Paté de cogumelos

Paté de cogumelos

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: russo

Ingredientes
Cogumelos cozidos diferentes	1 copo
Cebola	1 PC.
Alho	2 dentes
Manteiga	20 gramas
Óleo vegetal	1 colher de chá
Pimenta em conserva	um pedaço de 3-5 cm.
Salsa fresca picada	1 Colher de Sopa. eu.
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Eu tenho os restos de vários cogumelos de decapagem - abaixo do padrão
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• - pique a cebola, pique o alho, pique as ervas.
• - Numa frigideira, aqueço manteiga e óleo vegetal.
• - Coloco todos os produtos na frigideira, frito os cogumelos até o líquido ferver, quando os cogumelos e os legumes começam a fritar.
• - adicione sal e temperos (ervas provençais e pimenta moída, de preferência branca), ajuste o sabor.
• - às partes transfiro os vegetais fritos para o liquidificador e quebro até ficarem amassados. Você pode escolher o grau de quebra - purê ou pedaços.
• - volte a colocar o puré de batata na frigideira, volte a fritar um pouco, mas para que a massa de puré de batata não frite na frigideira.
• - ajuste o sabor para sal e especiarias.
• Todo! O patê está pronto! Colocamos em uma saladeira!
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Observação

Muito gostoso, principalmente para pão fresco!

Acho que não faz sentido cozinhar patê de cogumelos por 2 horas ou mais e depois conservar.
Este patê pode ser feito muito rapidamente! E sempre fresco na quantidade que você precisa para a mesa!
Portanto, proponho congelar cogumelos abaixo do padrão em porções no congelador e depois cozinhar patê em qualquer época do ano.

Bom apetite, pessoal!

[Romchka]

Romchka, muito obrigado pela receita! O patê ficou bem tenro e muito gostoso!
Aqui está meu relatório:



Obrigado novamente. Isto é para você
Eu trouxe para você. +

obrigado

Que patê legal acabou, super Mas eu percebi que o sabor do patê fica melhor por 2-3 dias - se sobreviver, é claro

[Admin]

OU! E me lembrei de como fazemos! Tudo é igual, mas de uma forma diferente! Frite as cebolas, as cenouras, acrescente os cogumelos, frite. E então - por meio de um moedor de carne. Você pode adicionar ovos cozidos (também por meio de um moedor de carne). Você pode fazer isso com cogumelos secos (muito gostoso também !!). Que delícia !! Devemos experimentar o seu patê Admin! Ótima opção!