Geléia de pimenta quente

Geléia de pimenta quente

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pimentão vermelho grande (Búlgaro)	1300 g
Pimenta vermelha quente *	18 PCS.
Maçãs duras maduras de tamanho médio	13 pcs.
Açúcar	1300 g
vinagre de vinho branco	50 ml
Badian	1 estrela
Coentro	cerca de 8 ervilhas
Pimenta da Jamaica	3-4 ervilhas

Método de cozimento

• * Foi perfeito para mim em nitidez. Se de repente você decidir colocar menos, isso pode afetar a qualidade e o sabor.
• 1 dia. Desde a noite. Descasque e retire o caroço das maçãs e pique. Descasque e pique pimentas comuns. Pique pimenta.
• Como cortar não é importante. Coloque tudo em uma panela grande e confortável e cubra com açúcar.
• Portanto, deixe até o almoço do dia seguinte.
• 2º dia. A massa deu início ao suco. Coloque em fogo baixo e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
• Desligar. Usando um liquidificador, triture toda a massa até ficar homogêneo. Coloque fogo.
• Adicione anis, pimenta da Jamaica, coentro. E ferva tudo por cerca de 15 minutos, acrescente um pouco de vinho, ferva por mais cinco minutos e desligue. Pegue o anis. Saia até a manhã seguinte.
• 3º dia. Ferva a geléia de manhã e despeje em potes esterilizados. Sempre esterilizo potes no forno com tampa. Você pode, é claro, fechá-los na noite do segundo dia, mas muitas fontes recomendam que ele ainda permaneça nesta forma.
• Para que não haja nenhuma surpresa depois, direi que se você só quiser algumas vezes ou tentar, então a dose deve ser reduzida.

Observação

A receita é tirada daqui:
🔗

Dizer que é delicioso é não dizer NADA. Eu apenas recomendo que você experimente este milagre. Vem da Calábria. Na Itália, as receitas espalhadas e se tornaram uma grande variedade. Já fiz alguns ensaios, mas! Esta receita é a mais bem-sucedida. Apenas MEGASUPER SUCESSO! Para que serve essa geléia?
Para carne. Cozido, bifes, bacon, porco. Delicioso com qualquer carne. Não experimentei com peixes, não sei!

Gostei da ideia da geléia de pimenta em si. O único peperoncino que eu não comi foi uma pimenta tão pequena, muito quente, como uma pimenta. Eu tinha outra pimenta, que está na foto, e devo dizer, coloquei primeiro quantas pimentas forem necessárias de acordo com a receita, depois acrescentei mais alguns pedaços, pois ao ferver a geléia, o picante desapareceu em algum lugar e acrescentei 1 colher de chá pimenta em pó. Ficou interessante. O sabor é doce-picante e por algum motivo lembra o gosto de geléia de pêra.

Gabi! Muito interessante! Vou mostrar a receita ao meu marido - ele adora picante tanto que está pronto para colocar o peperochino até no café! (brincando!) E ele vem da Calábria!

Gaby, muito obrigada pela receita! Com certeza vou cozinhar, bem, gostei muito da ideia! Se possível, oriente sobre a gravidade, pliz. Eu quero usar pimenta (aqui você pode encontrar quase nada mesmo se correr por aí), e gostamos da pungência a la "arrancar os olhos", mas que também era picante. Na sua receita, quão quente está em uma escala de 5 pontos?

izvarina.d Eu não tinha chili, então com base na minha pimenta, que está na foto, coloquei 2 vezes mais coisas e você colocou quanto de acordo com a receita. O autor da receita escreveu que o peperoncino é quase idêntico à pimenta malagueta. No processo de cozimento da geléia, você pode adicionar pimenta. Você precisa tentar se ajustar ao seu gosto. Esta é a minha opinião.

Gaby, obrigado! Vou preparar com chili e cancelar a assinatura.

Eu vou esperar. Experimente metade da receita para experimentar.

Nem duvido que vou gostar! No ano passado fiz cachorro-quente e geleia de pimenta com canela, então gosto muito dessas combinações de produtos. Portanto, farei uma porção completa.

Nem duvido que vou gostar! No ano passado fiz cachorro-quente e geleia de pimenta com canela, então gosto muito dessas combinações de produtos. Portanto, farei uma porção completa.

Oh, que receita de geléia interessante, certifique-se de compartilhar a receita. Parece que não existe tal coisa aqui, que combinação interessante de produtos. Exiba como um tópico separado.

OK, vou postar amanhã. Você precisa folhear o caderno.

OK, vou postar amanhã. Você precisa folhear o caderno.

E melhor ainda com a fotografia, de preferência é claro.

O marido comprou isso em algum lugar 🔗

[Vika]

Vika, marcar a receita, talvez me atreva a cozinhar.

Allochka, se você ousar, faça um pouco para fazer um teste, se quiser, faça de novo. Ainda é geléia apimentada, o sabor é incomum.

[Vika]

Vika, obrigado! fez essa geléia. Gostei com queijo meio mole. Incomum, outros acharam muito doce. Continuei e adicionei o SL, ficou perfeito para nós. Todo mundo está feliz! Feito 1,5 porções, agora mnu tem muito molho de pimenta.

Oksanochka, como estou feliz que você gostou. Obrigado pela reportagem, a foto é tão linda. Coma para sua saúde.

[Loksa]

Em uma dica de Oksanchik Loksa, (Peguei um pote desse gostoso para experimentar) agora estamos com essa geléia maravilhosa! Tive que ajustar muito a receita, porque todas as pessoas normais cozinham geleia na temporada de frutas e vegetais, e eu - em abril.
Coisa incrivelmente deliciosa !!!
Já espalhei na pizza, em sanduíches e em vegetais cozidos, e acrescentei a carne antes de fumar - divino! Quando fumado e assado, o açúcar é tingido e dá uma aparência descolada! E o sabor!

Aqui está uma carne tão linda e saborosa!

Recomendo vivamente a quem adora carne picante e doce! Para dragões que soltam fogo, eu aconselho você a adicionar pimenta vermelha seca, geralmente fica incrível

Anastasia, você tem um relatório tão inspirador, você é ótima. Obrigado, eu apresentei tantas ideias onde você pode usar essa geléia, e a ideia com carne geralmente é uma bomba.

[Vika]

Vika, peito defumado, envelhecido 24 horas nesta geléia - só uma bomba !!! Antes, o tempo todo, faltava algo no sabor, ao que parece, espírito de pimenta picante e doçura.
Faz muito tempo que não fico feliz com minha carne

O marido ainda adora asas afiadas, como as do KFS, então se você adicionar um pouco de vinagre, sal e cominho em pó a uma colher de sopa de geléia, obterá asas simplesmente luxuosas. E depois enrole em uma massa de flocos de milho sem açúcar ... Mmm do FSC é indistinguível!

[Tricia]

Tricia, Nastya, pegue um pouco de carne! Precisamos resolver urgentemente o problema com o fumeiro! Saliva saiu.
Gaby, Vika, Gostaria de acrescentar que esta variação de molho de geléia é HIT! E todo mundo gostou no trabalho! Outra grande ajuda! Tive que esconder uma lata de molho para os kebabs de maio

Loksa, Oksana, Anastasia, estou muito satisfeito que a receita tenha sido útil, estou tão feliz
Oksana, também parece que esse molho é muito adequado para churrasco, vai ficar delicioso.

Anastasia, carne defumada nesse molho, não consigo nem imaginar que provavelmente é muito saborosa. Você é um grande experimentador, ainda me lembro do seu pó de casca de maçã desidratada, que você colocou na carne, também sonho em fazer de tudo, afundei muito na minha alma.

Obrigado, você me fez tão feliz que quase explodi em lágrimas de felicidade, é muito bom ler isso.

Eu ainda me lembro do seu pó de cascas de maçã secas

Pequeno offtopic:
Obrigado por lembrar, estou muito feliz!
Kstaaaati! só as maçãs para essa geléia, comprei cheirosa, aparentemente sem película oleosa, lavei bem em água quente e sabão, tirei as cascas e sequei novamente! Da casa de Antonovka, é claro, eles são mais cheirosos e saudáveis, mas se não houver outros, então é possível. Então meu pó de couro está se renovando! É verdadeiramente universal. E agora, no verão, terei essas cascas ... porque escondo maçãs nesta geléia e na geléia de maçã.

Mais sobre as peles: meu marido adora almôndegas Ikea suecas com molho cremoso.Comprei pó seco para este molho e existe essa composição. E entre todos os ingredientes, vi maçã em pó! Acho que somos piores que os suecos, palitos de árvore! Quando eu estava fazendo o molho propriamente dito, colocava o pó das cascas, entre outros ingredientes. Vitória! O molho saiu um a um, mas completamente natural.
Geralmente fico calado quanto ao curry com abacaxi e outros pratos indianos - quase todo o pó das peles de Antonov foi para lá.

Meninas, acabei de me lembrar de outro molho apimentado incomum - a receita de Lena Kubanochka "Molho Quente de Laranja", é preparado em poucos minutos no microondas. Tem um gosto quente e azedo.

Vamos abrir a temporada deste ano! Fiz geléia, quase 6 litros ou duas porções, ano passado não foi suficiente! Uma das opções de maior sucesso. Já que adicionei sal: girl_pardon: Vou escrever para mim, adicionei três colheres de sopa por porção. Um pouco grudados na panela, eles rasparam tudo e começaram a comer ainda quentes

É ótimo tentar Vika!
Acontece que em vez de 1 pequeno, coloque 1 pimentão normal?

Marquei para mim, experimentei geleia Oksanino no nosso encontro - uma delícia extraordinária !!! Junto com carne - molho incrível!
Obrigada Gabi e Oksana por um gostoso tão incomum !!!

Eu envio para favoritos. Obrigado pela receita. Estamos aguardando a época da colheita.

[Gaby]

Gabyobrigado pela receita de geléia. Estou pensando se devo adicionar sal ou não. Vou tentar cozinhar amanha
Eu adiciono. Cozido, adicionado um pouco de sal. Delicioso. obrigado

Na primeira vez, fiz meia porção. Hoje cozinhei um duplo. Vika, obrigado: flores: 8 tremendas

Ledochka, Svetochka, obrigada pela crítica tão positiva, que bom que gostaram da receita. Para sua saúde.

Como eu esqueci isso. Eu definitivamente farei isso. Obrigado pela receita

Ontem eu cozinhei. Acabou sendo um pouco insultuoso))) Gosto - não transmitir. E krasiiiiivyyyy .... Agora não = ketchups comprados!

E eu cozinhei! (Para uma norma e meia, deve-se colocar pimenta em algum lugar!).
Saboroso, inusitado, mas o marido vai avaliar quando ele chegar, está sendo preparado para ele.
Filha, obrigada pela receita!

[Vika]

Vika, pelo que entendi, não descasque pimenta das sementes?

[Rusalca]

Rusalca, se desejado, depende da pungência da pimenta.

[Oksana]

Oksana, obrigado!

Meninas, obrigada queridas pela atenção à receita. Eu e as notificações chegamos atrasados ​​no correio (tive que mudar com a proibição do Yandex conosco), eles estão 5-10 dias atrasados. Portanto, nem sempre posso responder prontamente, vi de novo no feed à direita, mas ainda não há notificação de suas postagens no e-mail, e mesmo agora fui ao fórum e vi à direita. Obrigado Oksana por responder aqui, e em breve não poderei visitar com tanta frequência como antes, espero que você tenha sucesso.

Vika, obrigado por este milagre. Muito saboroso. Mas acrescentei três colheres de sopa de sal, tudo o resto fica claro de acordo com a receita.
Não cabia nos frascos e tentamos.
Vou fazer upload de uma foto mais tarde.

E agradeço pela receita minha e do meu marido! Mas um conselho urgente é necessário: uma porção dupla está sendo preparada agora, está chegando a hora de adicionar vinagre e então descobriu-se que o vinho branco não estava disponível, havia apenas vinagre vermelho e o usual 9% de vinagre. Como ser? O que fazer upload? Como isso afetará a aparência e o sabor? Ajuda com conselhos !!!

Eu coloquei vinagre vermelho balsâmico, a cor mudou um pouco, de alguma forma não afetou o sabor em nada. Já enrolei os bancos, agora já chega por muito tempo!

[Vika]

Vika, Também fiz essa receita este ano, com uma maçã.
Muito gostoso obrigada!

Pimentas estão amadurecendo para mim. Estou esperando que fique vermelho, vou defumar na airfryer e preparar a geléia! Ótima receita, faço isso o tempo todo!

Eu fiz uma dose tripla este ano. Obrigado.

[Gaby]

Todos os TRUQUES !!!

Gaby, Victoria, muito obrigado pela receita deliciosa!

aqui está a prova de 6,5 litros. Fiz a 2ª taxa, apenas com uma pequena alteração. Eu peguei maçãs não 2,6 kg, mas 1,6 kg - maçãs + 1 kg de marmelo. Delicioso!!!
Também enorme Tricia, por suas recomendações / conselhos sobre a seleção de especiarias! Anastasia, tudo o que você escreveu / aconselhou aqui, eu adicionei.
GarotasMuito obrigada por tudo !!!

[Gaby]

Gaby, Vika, fez um lote de geleia de pimenta defumada. Tinha uma boa quantidade de pimenta, deixei amadurecer até ficar vermelha, sequei até ficar macia, fumei na frigideira com pimenta doce e depois misturei com as sementes. Ainda de acordo com a receita + um pouco de manjericão. Ficou incrível! O mesmo sabor que faltava aos pratos húngaros!
É compreensível que já tenha superado a receita, mas mesmo assim, obrigado, como iniciadora da receita original!

Um dos frascos de 250 g.

[Vika]

Nastya, Tricia, obrigado querida, se não fosse por você, então eu não teria visto que há tantos comentários.

Vika, Também fiz essa receita este ano, com uma maçã.
Muito gostoso obrigada!

Svetochka, boa saúde, que bom que gostou da geléia.

Eu fiz uma dose tripla este ano. Obrigado.

Obrigado pela confiança e fico muito feliz que a receita tenha sido do seu agrado!

Todos os TRUQUES !!!

Gaby, Victoria, muito obrigado pela receita deliciosa!

aqui está a prova de 6,5 litros. Fiz a 2ª taxa, apenas com uma pequena alteração. Eu peguei maçãs não 2,6 kg, mas 1,6 kg - maçãs + 1 kg de marmelo. Delicioso!!!
Também enorme Tricia, por suas recomendações / conselhos sobre a seleção de especiarias! Anastasia, tudo o que você escreveu / aconselhou aqui, eu adicionei.
GarotasMuito obrigada por tudo !!!

Obrigado pelo relatório, potes tão lindos, apenas um colírio para os olhos! E obrigado pela opção de marmelo, interessante.

Gaby, Vika, fez um lote de geleia de pimenta defumada. Tinha uma boa quantidade de pimenta, deixei amadurecer até ficar vermelha, sequei até ficar macia, fumei na frigideira com pimenta doce e depois misturei com as sementes. Ainda de acordo com a receita + um pouco de manjericão. Ficou incrível! O mesmo sabor que faltava aos pratos húngaros!
É compreensível que já tenha superado a receita, mas mesmo assim, obrigado, como iniciadora da receita original!

Um dos frascos de 250 g.

Nastenka, você é nosso querido experimentador, obrigado por sua fidelidade à receita, ideia e abordagem inovadora. ...