Bolo de coalhada

[Massa:]

Bolo de coalhada

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	12 Art. eu. com um slide
Açúcar granulado	1 stkn
Manteiga (margarina)	150 g
Queijo tipo cottage	500 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta (8 g)
Refrigerante	1 colher de chá
Ovo	2 pcs
Gema de ovo	1 PC
Frutas cristalizadas, passas, nozes, casca de laranja ou limão - tudo a gosto	1 stkn
Esmalte:
Clara de ovo	1 PC
Açúcar	0,5 stcn

Método de cozimento

• Misture o queijo cottage, as gemas 2 + 1, que sobra do ovo que serve para preparar o glacê, a baunilha, a margarina derretida, o refrigerante, depois acrescente a farinha.
• Bata as claras com o açúcar à parte e acrescente à massa. A consistência da massa é como creme azedo espesso.
• Por fim, acrescente frutas cristalizadas e nozes (deixei um copo da mistura).
• Coloque a massa em um prato untado.
• Asse em fogo médio por 30-45 minutos. Nós verificamos a prontidão com um fósforo.
• Espalhe o bolo pronto com glacê branco.
• Bata 1 proteína com um mixer com 0,5 colher de sopa de açúcar, até picos estáveis. Se a pasta for fina, adicione açúcar enquanto bate.
• Nós decoramos o cupcake com nozes.

Hora de preparar:

Eu cozinhei em 1 hora.

Observação

Meus comentários: Muito fácil de preparar e bonito o suficiente para servir aos hóspedes. A massa é macia.

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[natamylove]

natamylove , pelo que entendi, a máquina de fazer pão preparou a massa? Em que estágio de amassamento você introduz proteínas batidas?

Eu fiz a massa manualmente

Mas com esta massa ela assou pequenos cupcakes

alguns decorados com chocolate derretido

e o mais delicioso acabou por ser estes-
Espetei os muffins com um palito, despejei em cada um 1 colher de chá de café normal, que não acabei (moído), untei com massa de coalhada comprada na loja, polvilhada com cacau e chocolate levemente derretido. Isso é ótimo!!!