e meia)

Programa 10 (Cozer) - ao final, mantém a temperatura morna, não vi nenhuma menção disso nas instruções

Olá a todos e muito obrigado pelos sábios conselhos sobre o fogão! Eu comprei isso !!! Viver é ainda melhor do que na foto. Houve um momento desagradável durante o aquecimento - fuligem, se não fosse o seu fórum, eu teria decidido que estávamos em chamas!
E estou feliz que o primeiro pão acabou por ser centeio! A receita foi testada em Panas (parentes) e eu em um "VERTEX" chinês barato, um pão delicioso. Infelizmente, a opção "inserir foto" não funciona

Bom Dia. Compartilhe a receita do pão de centeio. Obrigado.

[uleksit]

uleksitOlá, por favor, compartilhe a receita do pão de centeio. Obrigado.

Boa tarde, Zhulvin!
De todas as experimentadas, minha receita favorita de pão de centeio é esta. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Este também é bom https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Boa noite a todos)) Sou novo no fórum)) Tornei-me o dono desta maravilhosa máquina de pão)) Experimentei pão nela e hoje, de acordo com a receita de LesIvAnna, fiz uma Zavitushechku-Receita:

leite - 250 ml., (quente)
ovo - 1 pç.,
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. (um de cada vez, um despeje durante a amassamento, de modo que uma boa bola saia do molde =))
sal - 1 colher de chá eu.,
açúcar - 3 colheres de sopa. l, (para o meu gosto, você só pode ter um, mas é tão doce)
farinha - 600 gr. (Sinceramente jogo 600 gramas e depois vejo se preciso ou não de um pão macio e macio), a massa deve grudar um pouco nas minhas mãos, aí salpico a mesa com farinha mesmo assim e nada pega ...
fermento - 2 colheres de chá !!! (não mais)

Preparação:
Adormecemos tudo na forma no fogo, tudo está em ordem como está escrito, coloco no modo "massa", fazemos apenas um lote !!! enquanto amassando fazia o recheio de papoula, um pouco de leite e mel e um pouco de açúcar evaporavam tudo, mas o recheio não é muito grosso, senão vai virar uma pedra)) ... e o segundo rolo é recheado com recheio de framboesa: congelado framboesas em uma panela com açúcar e evaporou de modo que ficou grosso!
Depois de amassar, desligo o HB, coloco o pãozinho por meia hora, eles vão crescer meia hora, o recheio vai esfriando, aí divido o pãozinho em duas partes, desenrolo dois rolinhos, um esfregaço com semente de papoula todo o rolo, e o segundo com framboesas, retire o mexedor da forma e coloque os rolos, cubra com uma toalha e por uma hora em um lugar aquecido, depois coloco no meu forno 5 vezes por 10 minutos)) Isso é tudo !!! Espero que tenham sucesso, o principal é não ter medo e tentar !!!
Só que em vez de sementes de framboesa e papoula coloquei uma maçã ralada com açúcar)) porque as maçãs são suculentas, o suco vazou durante o cozimento, mas não prejudicou o sabor, muito gostoso, minha delícia !!!! Aqui está o meu pão

Olá Alena! E a primeira e as duas fotos subsequentes mostram o mesmo pão? Legal, e provavelmente muito saboroso! Por que você não usa o modo 12 em nossa queima (aí você define o programa de cozimento e levanta) Por que você definiu 5 vezes por 10 minutos - você não pode definir mais? Intrigado com o pão deles, também quero isso

Boa noite, Esparta)) O pão é o mesmo))) E às custas do Zavitushki, coloquei no modo 10-1 hora, esqueci de escrever na receita de ontem)) E cozinho o pão de acordo com esta receita- Água (morna) -270ml (para mim um medidor regular, não de uma máquina de pão), Sal-1h. l com um slide, Açúcar-1 º. l, Óleo rast-1 st. l, Farinha (peneirada) -580 gramas, Levedura (momento saf ou Voronezh) -1,5 h. eu.Primeiro, água, sal, açúcar, manteiga, depois a farinha e o fermento por cima. Eu sigo o kolobok. Modo-1, peso-900gr, crosta média

[Esparta]

Esparta, Muito obrigado pela resposta ! Diga-me, de acordo com o primeiro link em Gorenje BM 900 AL, em qual programa você assou pão de centeio? Obrigado.

No primeiro dia, principalmente.

Boa noite a todos, me digam qual o motivo ...

- Programa "Principal" assado "Pão de leite":

Fermento seco 1,5 colher de chá.
Farinha 500 gr;
Sal 1,5 colher de chá;
Açúcar 1,% art. eu .;
Manteiga 1,5 colher de sopa eu .;
Leite 350 ml;

Usei o "momento Saf" - estava tudo bem, o "telhado" caiu um pouco, tentei adicionar 11 bandas de sincronização novas em vez de secas e descobri - não um "tijolo" elevado, não cozido, é realmente sobre farinha?
Obrigado a todos.

E também gostei da receita do bolo LIMÃO. Acabou não sendo alto para mim (eu não seguia o kolobok na época, e ainda não sei se é necessário seguir a regra "kolobok" nesta receita), apenas 11 cm. peso: 1 kg. 90gr. O cupcake é baixo e pesado. Bem, acho que tudo voltou a ser um tijolo cozido ... Mas eles cortaram, experimentaram - macio, com um leve sabor cítrico. Mesmo imediatamente, nem todos entenderam que ela solta um limão - pensaram - uma laranja.
4 coisas. - ovos
300gr. - açúcar
1 pitada - sal
para martelar tudo em um pouco.
120 gr - manteiga
450 gr. - farinha de trigo
3,5 colher de chá - fermento em pó, fermento em pó
1 PC. - limão. (corte, remova os ossos e pique, adicione o segundo lote após o sinal)
Programa - Nº 3, Peso - 750 g. A crosta é escura.

Fiz esta receita ontem. Ficou ótimo.
Bata os ovos com o açúcar no liquidificador. Se houver um mixer, provavelmente será melhor para eles.
Também piquei o limão no liquidificador.
Acrescentei um saco de açúcar baunilha à massa.
Bata no programa # 6 (Bolo). A crosta é escura. + cozido no programa # 10 (Asse) por 20 minutos - 2x10. Mas 10 minutos são suficientes.
A produção é de 1210 gramas.
Aqui está o que aconteceu


Obrigada Ninulya!
Boa sorte a todos!

UV donos desse milagre, por favor me digam o tamanho do balde, toda a Internet virada de cabeça para baixo, são as dimensões do próprio forno, mas não há tamanhos de balde, vou comprar um forno assim para minha mãe, mas ela quer um pão pequeno (minha queima VK 1200 é muito grande para ela)

Eu tinha uma máquina de fazer pão GORENJE BM 900 AL. Depois de um ano de operação, tivemos que levar para o serviço, no final nos deram o mesmo modelo, mas diferente. Agora estou tentando assar pão nele, que saiu perfeito no anterior e nunca saiu com pão. Ele sobe perfeitamente, mas assim que o forno é ligado, o pão cai. Fiz a massa, antes tudo estava perfeito, agora a massa subiu, o forno guinchou que a massa estava pronta e a massa estava começando a cair. O que é isso? No serviço, você não pode dizer que o pão não funciona))) diga, você vê tal anfitriã.

Olá, tenho uma máquina de fazer pão que queima BM-900W. O pão ficou ótimo, mas quando asso pão de maçã e muffins de limão, tenho um topo cru. É necessário retirar o bolo da forma 20 minutos antes do final do cozimento, virar e levar ao forno. E como cuidar do coque, pra quê?

Não há necessidade de postar as mesmas perguntas em tópicos diferentes, basta uma pergunta - você será ouvido e respondido.
Já respondi aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Olá, usuários do fórum! Agora me tornei o orgulhoso proprietário deste fogão. Durante esses cinco dias, assei três pães brancos (dois na cerveja e um na água), um bolo de limão e um pão feito de farinha de trigo e trigo sarraceno. Obrigado a todos os membros do fórum e especialmente Ninule... Estou exibindo uma foto e tenho algumas perguntas para você.



O queque de limão é incrível !!!

O último pão foi feito com 400 ge 100 g de farinha de trigo sarraceno. Em vez de água, kefir e leite. O pão atingiu a metade de sua capacidade.


No corte, as bolhas são visíveis na metade superior, o pão é denso na parte inferior. Além disso, a parte superior do pão não é plana, mas irregular. E com todas essas deficiências, gostei mais do sabor do pão e da crosta do que das duas receitas anteriores de pão branco.
Todos os ingredientes estão estritamente de acordo com a receita. Porém, durante a amassadura, o pão não funcionou, a massa rasgou-se, a impressão era de que não havia líquido suficiente.Adicionei 50-75 ml de leite e depois um pão normal. Pergunta: A massa não cresceu porque coloquei leite? E por que uma superfície tão irregular?

Boa noite, membros do fórum! Faz muito tempo que leio suas receitas, mas só me inscrevi hoje. Não consigo encontrar informações em lugar nenhum, então procuro especialistas. Quero comprar HP Gorenje BM900AL, antes eu tinha uma Panasonic e assei principalmente pão de centeio no programa "Francês", sem açúcar, coze por 6 horas, experimentei a mesma receita por 4 horas, o pão virou diferente. E a questão é: existe tal regime neste HB? Precisamente por 6 horas? Baixei as instruções, mas não há tabela com tipos de pastéis e horários. Posso programar manualmente lá? Mas olhei em alguns modelos a programação manual é limitada no tempo - apenas um máximo de 3 horas. Que tal este? Ficarei muito grato pela resposta!

Eu estava procurando uma peça sobressalente para Unold Backmeister 68415.
Descobriu que este fogão é idêntico ao Gorenje BM 900 AL.