Kufta-shurpa com macarrão

Kufta-shurpa com macarrão

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de cordeiro (carne)	1,5 l
Carneiro picado (carne)	250 g
Macarrão	3-4 punhados
Arco	1 pequeno
Cenoura	1 pequeno
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
Narshirab (suco de romã / vinagre de vinho)	gosto
Alho	2 cravos
Salsinha	1 pacote
aneto	1 pacote
Coentro	1 pacote
Sal	gosto
Hortelã seca	4-8 folhas
Pimenta preta	1,5 colher de chá
Coentro	1 colher de chá
Zira	1 colher de chá
Páprica moída	1 colher de chá

Método de cozimento

• Pique a cebola, as cenouras e frite no azeite.
• 
• Adicione a pasta de tomate, um pouco de caldo e cozinhe por alguns minutos.
• Tempere a carne picada com especiarias (coentro, cominho, 1 colher de chá. Pimenta preta, páprica), sal. Fiz carne picada apenas com carne de cordeiro (aparas) sem gordura, ovos, pão, etc.
• Forme bolinhas de carne picada com as mãos molhadas. Não faça almôndegas grandes, pois sem gordura ficam densas (não duras, mas sim densas) e é inconveniente dividi-las em pedaços menores em um prato, o tamanho ideal é para uma mordida.
• Coloque a fritura no caldo aquecido, ferva um pouco em fogo baixo.
• Reduza o fogo ao mínimo.
• Delicadamente, coloque as almôndegas no caldo, sem deixar ferver - isso permitirá que as almôndegas permaneçam rosadas por dentro e não se transformem em pedaços cinzentos.
• O macarrão pode ser fervido separadamente e colocado na sopa pronta. Mas não me preocupo com essa ocupação e, logo depois que as almôndegas sobem, coloco o macarrão para ferver.
• Sem ferver (apenas bolhas leves!), Cozinhe por 10 minutos.
• Todo! A sopa está pronta!
• Sirva temperado da seguinte maneira:
• Coloque o alho picado no fundo do prato, esfregue 1-2 folhas de hortelã seca em suas mãos.
• Coloque as almôndegas, regue com a sopa e coloque as verduras picadas (coentro, salsa, endro) por cima, polvilhe com o restante da pimenta-do-reino moída na hora e certifique-se de despejar o suco de romã espremido (3-4 colheres de sopa por porção) ou uma pequena quantidade (cerca de 1 colher de sopa por porção) narshirab, - molho de suco de romã fervido ou, no extremo casos, vinagre de vinho (cerca de 1 colher de chá por porção) - para dar a acidez característica.
• Desfrute de sua refeição!
• 

O prato é projetado para

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minha vida, como eu cliquei em uma receita tão maravilhosa ... eu amo essas coisas, vamos cozinhar

Cozinhe cozinhe bem gostoso
E é muito fácil de fazer

Oh, verde .... bem, você desh !!!! Que delícia! É por isso que Lyalya Toy me comprou um cortador de macarrão !!!!

É por isso que Lyalya Toy me comprou um cortador de macarrão !!!!

Cortador de macarrão! .. Maravilhosa e maravilhosa maravilha!
E eu não tenho ...

Pergunte a Lyalya, ela tem uns baratos em sua aldeia ... Aqui está um frete rápido vai custar ... ela pesa 4 quilos! Você pode, é claro, transferi-lo de trem ou me convidar para Minsk

Mal, talvez sem uma razão para vir, cara?

Não, não é fraco! Mas na ocasião, então o tipo não pediu, mas a negócios

Bem, então você tem sorte de não ter um cortador de macarrão, mas um transformador

A quem ??

Alguém ... Cabine do Transformer!
Bem, ou não um estande ...
Eu explicarei pra você depois, você concorda

Uma consoante para a cabine! Mesmo saindo disso!

Bem, quando você trouxer, então vamos ensopá-lo e - latir
Quando você está livre como operadora? Eu vou envolver você

Eu vou pensar! Eu fui para a dacha, então, enquanto uma pausa na comunicação!

Pense, vou passar uma semana na floresta, para uma sessão de natação, volto no dia 31. Estarei pronto para receber o embaixador

Gostei muito da sua versão de shurpa (versão adaptada), com rapidez e sem problemas (cozinham algo lá todos separadamente, servem à parte). É bom para um regimento inteiro mexer assim, e quando não há tempo para 2 pessoas, é isso mesmo. Além disso, agora eles vendem macarrão especial em "Magnet" na forma de pedaços de massa cortada. Então comprei e estava procurando uma receita adequada. Obrigado.

Para sua saúde, Asya!
Shurpa é como borsch, cada família tem seu próprio