Fornos de mesa, fogões ...

[Izumka]

Izumka, Inseri fotos pela galeria, mas por algum motivo eu recebo todas as vezes para que as fotos aumentem. Embora eu faça tudo como sempre, da mesma forma.
Eu não queria fazer upload de fotos grandes, mas já que você me pediu para ver






Bom ... estranho ... quando eu já queria inserir fotos grandes, deu tudo certo, embora eu fizesse tudo como sempre.

IrishaA, Também me apaixonei pelo meu fogão. Mas ainda estou aborrecido com uma assadeira tão desigual. Ainda não experimentei assar sem papel, costumo assar no tapete ou no pergaminho, mas essas irregularidades são constrangedoras, talvez com o tempo eu me acostume.
E a receita dessa massa para tortas é conhecida por muitos. Este é o pão "excelente". Não sei, só não olhei para ver se temos no fórum, provavelmente é uma receita universal.
Também posso escrever aqui:
500 gr de farinha
1 ovo
200 ml de leite morno
6 colheres de sopa. l rast. manteiga ou margarina 100 gr
1 pacote. fermento seco (11 gr)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa. l açúcar (se o recheio não for doce, então 1 colher de sopa. l)
A massa é ideal para tortas, tortas, salsichas de massa, base de pizza. Você pode assar imediatamente ou deixá-lo frio por várias horas.
Você pode ter tortas fritas (mas eu não tentei).
Sove a massa até que ela saia do controle, mas eu sove no HP.

[nila]

nila, muito obrigado pela receita !!! Eu vou tentar)))

Olá a todos, sejam bem-vindos às suas fileiras! Eu também escolhi o forno por muito tempo, queria DEX. mas não encontrou nenhum lugar para sentir. Como resultado, comprei o Vimar 4240. E agora não sei o que fazer com ele. As instruções não dizem nada sobre o primeiro lançamento. Ajude-me

E o que fazer rapidamente, diga-me! Eu sou uma chaleira!

[lenkaya]

lenkaya, parabéns, ótimas compras. Limpe a porta, interior e exterior do recuperador com uma esponja húmida e detergente. Seco. Ligar regule a estufa para a temperatura e modo máximos de forma a garantir que a estufa não contém resíduos de óleo deixados após o transporte. Isso é das instruções, mas para outro fogão. Mas o princípio de seu trabalho é o mesmo. Só que eu não colocaria máximas na primeira vez. temperatura e 40-50 graus menos. Ligue-o no modo superior + inferior, por 10-15 minutos, para que os óleos residuais queimem.

[lenkaya]

lenkaya, se você tiver massa de fermento folhado (loja) em estoque, poderá fazer tortas com comida enlatada. peixe + repolho. Pré-aquecimento a 160-170 graus. em 10 minutos. Coloque uma assadeira com tortas e leve ao forno a uma temperatura de 160-170 graus. dentro de 20-25 minutos. Você precisa se adaptar, ou seja, estudar as capacidades do seu fogão e todas as dicas de temperatura e tempo são de caráter consultivo. Leia as últimas 10-20 páginas e muito ficará claro para você. A temperatura definida na vida real no seu fogão pode ser maior, menor ou igual à definida.

Mila, muito obrigada pela ajuda, ufa, senão eu já estava chateada. Eu galope para me lavar!

[lenkaya]

lenkaya, Asso essas tortas no meu forno Rollsen por 25 minutos. (+10 min. Pré-aquecimento) a 150 graus (meu fogão superestima a temperatura, ou seja, neste momento são cerca de 170 graus.)

Outra pergunta, mas você pré-aquece uma assadeira antes de colocar as tortas lá?

[lenkaya]

lenkaya, a assadeira não precisa ser aquecida.

Obrigado! E feliz Ano Novo!

[nila]

nila, Nelya, e de que maneira você assou tortas tão bonitas e por quanto tempo?

[Izumka]

Izumka, essas são minhas primeiras tortas de teste em um novo forno, assadas antes do NG no fim de semana à noite. A tensão em nossa rede no momento está fraca. Abaixei meu termômetro e não entendi. Ou meu termômetro não é preciso, ou a tensão está fraca, mas a temperatura estava - ajustada em 180 *, no termômetro e não atingiu 150 *.Eu adicionei um pouco a temperatura, mudei para 200 *, e a temperatura no termômetro subiu para 160 *.
Modo de convecção superior + inferior +. Ajustei o tempo para 20 minutos no início, mas depois acrescentei mais 10 minutos, mas não preaqueci o forno.
Nunca descobri a temperatura, porque fins de semana, feriados e até mesmo uma forte onda de frio simplesmente aconteciam nessa época. E sempre temos queda de tensão na rede sob carga pesada.
De alguma forma eu ainda assei um pouco, os biscoitos foram assados ​​na panela elétrica. Assei pão e biscoito de gengibre, hoje terminei o último bolo, e amanhã vou começar a explorar por completo.

[Nelya]

Nelya, obrigado por compartilhar sua experiência de fogão conosco! Vamos aguardar mais testes!

Raisin, li em algum lugar que você também escolheu ou se interessou pelo forno. Mas pode-se ver que ela perdeu - adquiriu ou não?

[Nelya]

Nelya, escolher. Em vez disso, quase escolhi o mesmo. Não acho que seja necessário mais volume. Eu estava indo para a primavera, mas talvez compre antes. É por isso que estou tão ativamente interessado em

[Izumka]

Izumka, o volume do meu forno (46 litros) é justamente isso))) e a sua altura é adequada, pelo facto de o tabuleiro para recolha de gordura não estar inserido por baixo, decidi a sua ausência cobrindo-o com papel alumínio. Mas eu não vou acionar o gatilho em uma saliva, já liguei algumas vezes na saliva de gás por 10 anos. Preciso de um forno principalmente para assar e ele faz um excelente trabalho com esta função.
Também considerei o modelo vivo Vimar3725. É ainda mais alto que o meu em alguns centímetros e seu volume útil, devido à sua altura, é quase como o de um 46 litros. Gostei, mas tem uma assadeira bem pequena. Quem precisa de um forno menor, pode levá-lo com segurança. Mas mais de 12 tortas não cabem em uma assadeira.
Raisin, desejo que você resolva seu problema o mais rápido possível e adquira rapidamente um novo assistente. Eu entendo perfeitamente que em nossos tempos difíceis é muito difícil decidir sobre tal compra. Tive sorte e, inesperadamente, um denyushka veio de fora. Um velho amigo decidiu fazer um presente. Com uma pensão e um salário, o nivzhist não compraria.
Se você pretende comprar, ligue para o site da Wimar. Os preços lá são mais baratos do que no nosso bazar. Além disso, o gerente deles me deu um desconto na entrega.

[nila]

nila, obrigado pelo seu desejo! : amigos: Eu gostaria rapidamente! Já não olho para os outros, este serve em todos os aspectos!

Estou relatando sobre o forno Vimar 4240. Tortas, batatas, biscoitos, peixes já assados. Resultados:
1. É bom que agora tenho um forno.
2. Ao mesmo tempo, o forno em 2 tabuleiros para bolos não é muito conveniente, aquece devido à curta distância, pode ser necessário reduzir a temperatura.
3. Qual é o ritmo. no forno é difícil de entender. Você provavelmente precisará comprar um termômetro.
4. Na parte de trás do fogão assa mais forte, é preciso torcer a assadeira, o que não é muito conveniente.
5. Eu ainda tenho que estudar e estudar ...

... Ao mesmo tempo, o forno em 2 assadeiras não é muito conveniente, aquece devido à curta distância, pode ser necessário reduzir a temperatura.

Não preciso assar em 2 tabuleiros ao mesmo tempo, mas com 42 litros é bem possível, basta adaptar. E qual é a distância entre o topo. e mais baixo. sombras? Você terá que fazer experiências com a temperatura, em vez de reduzi-la. E parece que o sopro deve ser ligado aqui, senão vai ter cozimento irregular, bronzeamento.

Que ritmo. no forno é difícil de entender. Você provavelmente precisará comprar um termômetro.

Sim, um termômetro não vai doer. Pode ser mecânico ou eletrônico com sensor de temperatura. Mas estou dando uma volta. Mas com certeza vou levar o mecânico, que é colocado no forno na grelha, para verificar a temperatura real. Mas a qualidade dos produtos assados ​​depende não apenas da temperatura e do tempo corretos, mas também da consistência da massa. Se comerem massa de fermento grossa (tem muita farinha), o cozimento não ficará macio, mesmo se for observado. temp. e tempo.

No fundo do fogão, coze mais forte, é preciso torcer a assadeira, o que não é muito conveniente.

Não deve haver muita diferença, tente baixar a temperatura e / ou ligar o fluxo de ar.O ventilador soprará ar quente pela câmara. O fluxo de ar pode ser ligado. e desligar. em qualquer fase do cozimento.

... Eu ainda tenho que estudar e estudar ...

E nós estamos aqui e aprendemos uns com os outros. Em geral, você precisa estudar por toda a vida. Os cérebros precisam ser treinados. Então, treinamos com o melhor de nossa capacidade

No fundo do fogão, coze mais forte, é preciso torcer a assadeira, o que não é muito conveniente.

O fogão está exatamente de pé? Às vezes eu coloco o meu na mesa para assar. E o chão da cozinha não é uniforme, nem mesmo. Bem, a mesa acabou sendo irregular. Mais precisamente, a superfície superior da mesa não é uniforme. As pernas dianteiras da mesa são mais baixas do que as traseiras por causa do chão. Então eu coloco algo sob as pernas do fogão para nivelar a superfície do fogão, que eu verifico com um nível. O fogão ainda não tem um lugar permanente, mas deve ficar reto. Talvez por isso nas profundezas asse mais forte.

Socorro, por favor! ... decidi comprar um forno elétrico de mesa com função de máquina de fazer pão: Forno elétrico DeLonghi EOB 20712 ..... Aqui é uma loja na Internet onde o preço mais barato no momento (não encontrei ainda ) .... Alguém nesta loja comprou alguma coisa ?! .. Qual é a sua reputação (o preço deste forno 2990 está em toda parte) .... eles têm um preço suspeitamente baixo .... Quem vai dizer o quê? .. Talvez alguém jogue um link onde conseguir! .... Ficarei muito grato

Então, eu estava com pressa em escrever que não inseri um link para o site .... desculpe ...:

a etiqueta de preço está em toda parte para este forno 2990) [/ quote
Não entendo, são 2990 rublos? Ou o zero está faltando? Eu vi isso por mais de 19 mil e por 29.990 rublos. E onde há menos de 10.000 rublos, podem ser preços antigos?

DeLonghi EOB 20712 ....

Descobri não 20712, mas 2071. É a mesma coisa? Aqui ela vale algo em torno de 8 mil.

Lodmila .... Esses modelos são diferentes! ... DeLonghi EOB 20712 é um modelo novo ... e que já 2071 foi descontinuado! ... Sim, o preço estava selado a zero ... 19.990 ..... . mas em qualquer lugar (em outras lojas online) preço 299990 ..... Aqui está a pergunta: Quem comprou o quê deles? ... A loja está localizada em Moscou ... PS Talvez preços antigos

[Nikolay]

Nikolay, entendido com os preços. A diferença é de cerca de 10.000 rublos. A diferença de preço, claro, pode ser, eu não peguei aqui (eu levo no varejo, onde você pode tocar e medir o tamanho real). Em geral, eu preferiria ter uma máquina de fazer pão e um forno de mesa separadamente. Qual é o que é. Vamos esperar, mais alguém pode responder.

Obrigado ... espere ... Sv ele foi a esta loja ... disseram que não haveria mercadoria até fevereiro (

Olá, queridos usuários do fórum! Leve-me às suas fileiras. Recentemente, compramos um forno Rolsen KW-3526. Imediatamente, é claro, tentamos. Assamos duas pizzas. Ficou incrível! Você não pode comparar com itens comprados em uma loja. No dia seguinte - pedaços de frango em uma grade, a cada dois dias - um frango inteiro no espeto. Correu tudo muito bem: fritam-se perfeitamente, nada queima. Mas, claro, é preciso seguir.
Mas aí está o azar: depois de fritar os frangos, apareceram manchas de óleo queimado no teto do fogão. Se houvesse um palete embaixo, nada em cima. Não importa o quanto eu lavei, as manchas permaneceram. Portanto, havia duas perguntas para vocês, queridos usuários do fórum:
1. Como essas manchas podem ser limpas?
2. O que fazer para evitar esses pontos no futuro?

Responda:
1. nada
2. Não frite galinhas.
3. Para pontuar, esqueça, eles não são visíveis lá

Só assei no miniforno, também sinto pena de sujar. Mas eu tenho um grande e velho forno a gás, que é bastante adequado para carne, e as asso lá.

Resposta 1. De maneira nenhuma 2. Não frite galinhas. 3. Para pontuar, esqueça, eles não são visíveis lá

1. Mas há algum remédio para manchas de gordura teimosas?
2. Não frite - falhe. Não temos outro forno. Eu só cozinharia, mas meu genro não vive sem carne frita e frango frito.
Li algures que algumas pessoas cobrem o interior do forno com papel alumínio, mas não tenho ideia de como consertar. Além disso, provavelmente vai queimar rapidamente. E se você pegar o mesmo palete (só um veio com o fogão) e colocar bem em cima, embaixo dos aquecedores, ou apenas colocar uma folha de latão, o fogão funcionará normalmente?

[Anna1]

Anna1, tente polvilhar com um pouco de limpador de forno e deixe por 20 minutos, depois tente esfregar. Eu gosto muito do limpador de forno Faberlik, talvez ainda haja alguns bons, eu só uso este.
Mas ainda não borrifei meu miniforno.
Eu guardo e uso apenas para assar. Para frangos e carnes existe um antigo forno a gás e AG.Cobri o fundo do meu mini forno com papel alumínio, só para garantir. Mas não consigo nem imaginar como cobrir a parte superior do forno. Talvez tente consertar a folha de alguma forma, apenas para que ela não toque nas sombras. Se não houver outra saída, é claro que você precisa inventar alguma coisa!

Como essas manchas podem ser limpas?

Eu também não frito carne e frango no meu Rollsen 3026. Existem outras possibilidades para isso. Levei este forno para assar, já que o forno era a gás. pratos com carne, frango são ótimos e assados ​​são nojentos. No início da operação, assei patê de fígado em Rollsen algumas vezes. E pela segunda vez, um excesso de óleo de girassol foi derramado em uma assadeira alta e a temperatura deve ter estado muito alta. O óleo começou a ferver, atirar. Claro, quando eu vi (após 10 minutos de fervura), a temperatura baixou e a fervura do óleo parou. Mas as paredes internas do fogão estavam salpicadas de óleo e manchas de fígado. Lavado facilmente após o cozimento. Talvez porque as manchas não tivessem tempo de ferver, de fritar. Eu usei um detergente normal, pratos.

depois de fritar frangos, manchas de óleo queimado apareceram no teto do fogão.

E se tentar abaixar um pouco a temperatura para que a gordura não saia. Isso é para o futuro.

basta colocar uma folha de lata, o fogão funcionará normalmente?

Se você encontrar um pedaço de lata de comida do tamanho certo para enfiar na base até o teto sem tocar nas cortinas superiores, o fogão funcionará. Mas eu tentaria opções com a redução da temperatura para excluir a fervura forte de óleos e gorduras. A fervura pode ser, mas não de forma alguma forte.

Obrigado a todos pelo conselho. Reduzir a temperatura não funcionará. Então, o frango é frito por uma hora. Aqui, por sua vez, encontrei vários meios para limpar fornos. Talvez alguém seja útil:
1. Cleaner "Flat" é um meio eficaz para remover depósitos de carbono, gordura queimada de fogões a gás e elétricos, fornos, fornos de microondas. ... Espuma ativa super forte de forma eficaz, rápida e sem esforço limpa depósitos de gordura e sujeira, depósitos de carbono ...
2. Silit Benk ajuda muito bem, nem precisa esfregar!
3. "Shumanit" é um bom remédio.
4. Silit-Anti-Gordura.
5. Gel para fornos da Amway.
6. Meios de limpeza de churrasqueiras e churrasqueiras.
7. Meios para fornos de selênio. E com rapidez e eficiência.
8. O limpador de forno Amway é chamado de limpador de forno.
9. Sanita -multisila, Antizhir ou Amway.
10. Shumanite ou gigante (ambos insetos israelenses). Lave TUDO!
11. Não é difícil lavar um forno muito sujo com amônia. Umedeça as áreas contaminadas com ele, feche a porta e deixe durante a noite. De manhã, a sujeira pode ser facilmente limpa com uma toalha comum.
12. Há um gel para cozinha produzido por Ashan - manchado, esperou 20 minutos - apagado. Se não funcionar imediatamente, repita em alguns dias.
Portanto, você terá que usar algumas dessas ferramentas em breve.

Mas e a crosta do frango

A fervura pode ser, mas não de forma alguma forte.

Portanto, ao fritar frangos, não há fervura. Lá, a própria gordura é borrifada de uma carcaça ou de um pedaço de frango. E ajustamos a temperatura para 180-200C. Se menos, o frango levará muito tempo para assar e secar.

E a crosta do frango

A crosta sai - você vai lamber os dedos !!!

E a crosta do frango

E a crosta ainda estará depois que a temperatura cair. É delicioso com uma crosta, mas sem ela é mais inofensivo. Essa é a escolha de todos, eu amo com uma crosta. Nós vivemos uma vez. É que o fogão Rolsen provavelmente superestima a temperatura real, seria bom verificar a temperatura com um termômetro independente.

Lá, a própria gordura é borrifada de uma carcaça ou de um pedaço de frango. E

Então, por fervura, eu quis dizer apenas o processo de queima de gorduras, óleos e líquidos. Todos os tipos de líquidos na palete.

verdadeira geléia !!!

E quero dizer o mesmo, sem uma temperatura alta não haverá crosta, e em uma temperatura alta, a gordura brota e mancha o forno
E se o fundo pode ser coberto com papel alumínio e trocado regularmente, então com os problemas desnecessários do topo a gordura dos elementos de aquecimento próximos queimados, não há revestimento antiaderente em fornos baratos, pode ser perigoso colocar qualquer peça de metal aí, algum tipo de condutividade térmica será interrompida e os elementos de aquecimento superaquecerão, haverá consumo excessivo de eletricidade e talvez até um curto-circuito, você pode tentar lavar essas manchas com um meio, mas aí você precisa lavar muito os fundos bem com água, caso contrário, quando os elementos de aquecimento forem aquecidos, seus resíduos queimarão e cheirarão mal e liberarão produtos de combustão desconhecidos
Todo esse "fluxo de consciência" é ditado pela comunicação com esses fornos e pelo entendimento que veio com o tempo de que para mim é mais fácil comprar um novo do que lavar o que não foi lavado

seria bom verificar a temperatura com um termômetro independente.

Assim que eu encontrar, vou verificar imediatamente. O fato é que nos mudamos para um novo apartamento há 1,5 anos (no âmbito do programa de relocação de prédios de cinco andares demolidos). Eu tinha dois termômetros: com uma sonda longa e um termômetro fixo (ou suspenso). Mas, como não houve forno durante esses 1,5 anos, e as sondas não foram necessárias, eu as perdi de vista e não consigo encontrá-las ainda.
Mas hoje assei pão no forno (dois pães de 500 g de farinha), definir t = 150C e tempo = 20 minutos. O pão cresceu e cozeu normalmente, ou seja, a temperatura no forno parece corresponder às leituras do regulador.

Todo esse "fluxo de consciência" é ditado pela comunicação com esses fornos e pelo entendimento que veio com o tempo de que para mim é mais fácil comprar um novo do que lavar o que não foi lavado

Provavelmente, acabarei por chegar à mesma opinião, mas por agora só sinto pena do novo forno, tão branco e limpo

Boa tarde a todos!
Bem, aqui estou eu com um relatório detalhado - AVISO!
Durante 3 semanas sentei no fórum, estudei o 'problema' e descobri que precisava de um forno com convecção comutável, iluminação, isolamento térmico, superior, mais leve, com vidro duplo, turco e com um volume de pelo menos 30-35 litros, sem saliva.
Não vou lhe contar sobre minhas tentativas desesperadas de pedir a coisa certa na atual situação financeira
Como resultado -Efba 6004
Apenas 2 condições são atendidas - deslocamento e fabricante. Em todos os outros aspectos, a internet trapaceou, sem convecção, sem luz de fundo, sem vidro duplo, sem isolamento térmico. Mas com uma saliva
Então:
46 litros, dimensões externas da caixa LxPxA -52x45x29 (sem pernas), as pernas têm 3,5 cm de altura, plástico, escorregadio, aparentemente inserções de borracha são fornecidas, mas eu não.
Projeção traseira para aumentar o volume da câmara 1,5 cm, na frente da alça 3,5
O elemento de aquecimento inferior é fechado por uma divisória esmaltada com orifícios
Entre os elementos de aquecimento 21 cm, entre a parte inferior da assadeira no nível inferior e o elemento de aquecimento superior quase 18 cm
O conjunto inclui 1 assadeira retangular, as dimensões ao longo do fundo são 32x33,5, 1 palete redonda (o metal é fino, floral, D-33cm), um espeto, uma grelha, por algum motivo com pernas.
Sem luz de fundo, esmalte preto dentro
Ao trabalhar, você só pode tocar na alça.
4 modos de operação: elemento de aquecimento superior, inferior, superior + inferior, grelha (o espeto gira)
Por enquanto, desculpe a verbosidade, mas talvez alguém venha a ser útil

Olá pessoal!
Depois de muita reflexão e agonia, meu Asel de 33 litros foi até minha mãe. Ontem ganhei um novo assistente Vimar 4240 B.
Dizer que estou feliz é não dizer nada)
Por muito tempo, corri entre Dex e Vimar, mas Dex desapareceu das lojas aos 42. A escolha foi reduzida, mas uma nova dor de cabeça apareceu em quantos litros tomar

Asel aos 33 anos foi bom para mim, mas eu quero algo novo. A escolha recaiu sobre 42 litros. Gostei muito do tamanho. Não é grande, mas é espaçoso. Todos os meus moldes para pão e pastelaria cabem perfeitamente. Fiquei muito satisfeito com a assadeira, é tão pesada, sólida, mas é única. Fico feliz que será possível encomendar um adicional .. A grade não é frágil, em Asel era frágil.

Pão já cozido, tarte aberto com compota e pãezinhos com cerejas. A massa sai perfeita.
As fotos não são muito parecidas com as do telefone

A escolha recaiu sobre 42 litros

Belo fogão. Volume fresco nele. E os pastéis são deliciosos.As fotos são boas.

[Monica]

MonicaQue beleza seus pastéis são
Gosto do seu Vimar, não temos isso

[Ludmila]

Ludmila, Ter esperançaobrigada meninas