Massa de pizza "Ideal"

Mila, tire o chapéu para sua Massa de Pizza Perfeita! Linda! A pizza é demais, em vez de parmesão polvilhei com queijo feta ralado (de leite de vaca, foi há muito tempo, quase "parmesão") Com metade da massa fiz tortinhas de rolinho com os restos de cogumelos picados (crus) e queijo ralado, um pouco adicionado e levado ao forno - Tortas perfeitas acabaram! Há muito tempo que não comia uma massa tão macia e tenra ... são apenas arejadas! Muito, muito gostoso !!!

Muito obrigado pela receita, gostei muito, 2 pizzas ficaram deliciosas

E também gostei da receita.
Fiz um grande em uma assadeira padrão para forno.
É verdade que o enchimento não saiu o suficiente, deve ser levado em consideração.
Mas como fica delicioso no segundo dia após o aquecimento no micro
para acenar, não para transmitir!
Pareceu-me que tem um gosto ainda melhor do que fresco.
A massa geralmente fica leve e macia.
Muito obrigado, gostei.

Mas como fica delicioso no segundo dia após o aquecimento no micro
para acenar, não para transmitir!
Pareceu-me que tem um gosto ainda melhor do que fresco.

Você também pensa assim ?! Que maravilha. E então pensei que algo estava errado comigo, eu amo a pizza de ontem mais do que fresca.

E obrigado novamente!)))
Agora eu realmente experimentei de verdade!
A primeira vez que sequei ligeiramente (agora entendo que quando
entendido como realmente deveria ser)))
Meu marido voltou de uma viagem de negócios e um monte de "sobras" de carne diferentes
sobras "trazido))) Então, quase comprei uma pizza miscelânea)))
Assado até o marrom dourado claro.
A pizza estava inicialmente mole, ficou em cima da mesa - endureceu!
De manhã, tirei-o da geladeira - ainda mais macio do que à noite (estava sob o filme).
E a vizinha ficou surpresa, ela imediatamente levou consigo a receita da massa quando experimentou.
Morou sete anos na Itália, experimentou de tudo de tudo, então também gostou!
Obrigado!)))

E obrigado novamente!
Ontem na mesa festiva fiz pizza de novo.
Oooo muito recheio saiu, não molhou)))
Nesse ínterim, ela se separou pela segunda vez, ela subiu tanto que se elevou sobre o protvin!
Foi assado perfeitamente, com 180 gramas por exatamente 20 minutos.
Comemos no dia seguinte (a noite ficou embaixo do filme na varanda).
Permaneceu macio, aquecido apenas para não fazer frio.
Mais uma vez encantado!)))

a pizza acabou sendo uma mais fina, a segunda mais espessa, ambas deliciosas. Mas sem a azeitona e o parmesão. em vez de extrato de tomate, aconselho o molho satsebeli e a pizza tem cheiro de churrasco !!!

Eu estava olhando sua pizza. Apenas uma criança pede para assar, e você pode substituir o parmesão por suluguni (pão)?

[Butska]

Você pode substituir o parmesão por suluguni (kolobok)?

Butska afinal, parmesão e suluguni são queijos completamente diferentes em consistência e sabor. Mas quem te proíbe de tentar com suluguni. O sabor será um pouco diferente, mas ainda assim delicioso !!

Muito obrigado pela receita
Agora a gente faz a massa só de acordo com a sua receita, todo mundo gosta muito.

Eu sou o agradecedor mais frequente aqui!))))
Faço muito, a criança provou, muitas vezes pergunta.
Agora que faço com farinha de primeira, também fica bom.
Em vez de mussarela - queijo bielorrusso em lavadoras, uma coisa legal, como mussarela.
Muito obrigada pelo gostoso!

cps por receita de pizza é muito fina e seca

E obrigado novamente!
Feito para o jantar, uma família de dois homens
engoliu metade de um protvin de uma vez, e ainda andava, piscar ...)))
Vou esconder, senão não viverá até amanhã!)))

[Mila007]

Mila007, vim dizer muito obrigado pela massa! Eu tentei muitos diferentes, mas para mim mesmo parei por aí. Já fiz isso mais de uma vez, sempre bom nisso. Vou fazer tudo pelo futuro e congelar, mas minhas mãos ainda não alcançaram. É verdade que não tenho parmesão, com ele nem imagino como ficaria delicioso

mas minha massa está borrando depois de amassar, não entendo, já coloquei farinha 2 vezes, e parece que fermento fresco de uma embalagem nova da geladeira e da farinha de hoje o pão ficou normal ... talvez O parmesão flutua de uma máquina de pão quente e então o cheiro na cozinha é o incomparável marido matará se não der certo - ele resmungava tanto enquanto comprava comida - bem, ele não está em casa, se eu disser algo que fiz não fazer nada
quem o tinha? Compartilhe qual é o motivo?

O motivo está na farinha.

Terminei a minha pizza, a massa rosa, que é o mais importante, estava grudando nas minhas mãos, mas coloquei um pouco de farinha, amassei e dividi em 2 partes. Enrolei direto na assadeira - uma pizza acabou sendo fina, a segunda rolou uma massa mais grossa obediente, ambas acabaram sendo super-saborosas, meu marido comeu feliz a maior parte ontem comigo, ele também aqueceu levantei o resto pela manhã e comi com chá, então provavelmente tenho tanta farinha, que preciso colocar mais.
Muito obrigado ao autor por compartilhar um deleite tão saboroso conosco !!!!!!!!!!!
a massa é realmente perfeita - não cozida demais, nem seca demais e nem um pouco molhada por dentro - 180 graus. exatamente 20 min. E feito !!!!!!!!!! Finalmente encontrei essa receita !!!!
Aqui está um relatório - infelizmente não tive tempo de tirar uma foto de uma pizza mais grossa - meu marido tirou direto do forno

a foto não está inserida agora, vou tentar novamente



fuh funcionou

Mila, obrigada pela receita de uma pizza bem gostosa

Obrigado pela receita, o gosto e o cheiro de alho da massa não te incomodam?

O gosto e o cheiro de alho da massa incomodam você?

Me incomoda, eu não coloco alho.

Então me pareceu supérfluo demais, embora eu ame muito alho. Vou fazer da próxima vez sem alho.

Às vezes salpico o recheio com alho granulado por cima, parece-me mais saboroso.

[Mila007]

Mila007Obrigado pela receita. Fiz massa de pizza pela primeira vez. A receita faz muito sucesso.

Fiz uma pizza seguindo esta receita de massa .. Gostei muito, embora não tivesse parmesão, só Maasdam (meu queijo preferido), coloquei na massa e ervas provençais secas, tinha um sabor tão bom, mas eu não pôs o alho ... Obrigado pela receita .. saiu tudo muito gostoso .. até coloquei pizza na viagem de negócios do meu marido ..

[Mila007]

Mila007obrigado pela massa!
Pizza Margarita preparada com 2/3 da massa. O resultado foi incrível: frito por fora, macio por dentro. Amassar na hora do almoço, massacrar à noite. A massa na geladeira cresceu duas vezes. Ela o desenrolou finamente, literalmente 2 mm, e na forma final tinha cerca de 1 cm de espessura. Já examinamos tudo com meu marido. Do resto do teste, você terá que fazer um segundo para meu filho.

Continuação. O 1/3 restante da massa também foi enrolado no molde antigo, naturalmente mais fino, muito fino. Como resultado, a massa acabada ficou cerca de 5 mm, mais seca, mas também excelente. Meu marido gostou mais da segunda opção, eles concluíram que dessa quantidade de farinha sairiam facilmente 3 pizzas finas de 30 cm de diâmetro, ou 2 de espessura média.

Meninas, alguém tentou congelar essa massa?
E então como você deve trabalhar com ele? Descongele na geladeira ou apenas em temperatura ambiente?

Meninas, alguém tentou congelar essa massa?
E então como você deve trabalhar com ele? Descongele na geladeira ou apenas em temperatura ambiente?

Eu congelo constantemente essa massa. Nos fins de semana, faço uma porção acrescida de 3 pizzas, divido em 3 partes, respectivamente, e coloco no freezer. Depois, no dia em que asso na hora do almoço, tiro para descongelar em temperatura ambiente, asse à noite. Durante o descongelamento, rebenta por ordem, estenda bem fina, deixe repousar 30 minutos e recolha e leve ao forno. Tudo vai muito bem. E na ausência de parmesão, embora fique melhor com ele.

Muito obrigado por uma resposta tão rápida.
Também quero fazer mais massa e colocar no freezer. E quando você quiser pizza, não terá que mexer na massa, o que economizará tempo. Você só precisa se lembrar de tirá-lo do freezer a tempo.

Aliás, recentemente experimentei uma massa congelada (só que de acordo com uma receita diferente, esta ainda não foi experimentada). Mas ela o descongelou no microondas. Ficou ótimo. E muito rápido. Mais rápido do que preparar o recheio.

Também vou experimentar esta massa. Então, definitivamente irei cancelar. Obrigado novamente.

Obrigado pela receita!
Foram duas pizzas deliciosas, acrescentei queijo simples na massa, ervas provençais em vez de alho, enrolei e assei em tapetes de silicone, quase todos esfarelados!

obrigada pela massa da pizza, adorei! mas eu rolei muito fino, fino))

Massa deliciosa !!! Feita recentemente, a partir dessa norma da massa, foram obtidas duas pizzas para toda a assadeira. Não havia parmesão, queijo comum, alho, uma mistura de ervas italianas e manjericão caseiro seco foram colocados na massa. Recomendo para todos !!!

Obrigada 🌺 e de mim !!! A massa é perfeita, apetitosa, macia .... Usei para fazer minipizzas e linguiças na massa e costeletas na massa. Eu congelei por uma semana, e conforme ele derretia e esquentava, novamente macio-fofo
Agora é minha principal massa de "almoço". Obrigado

[Mila007]

Mila007, desde os primeiros dias de fazer pizza com essa massa, ficou claro que ela iria para a seção de favoritos! A massa é bem gostosa, sempre sove no HP. Muito obrigado pela receita!

O nome combina perfeitamente com o sabor - perfeito! Eu também adicionei ervas secas (tomilho) lá - simplesmente incrível. Cozinhando pela enésima vez. Muito obrigado ao autor. A propósito, eu faço isso na HP. Leve à geladeira durante a noite. Eu cozinho de manhã.

Obrigado pela receita da massa. Muito deliciosa. Eu recomendo!

Ótima massa! Obrigado!
O filho e a nora gostam muito de pizza. Eu assei para eles pela primeira vez, fiquei com medo de que eles criticassem.
Meus filhos ficaram maravilhados! O filho decidiu que não pedíamos mais pizza, nós mesmos cozinhávamos! E a nora falou, a massa está perfeita !!!
Então, o nome é verdade!

A massa está excelente, agora faço só nela, provavelmente desde o dia 15. Outro agradecimento ao autor

Obrigado por uma receita tão interessante, quero experimentá-la hoje.

Obrigado pela receita! Eu não adicionei alho ou parmesão, acabou da mesma forma perfeitamente. Amassado na panificadora, deixe por 4 horas na geladeira.

A massa é autêntica, o recheio é do que era.

Dos restos mortais

Delicioso.

50 g de farinha CZ, o resto é soro de leite líquido de primeira qualidade da produção de queijo
orégano na massa, cebolas secas, kalindzha e sementes douradas de linho
assado na forma de tortilhas, pãezinhos e uma grande tortilha com queijo

Eu faço diferentes massas para pizza. E aqui estão tantos comentários. Vou levar para seus favoritos. Às vezes, asso pizza.

[Mila007]

Mila007, obrigado pela receita. Ela fazia massa com farinha de primeiro grau, colocava queijo normal, sal com ervas secas, amassava na máquina de fazer pão no modo "Pizza". Ficou muito gostoso e macio. Todo mundo gostou. Acho que será uma das minhas receitas favoritas de massa de pizza.

Muito obrigado pela receita! Ele é perfeito! Minha pizza. (Frango, cogumelos) Fiz a massa na máquina de fazer pão no modo "Massa de fermento". Esta pizza foi assada um pouco antes, agora a massa na máquina de fazer pão está adequada, estou à espera de convidados.

Muito obrigado pela receita. Metade da massa acabou sendo 6 pizzas de tamanho decente, a minha realmente gostou, obrigado! infelizmente nem parmesão nem alho foi encontrado, mas acabou sendo muuuito saboroso mesmo assim.

Deixe-me colocar meus cinco centavos também. A massa ficou muito macia, muito saborosa, ENORME graças ao autor da receita. A família toda comeu nas duas faces, até eu, que não era amante de pizza, comi vários pedaços. Consegui fotografar apenas duas peças. Coloquei na massa o queijo mais barato, não coloquei alho (parmesão é caro para nós, meu marido não come alho), fiz no forno, estava tudo perfeitamente assado e dourado.Agora estou fazendo a segunda parte do teste. A primeira pizza nem teve tempo de esfriar.

Que massa deliciosa, é só comer muito obrigado à autora (é uma pena que ela não aparece aqui há 5 anos e não sabe que a receita está encontrando novos admiradores)

E vou anotar no tópico. Já experimentei muitas opções de massa de pizza, e talvez pare nesta. Faço tudo conforme a receita, com alho e parmesão. Uma porção é suficiente para duas grandes pizzas princesa (30 cm).
A massa tolera bem o congelamento. Depois de amassar, dou uma hora para subir, depois amasso, divido em partes para a princesa, aliso cada caroço e congelo.
Antes de assar, tiro a massa 3 horas (e se estiver frio em casa, 4) antes de assar. Aquece bem na bolsa e começa a caber. Eu estico para caber na Princesa (bem fina), enquanto estou compondo o recheio, a massa ainda está um pouco adequada e depois asseo por 15-20 minutos e apenas no caso de deixar por mais 10 minutos.
A camada de massa na pizza acabada acaba sendo de espessura média - algo em torno de 1 cm, a massa é porosa, não borracha, nós gostamos disso.
Muito obrigado ao autor!