Massa de pizza "Ideal"

é uma pena que ela não apareça aqui há 5 anos e não saiba que a receita está encontrando cada vez mais novos admiradores

Concordo com você. Seria bom se ela lesse nossos comentários. A massa é muito boa. Eu cozinhei ontem. Queijo - regular, óleo - girassol. Mas ainda assim muito gostoso! Mas não foi possível fazer os lados, porque a massa sobe fortemente e os lados são comparados com o meio. Também farei pizza de acordo com esta receita agora.
E um agradecimento especial às meninas que deram vida ao tema este ano!

[Svetlana]

Eu cozinhei essa pizza pela segunda vez hoje. Enchendo junto com a geladeira. A massa é simplesmente super. Queijo, nem mesmo queijo, mas um produto de queijo, óleo vegetal, alho não foi adicionado. Deus conceda tudo de bom ao autor da receita. A massa foi enrolada bem fina, ficou crocante
a Fundação . Assei a 200 graus em forno comum por 20 minutos, tirei, polvilhei com queijo e levei ao forno por mais 3 minutos.
Svetlana, Eu não fiz as laterais, mas no forno as laterais cresceram sozinhas.


Enquanto escrevia, meu marido quase terminou.



Oh, novamente, a data e a hora na câmera não estão definidas.

Oh, novamente, a data e a hora na câmera não estão definidas.

Pizza do futuro

[Albina]

Albina, já do passado (de fato).

[Mila007]

Mila007, A pizza é ótima! A massa é exatamente o que você precisa!
Nós amamos a pizza!

Assei uma pizza com esta receita. Massa muito macia. Apreciado. Dare, eu nem tive tempo de tirar uma foto. A pizza subiu muito.
O único problema era como esticar a massa em uma assadeira. Ele encolhe e pronto (. Torturado. Talvez você possa fazer algo com isso para esticar sem problemas?

[Natasha]

O único problema era como esticar a massa em uma assadeira. Encolhe para trás

Natasha, não tente esticar tudo de uma vez, ao mesmo tempo. Estique um pouco - deixe a massa descansar por 5-7 minutos. Então, três vezes e vai alongar sem problemas e esforço extra. Este é geralmente um princípio geral de moldagem, baguetes também esticam outras formas em comprimento. Não imediatamente ao tamanho final, mas gradualmente, permitindo que a massa relaxe.

[Svetlana]

Svetlana, obrigado.
Eh, vai ser difícil pra mim, estou com pressa. Bom, pra onde ir))

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, obrigado pelo conselho sobre o teste. Será necessário fazer isso. Eu quero experimentar o perfeito. Está nos meus favoritos por agora

[Natasha]

Eh vai ser dificil pra mim, estou com pressa

Natasha, e você faz duas pizzas de uma vez
Não, sério, enquanto você brinca com um, o outro está apenas descansando.

Eu quero experimentar o perfeito.

Svetik, tente. Já fiz isso muitas vezes - sempre funciona bem

É claro! Eu sempre faço isso))

Bom Dia! Eu quero experimentar esta receita. Mas não estou em termos amigáveis ​​com um forno a gás - o fundo queima, o topo está cru. Comprei um mini-forno. Mas nele, pelo que entendi, você terá que assar em 2-3 etapas. Portanto, surge a pergunta: enquanto a primeira pizza está assando, o resto da massa ficará muito velha? Depois de ficar em pé, a massa é tão ruim quanto não distante. O que fazer? Coloque na geladeira, aqueça e corte? Quem faz como, diga-nos.

[Helena]

Helenasim, você não precisa aquecer a massa da pizza na hora de estender, se esticar com as mãos, mais vai esquentar nas mãos, depois no molho, no recheio e no forno. Tudo vai sair no seu melhor

Tudo vai sair no seu melhor

Yaroslava, obrigado pela resposta! E também, se possível, me fale sobre o fermento. Eu prefiro os recém-prensados. A receita custa 15 gramas, não é muito? Eu coloco 6-7 gramas para 600 gramas de farinha quando asso pão. E às vezes o pão cheira a fermento.E aqui tem um pouco mais de 400 gramas de farinha, um tanto constrangedor que tem tanto fermento ... Embora eu entenda que é por causa dessa quantidade de fermento que a massa se ajusta tão bem ... Em geral, me diga , o fermento não é sentido no produto acabado?

[Helena]

Helena, honestamente, esta é a massa que eu não experimentei. Mas lendo as páginas, as meninas estão bem. Experimente a primeira vez exatamente de acordo com a receita e depois você corrigirá.

Assei pizza, fermento, embora com cautela, mas coloquei exatamente de acordo com a receita - 15 gramas. Tudo acabou bem! Não havia cheiro de fermento. Pizza é uma delícia! Nem grosso, nem fino e muito saboroso! Obrigado ao autor da receita!

Acabei de assar esta receita de massa de pizza. A massa é incrível, é realmente perfeita na minha opinião. Feito estritamente de acordo com a receita: com parmesão e alho. Finalmente, encontrei minha receita de massa. Assei por 5 minutos na pizzaria Princess (aquela com a pedra). É uma pena que o autor da receita não leia nossos comentários.