Cookies "Pizza" (opções)

[Bolachas com cebola]

Biscoitos "Pizza" (opções)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes:

Manteiga (margarina)	100g
Ketchup (tenho feito em casa, muito líquido)	100g
Farinha de trigo	300g
Fermento em pó	0,5 colher de chá colheres
Queijo duro (eu uso Gouda)	100g
1 colher de café curry
1 colher de café de páprica
1 colher de café alho seco
1 colher de chá de cominho
1 colher de café "Garam masala"
2 colheres de sobremesa cheias de cebolas fritas
1 colher de sobremesa cheia de cebolas secas
125 g de bacon (muuuuito cubos pequenos)

Método de cozimento

• Misture a farinha com o fermento, adicione manteiga ou margarina, especiarias, ketchup. Sove a massa (eu sovei em um processador de alimentos com um gancho). A massa parece uma migalha, mas facilmente se aglomera em uma bola.


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• Junte o queijo ralado num ralador fino.


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• A massa começará a se formar. Junte o bacon por último.


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• À primeira vista, a massa revela-se densa, mas muito elástica, desenrola-se perfeitamente e não gruda nas mãos nem na superfície de trabalho.


• Divida a massa em duas partes, enrole cada parte bem fina no papel manteiga, corte em diamantes ou quadrados (nada de dançar com pandeiros e figuras, isso, a infecção, termina instantaneamente, então por que se preocupar). Os biscoitos não precisam ser tirados da assadeira - eles encolhem um pouco durante o cozimento, então basta cortá-los no forno. Asse em T 200 ° (convecção 180 °) por 10 minutos.


• P.S. Comemos tudo o que não é salgado, e até o meu bacon é bem salgado + também tem sal no ketchup, então regule a quantidade de sal. Eu não adicionei sal.

A receita nasceu da discussão Bolachas com cebola a partir de Gashi.
"Garam masala".

[Alexandru]

Meu marido está comendo esses biscoitos como um louco. Você tem que assar a cada dois dias. Então decidi que precisava criar uma versão sem gordura. Não demorou muito para pensar Alexandru lembrou-se e substituiu a manteiga por queijo cottage.

Coalhada de biscoitos "Pizza" nomeado após Alexandra

150 gr de queijo cottage macio (pastoso)
150 gramas de ketchup (tenho um líquido bem caseiro)
300 gr de farinha + 0,5 colher de chá. fermento em pó
100 gr de queijo duro (Gouda) ralado em um ralador fino
1 colher de café curry
1 colher de café de páprica
1 colher de café alho seco
1 colher de café "Garam masala"
1 colher de chá de cominho
pimenta a gosto
2 colheres de sobremesa cheias de cebolas fritas
1 colher de sobremesa cheia de cebolas secas
100 gramas de bacon (muuuuito cubos pequenos)

Unte as mãos com óleo vegetal. Divida a massa em 8 partes. Estenda as salsichas finas como um dedo fino e corte em pedaços (cerca de 5 cm). Acontece 2 assadeiras.





Parece que eu deveria ir com essas coisas a uma brasserie e patenteá-las.

Oh, biscoitos maravilhosos! Obrigado! E substituir a manteiga por queijo cottage é geralmente super!

Depois de cozinhar, descobrimos que, para o nosso paladar, esses biscoitos precisam ser mais picantes (adicionar uma pitada de chili moído) e mais salgados (polvilhar com sal por cima)

Amassar à mistura, com faca, segundo o princípio da massa quebrada. Deu tudo certo

[Iver]

Iver, para a saúde E obrigado pela dica!

1 colher de café "Garam masala"

Não consigo encontrar a composição (me ajude por favor !!!