Beef Kufta (cuco 1054)

[Selecione o modo "Multi Cook" 120 graus, 8 minutos.]

Beef Kufta (cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (qualquer, tenho vitela hoje)	1 kg
A agua esta fria	250 ml
Sal	1 º. eu.
Ovo	1 PC
Amido	1 º. eu.
Leite em pó	1 colher de chá
Cebola	1 PC
Manteiga de ghee	para regar Kyufta

Método de cozimento

• 1. Moa a carne, depois bata a carne picada até obter uma massa elástica homogênea, no processo acrescente água e sal, acrescente um ovo, amido, pode secar o leite.
• 2. Misture bem e bata por 5-8 minutos, bato no liquidificador.
• 3. Corte a cebola em cubos pequenos, esfregue com Burner.
• Faça bolinhas de carne picada com as mãos molhadas, do tamanho de uma maçã grande e coloque-as na tigela do cuco. Selecione o modo "Multi Cook" 120 graus, 8 minutos.
• Corte o kyufta acabado em rodelas, regue generosamente com ghee e sirva quente.
• Gostei muito dessa versão do kyufta. Realmente não reguei com óleo, formou-se muito caldo no cuco, então coloquei sobre eles. Acompanha batatas da AG.
• 

Observação

Decidi fazer um kyufta hoje em Kukushka. Normalmente eu faço isso fervendo esses mesmos kyuftinki em uma panela de água, mas hoje eu decidi tentar pela primeira vez em um cuco.
Meus homens estão felizes

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[Tanyulya]

Tanyulya, obrigado pela receita!
Coloquei no Kuku, o cheiro de todo o apartamento .. Prefiro cozinhar ..

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Muito saboroso! Eu vou fazer mais. Mas o fundo estava ligeiramente frito ...: - \ Tanyulya, você tinha isso?

Não, não foi frito, pelo contrário, derreteu-se muito caldo. Em geral, cozinho o kyufta em água com a tampa aberta, como em uma panela no programa Forno.
Esta opção (sem água) lembra mais algo entre costeletas, kyufta e grandes almôndegas cozidas em seu próprio suco. Mas a minha é exatamente a consistência da carne picada, então bato e sove até ficar bem macia.
Ainda bem que a receita veio a calhar, podes adicionar um pouco de água ou caldo da próxima vez, para não fritar um pouco de água ou caldo.

[Tanyulya]

Tanyulya, meu caldo também se destacou, mas ainda frito ... (talvez em Kuku a temperatura seja mais alta que a programável?)
Mas o sabor não foi afetado. Meu marido verificou.
Com o restante da carne picada, fiz almôndegas com lecho. Vkusnoooo. Obrigado!

[Tanyush,]

Tanyush, e o que vem depois do kyufta com malha aberta, hein?

[Tanyush,]

Tanyush, e o que vem depois do kyufta com malha aberta, hein?

São batatas cortadas no Burner e assadas no AG.

Já faz muito tempo que estou olhando para esse gostinho! E em um multicooker Redmond você pode cozinhar tal?