Clafoutis com ameixas

[Digressão lírica:]

Clafoutis com ameixas

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
Passas de Ameixa	300 AC
Leite	225 ml
Creme 33%	225 ml
Ovos	4 coisas.
Farinha de trigo	75 g
Açúcar em pó	75 g
Conhaque	30 ml.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Mergulhe as ameixas no conhaque por 20 minutos.
• Bata o creme na batedeira até que esteja bem formado (cuidado para não interromper!) Eu fiz na 2ª vez.
• Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro até dobrar de volume, acrescente o leite, a farinha peneirada e delicadamente acrescente as natas batidas.
• Uma forma larga (eu tenho uma forma d24cm) com papel, graxa com óleo (você não pode lubrificar).
• Esprema as ameixas levemente, coloque-as no papel em uma camada (Eu dividi ao meio, coloquei cortado)
• Passe a massa sobre as ameixas (deve ficar bem líquida).
• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 25-30 minutos.
• Deixe esfriar no molde. Vire em um prato. Livre de papel.
• Muito rápido e delicioso !!
• Digressão lírica:
• Clafoutis é uma torta francesa leve. Na versão lássica, é feito de cerejas, mas esta receita usa ameixas. Você pode servir quente, morno e frio - em qualquer caso, você não vai errar!
• Do livro de Yulia Vysotskaya "Eating at home. Baking"

Também costumo fazer uma sobremesa parecida (sem saber que se trata de clafoutis, chamo de omelete de frutas) com várias frutas. Acabei de adicionar vanilina.

Você pode me dizer se pode substituir as ameixas por geléia de ameixa?

[m.cher]

m.cher , Bem-vindo ao fórum! Não acho que geleia funcione. Clafoutis é preparado com frutas frescas ou enlatadas (sem líquido). E a compota em sua consistência ainda é aquosa. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Obrigado pela resposta. Pliz, aconselho algo simples e rápido, caso contrário, sou um padeiro muito jovem, mas quero fazer um cartão comestível para meus pais (e para mim, claro).

[m.cher]

Pliz, aconselhe algo simples e rápido

m.cher , sua pergunta é quase impossível de responder !! Temos tantos itens em nosso site que atendem às suas necessidades! E também não conheço o seu gosto. Veja por exemplo:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Visco]

Visco, diga-me como fica a massa em termos de sabor e consistência?

[Marinho]

Marinho, bem, você perguntou !!!! A consistência é como um suflê denso. Nem sei como comparar para provar ... Também, provavelmente, um suflê ..

Ou seja, é algo tão molhado?

Digamos que não esteja seco ...

Encontrei uma receita de clafoutis com cerejas. Decidi dar uma olhada em nosso fórum - e se alguém já tiver feito isso? E é você. Mas na minha versão, nada é batido em geral - diz "misture tudo exceto cerejas." E tem mais farinha e quase 2 vezes menos creme. Tão vagas dúvidas sobre essa receita me atormentaram.

E tem mais farinha e quase 2 vezes menos natas.

Haverá uma torta normal! Bo clafoutis é uma sobremesa, deve haver pouquíssima farinha ali.

Obrigado, Ksyusha, farei algo à tarde.

por favor, diga. e se você fizer em uma multicooker, leve ao forno a mesma quantidade?

[Samanata]

Samanata, Não assei em MV, mas acho que o tempo deveria ser dobrado.