Cogumelo solyanka

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Cogumelos cozidos	3 Kg
Pimenta Doce	1 kg
Um tomate	1 kg
Cenoura	1 kg
Arco	1 kg
Rast. manteiga	0,5 l
Vinagre (sirva a seu gosto, porque menos é possível, tentei)	100g
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Sal, louro

Método de cozimento

Cogumelo Solyanka 1
Corte pimenta, tomate e cebola como quiser para a salada. Eu esfrego as cenouras para as cenouras coreanas, mas você pode usar uma simples.
Cozinhe tudo por 3 horas. Coloque em potes e enrole.
Em vez de pimenta, você pode dar repolho, menos de 1 kg. Ou você pode fazer ao meio com pimenta e repolho.
Cogumelo Solyanka 2
Despeje 0,5 l de girassol em uma panela. Ferva por 15 minutos. + 1 kg. cenouras raladas. Mais 15 minutos. ferver + 1 kg. cebolas picadas. Mais 15 minutos. ferver + 1,5 kg de cogumelos cozidos + 1 colher de sopa (ou 0,5 colher de sopa, quem quiser !!!!) vinagre + sal. E deixe ferver por 45 minutos.
Organize em bancos e role para cima.
Acontece cerca de 4,5 litros de salada pronta.

Observação

Parece que ainda não expus. E então novamente eu caí, então me lembrei. Cogumelos com mel são adequados, cogumelos chorões. Ferva e corte em pedaços pequenos. No inverno, essas duas saladas são as preferidas!

Delicioso! (ou seja, bom apetite!)

celfh

artesão , aceite o trabalho!
Solyanka número 1

Obrigado

artesão

Tentaste? a quantidade de sal detectada? está lindo! Hoje também vou pensar.

celfh

Claro que tentei. Quente e frio. Muito gostoso Mas e o sal? Eu tinha 1,8 kg de cogumelos. Daí reduziu as proporções. Primeiro eu coloquei 1 colher de sopa. uma colher de sal, depois de alguns minutos acrescentei, mas já muito menos que uma colher. Resumidamente, artesão, você estava certo: você tem que tentar. Também depende da quantidade e do sabor do tomate, da quantidade de vinagre, etc.

artesão

celfh, tudo bem, isso é bom! Espero que aprecie a sua refeição no inverno!

celfh

Tenho uma refeição simples hoje. Batatas Micra e salada de cogumelos com mel. Bem, quem realmente queria comer linguiça de frango frito.

E para uma refeição simples e uma taça de vinho do Porto ... Não estou mentindo. Eu quero um pouco de porto. Ele se sentia aquecido e alegre. E agora? Beber vinho do Porto é inútil, aquele estado de alegria nunca mais voltará a acontecer, porque uma das principais condições não é cumprida - a idade. Bebemos este porto no pátio da casa dos oficiais. Uma grande empresa e uma garrafa de três portos, bebendo direto da garrafa ... bem ...

Bem, do que estou falando do vinho do Porto?
Oksanochka-artiste ! Quero agradecer novamente pela mistura de agáricos com mel!

artesão

celfh, Oh, que bom!!! Estou muito feliz por ter gostado da receita. : flores: E aqui está o paradoxo. Acontece de forma diferente para cada pessoa. E tudo porque os vegetais são cortados de maneiras diferentes. Quando eu abrir, vou postar minha foto, compará-la.

E quase me esqueci do porto!
Você está certo, você não entrará no mesmo rio duas vezes, e aquele porto branco nunca será tão delicioso e inebriante. eh, onde eu encontraria uma garrafa com uma bebida que devolva aquela pureza de percepção ... E não temos essa receita?

celfh

Citação: Mestre

Acontece de forma diferente para cada pessoa. E tudo porque os vegetais são cortados de maneiras diferentes. Quando eu abrir, vou postar minha foto, compará-la.

Definitivamente vou comparar. Mas minha forma de corte é quase invisível, porque a mistura acabou sendo muito gelatinosa. Tudo por sua própria preguiça. Uma panela de sete litros, e enfiei nela dois baldes de cogumelos com mel. Se eu cozinhar em três passagens, o resultado será um pouco diferente. Mas ainda é muito saboroso.