Molho de tomate à italiana

Molho de tomate à italiana

Categoria: Molhos

Ingredientes
Tomate pelado	5 Kg
Açúcar	350 g
Sal	100g
Cebola bem picada	200 g
Alho	4 dentes
Pimenta da Jamaica moída e pimenta preta	1,5 g cada
Cravo	3 g
Canela	1 g

Método de cozimento

• Adicione o manjericão se desejar. Após o final do cozimento, adicione 30 gr. vinagre.
• tomates vermelhos pequenos escaldam por 2 minutos. em água fervente, resfrie bem. Em seguida, retire e corte em 4 pedaços. Colocamos tomates em uma panela e (amarramos os temperos em um saco de gaze) tudo de acordo com a receita, exceto vinagre. Ferva por 1,5 horas em fogo baixo. No final do cozimento, retire o saco de especiarias e acrescente o vinagre. Colocamos em latas e esterilizamos latas de 0,5 l -25 min.

Observação

Eu quero compartilhar uma receita de um molho que é muito semelhante a um molho da Itália.

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Natasha! Hoje sobrou a última lata desse molho maravilhoso (fiz 3 peças para uma amostra no outono) e agora fui ao fórum procurar uma receita para reescrever para sempre. Para lubrificação de pizza - uma coisa maravilhosa! Vou fazer isso na trilha. mais ano. Só não vou colocar manjericão dessa vez ou em quantidades menores, senão enfiei um arbusto inteiro, achei que não estragariam o molho italiano

Muito obrigado e um sinal de mais de mim!

O vestigador está feliz que a retic foi útil. manjericão realmente não é para todos