Tomates coreanos

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	1,2 kg
Cenoura	2 grandes
Alho	1/2 cabeça grande
Pimenta vermelha quente	1 PC.
Pimenta Doce	1 PC.
aneto	1 pacote
Açúcar	50 gr.
Sal	25 gr.
Óleo de girassol	70 ml
vinagre de vinho tinto	40 ml
Pimenta do reino moída na hora	gosto

Método de cozimento

Produtos necessários:
Meus tomates, retire o pedúnculo, corte ao meio, coloque em um recipiente no qual você vai sal, em uma linha, corte para cima.
Fazemos uma mistura de marinada e vegetais:
Esfregamos as cenouras em um ralador grosso, picamos o alho finamente, a pimenta búlgara em cubinhos, tiramos a pimenta das sementes, picamos finamente (é melhor usar luvas para não beliscar as mãos), picamos finamente verdes de endro. Misturamos tudo. Adicione pimenta do reino moída na hora, sal, açúcar, vinagre de vinho tinto e óleo de girassol refinado.
Misture bem toda a mistura. E colocamos em porções em cada metade do tomate.
Cobrimos o recipiente com uma tampa (é melhor que a distância do tomate até a tampa não seja grande, pois o recipiente precisará ser periodicamente virado de cabeça para baixo para que os tomates fiquem uniformemente salgados e saturados).
Colocamos na geladeira por um dia, durante este tempo viramos os recipientes com tomates 3-4 vezes.
No dia seguinte você pode comer, mas quanto mais longe, mais rico será o sabor. Desfrute de sua refeição.

Observação

Tomates muito saborosos, suculentos, com um sabor pronunciado ligeiramente salgado, ligeiramente azedo, harmonizam-se bem com o recheio agridoce. Embora tenha muitos recheios, adere perfeitamente ao tomate.