Máquina de Pão Hitachi HB-B301

A questão é a seguinte: meus amigos me oferecem para comprar HP Hitachi HB-B301 deles, eles dizem que foi comprado em 2000, a montagem é japonesa, eles usaram 2-3 vezes durante esse tempo, todo esse tempo eles guardaram embalado. Bem, é claro, o preço não é alto, então fiquei lisonjeado com um BOM HP (a julgar pelos comentários) e um preço baixo. Vale a pena pegar ou é melhor comprar um novo, mas barato (não quero levar caro ainda, porque esse é meu primeiro HP, vou estudar)

Hitachi confiável x \ n, assembly japonês nativo.
Se você está começando a assar, pode aprender com isso. Tenho uma Hitachi 303 por 14-15 anos em operação - sem problemas.

Então o seu é algo assim - ainda vale a pena

Máquina de fazer pão automática com capacidade extra grande (900 gr.) Hitachi HB-E303

Máquina de fazer pão Hitachi HB-E303 PAÍS PRODUTOR: Japão.
POTÊNCIA: 720 W.
PESO DO ASSADO: 500/700/900 g.
POSSIBILIDADES FUNCIONAIS: pão de farinha de trigo regular e pão com aditivos (4 horas 10 minutos), pão rápido (2 horas 50 minutos), pão de trigo integral (3 horas 50 minutos), massa para pão francês ou pãezinhos (1 hora 40 min.) , Massa para pizza (52 min.), Pastelaria - muffins, biscoitos, frutas ou bolos de chocolate (1 hora 20 min.), Preparação de compota (1 hora 10 min.).

CARACTERÍSTICAS: microprocessador que controla programas; sensor de teste; fã; função de resfriamento; escolha da cor da crosta (5 níveis); exibição; janela de observação; tampa removível; revestimento antiaderente da assadeira; cronômetro digital com retardo na ativação de até 13 horas; salvando o programa por 30 seg. em caso de falha de energia; alças de transporte.

CONJUNTO COMPLETO: assadeira, copo graduado, colher graduada combinada, faca de pão, livro de receitas.
DIMENSÕES: 374 × 252 × 366 mm.
PESO: 7,2 kg.

Diga-me, em que programa você assa pão de centeio? E não sabe como fica o elemento de aquecimento perto do seu fogão?

Ela trabalhou para nós por 20 anos, ou seja, HB-301. Queimado quando havia picos de energia. Tentaremos consertá-lo. Compramos um Panasonic SD-257, as funções do HB-301 têm algo que a Panasonic não tem.
Então pegue sem hesitar, se ainda mais o preço é bom!

Diga-me, você precisa comprar balanças eletrônicas para x / p desta empresa, senão tenho um LG antigo, já queria comprar Panasonic, quando me deparei com boas críticas sobre Hitachi

As escalas são necessárias. Esta empresa não produz mais HP.

você não tem manuais para Hitachi HB-B301

você não tem manuais para Hitachi HB-B301

Hitachi 301 e 303 são semelhantes, o que interessa a você?

Fiz todos os meus koloboks, master classes de pão e manuais de panificação no Hitachi 303 x / forno - se você tiver alguma dúvida, consulte estes tópicos.

Ou me faça perguntas, vou tentar responder

boa tarde estou interessado em todos os botões e quando apertar ai nem tudo é russo

boa tarde, estou interessado em todos os botões e quando apertar aí tudo não é russo

Que lingua? Se for inglês, então através de um tradutor você pode traduzir, sem problemas.

Vou tentar assistir e escrever

Máquina de fazer pão automática com capacidade extra grande (900 gr.) Hitachi HB-E303
PAÍS PRODUTOR: Japão.
POTÊNCIA: 720 W.
PESO DO ASSADO: 500/700/900 g.
POSSIBILIDADES FUNCIONAIS: pão de farinha de trigo regular e pão com aditivos (4 horas 10 minutos), pão rápido (2 horas 50 minutos), pão de trigo integral (3 horas 50 minutos), massa para pão francês ou pãezinhos (1 hora 40 min.) , Massa para pizza (52 min.), Pastelaria - muffins, bolachas, bolos de fruta ou chocolate (1 hora 20 min.), Preparação de compota (1 hora 10 min.).
CARACTERÍSTICAS: microprocessador que controla programas; sensor de teste; fã; função de resfriamento; escolha da cor da crosta (5 níveis); exibição; janela de observação; tampa removível; revestimento antiaderente da assadeira; cronômetro digital com retardo na ativação de até 13 horas; salvando o programa por 30 seg. em caso de falha de energia; alças de transporte.
CONJUNTO COMPLETO: assadeira, copo graduado, colher medida combinada, faca de pão, livro de receitas.
DIMENSÕES: 374 × 252 × 366 mm.
PESO: 7,2 kg.

Eu também tirei Hitachi HB-B301 da despensa, mas aqui não há copo medidor, nem colher, nem instruções
Diga-me se a instrução é idêntica de Hitachi HB-E303
Ao medir, tudo fica muito claro 1 1/2 colher de chá = 1 colher de chá + 1/2 colher de chá.
Mas em termos de volume, não exatamente:
🔗 e 🔗 corresponde ao padrão de 5 gramas e 18 gramas (15 gramas) ou existe um volume diferente no Hitachi HB-B301?
Qual é o volume total do copo medidor do exemplo "1 xícara de leite fresco", "7/16 xícara de água da torneira"?
Obrigado, fui colocar a partir das instruções para HB-E303 "INGREDIENTES DE PÃO BRANCO":
7/16 xícaras de água da torneira - 110 ml.,
1 xícara de leite fresco - 250 ml.,
4 xícaras de farinha de pão - 680 gr.,
1 1/2 colheres de chá de sal - uma colher e meia de sopa,
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 colheres de chá de fermento seco - outra e meia e tudo isso no modo PÃO,

4:10 - Vamos ver o que acontece

Bom Dia!
Uma pergunta semelhante.
Avito tem Hitachi 301 Japão: 🔗
Panasonic 256 Japão: 🔗
Panasonic 2501 China: 🔗

A loja online possui uma Panasonic 2510 China: 🔗

Vale a pena conferir e levar um Hitachi, Panasik usado ou não arriscar e pegar um novo Panasonic?
Admin, ajude com conselhos, por favor.
Existe uma diferença na confiabilidade, na qualidade do pão?
Um dispensador de fermento é uma vantagem ou um exagero técnico (2501)?
Por que o novo 2501 é 1,5 vezes mais caro do que o novo 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovUsado, sempre loteria, deve-se observar o estado do balde de qualquer maneira. Hitachi não levaria

Admin, ajude com conselhos, por favor.

Uma vez que uma pergunta para mim, eu responderei
Tenho uma Hitachi-303 (não importa) e está funcionando até agora desde 1995, funciona sem problemas (montagem nativa do Japão). Acho que essa é a melhor opção de um x / fogão se você precisa de pão simples, sem dançar com pandeiros. Haverá trigo cozido, centeio de trigo e farinha combinada.

E vendi a fantasia Panasonic, muito rapidamente após a compra - meu amor por ela não deu certo, não deu certo, principalmente o modo de nivelamento de temperatura e outros pontos ... descobri que esse modelo não foi feito para mim

Então, de alguma forma, a Hitachi não é mais lançada. Portanto, é difícil dizer o que vendem no Avito, é difícil dar conselhos, nem que seja para fazer um teste para fazer pão, antes de comprar.

Olhei para o custo da Hitachi - esses preços não existem mais no mundo X / o fogão parece estar limpo e arrumado. Portanto, se houver fundos, você pode testar o funcionamento do x / fogareiro e comprá-lo. Adequado para voos de treinamento para assar pão, e permanecerá em reserva para doação no futuro. É mais fácil treinar na Hitachi, e todas as minhas master classes sobre pão são feitas na Hitachi.

E então você pode pensar na Panasonic quando sua mão estiver ocupada e compreender como fazer pão caseiro.

Bom Dia!
Aqui está outra Hitachi 8100 (ou melhor, B100 !?) Por 3.000 rublos. Japão
🔗

Pode de alguma forma ser comparado ao Hitachi-301?
A decisão deve ser tomada no fim de semana, na cidade apenas 2 dessas Hitachi são vendidas.
Todos os proprietários concordam em testar produtos assados.

Admin, gente boa, desculpe a importunação, socorro!

Hitachi 301 e 303 diferem ligeiramente, você pode levar os dois. O modelo 303 é mais aprimorado por 1 programa (não me lembro qual agora, desculpe, preciso dar uma olhada na seção de fabricantes de pão no fórum, já houve uma conversa sobre esse assunto.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

Em qualquer caso, todas as minhas masterclasses funcionarão nesses modelos.

Boa noite!

Tornou-se o dono deste HP - Hitachi 301. Em perfeitas condições, instruções em russo. O conjunto não inclui apenas um copo medidor, uma faca e uma colher medidora tripla. Diga-me as dimensões em mililitros do pão principal: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Um copo da LG funcionará? Divisões: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml e 1/4, 2/4, 3/4 xícara. A colher medida LG é adequada? A receita mais simples usa leite em pó. Não disponível. É necessário comprar ou substituir, se substituído, então o que e quanto em mililitros. Disponível: soro. Você pode substituir a água por soro de leite?

Assei pão de teste hoje.
Soro frio - 330 ml, sal - 1 colher de chá. sem slide, açúcar - 1 colher de sopa. eu. com lâmina, farinha peneirada - 500 g, fermento - 2 colheres de medida pequenas da LG. Crosta - padrão, médio. Ficou assim:


Peso do pão 750 g.Pareceu-me que ele era muito pequeno! Me diga o que eu fiz de errado? A sogra em Panasik 2510 tem mais de uma vez e meia! A Hitachi é uma fã. Talvez precise de mais líquido, porque devido ao ventilador, ele evapora mais do que no HP convencional?
Myakish no estúdio!




Bem, o que você diria?

Pão excelente! Todos os x / fogões são assados ​​de maneira diferente. Não há necessidade de perseguir a altura do pão, é melhor que seja bom e saboroso. Depende muito da qualidade dos ingredientes, das condições de cozimento.

O leite em pó não pode ser substituído por nada, apenas não o adicione. Ou adicione leite natural quando necessário. Todas as recomendações estão na seção Ingredientes e nas próprias receitas de pão no fórum.

Leia as instruções com atenção, bem escritas, existem receitas suficientes.
Você pode usar qualquer vidro com divisões, compre em casa. armazenar. Também se vendem colheres: colher de chá de 5 ml. , sala de jantar 15 ml. - são standard e existem várias peças no conjunto.

No cozimento do pão, vamos às seções onde quase todas as pontas são baseadas no algodão Hitachi.

Conteúdo da seção "Noções básicas de amassar e assar"

CONTEÚDO DOS INGREDIENTES E ACESSÓRIOS PARA A SEÇÃO DE PÃO

A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

Quantidade dos ingredientes principais em um copo medidor e colheres de medida

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO
O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo
Pão de gengibre de farinha de trigo (master class)
Homem-biscoito feito de farinha de centeio de trigo (master class)
Homem-biscoito de farinha de grãos inteiros. Classe mestre
Pão de trigo multigrãos. Classe mestre
Homem-biscoito feito de farinha de trigo com grãos multigrãos e flocos. Classe mestre.

Boa noite!
Ao assar, o ventilador está ligado, cheira mal em toda a cozinha. Eu entendo que isso é normal.
Questões:
1. Posso abrir a janela para arejar ou estragar o pão?
2. O botão de cor (cor da crosta) não funciona ou não entendo como pressioná-lo. Diga-me.
3. O tempo de cozimento (4:10) depende do peso do pão (500, 700, 900)? O cozimento vai parecer diferente, ou estou errado?
4. Farinha 500 g, água 330 ml. Como resultado, o pão é 750. Tudo bem?

Não foi à toa que disse "leia as instruções", as respostas estão aí E na seção do link acima

1. A janela pode ser aberta sem problemas. Observe que há orifícios na tampa e não é necessário cobri-los com nada.
2. O botão colorido funciona, você precisa pressioná-lo e na parte inferior do display há uma pequena escala com divisões, portanto a crosta é definida pelo seu movimento.
3. O modo básico dura 3,50 e isso é suficiente para pão branco e pão de trigo. Tempo 4,10 para pão integral. No hitachi não há função da dependência do peso da massa no tempo de cozimento. Apenas dois modos 3.50 e 4.10 são suficientes para assar pão de qualquer tamanho e volume de farinha. A quantidade máxima de farinha é de 500 gramas.
4. O ventilador deve estar funcionando mesmo após o término do cozimento. Isso é feito para evitar que o pão fique úmido. Mas é melhor retirar o pão acabado imediatamente após a cozedura e colocá-lo na grelha.

Para orientação e seleção da quantidade de ingredientes, utilize a tabela do HITACHI A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

Boa noite Admin!

Por favor, me diga como assar pão francês em Hitachi 301?
O menu contém apenas a preparação de massa de pão francês.

O menu contém apenas a preparação de massa de pão francês.

Questão de preenchimento: como assar pão se houver uma receita e apenas dois programas no placar? Veja nas instruções, se existe receita de PÃO, então está indicado como assar.

Se estamos falando de croissants franceses, então a massa é feita em uma panificadora, e moldada e assada no forno, e isso também está nas instruções, e uma descrição do processo e até fotos.

Bom Dia!

Admin, você escreveu anteriormente sobre dimensões:

Água limpa simples - 1 copo medidor equivale a 240 ml., 1 colher de sopa equivale a 15 ml
Farinha de trigo - 1 xícara de medida equivale a 150 gramas, 1 colher de sopa de medida equivale a 9 gramas
Farinha de trigo integral - 1 xícara de medida equivale a 130 gramas, 1 colher de medida equivale a 9 gramas
Farinha de centeio - 1 xícara de medida equivale a 130 gramas, 1 colher de sopa de medida equivale a 9 gramas.

Questões:
- As xícaras e colheres são iguais nas Instruções 301 e 303 da Hitachi?
- Dimensões "japonesas", como 7/8, 5/16, etc., para recalcular essas massas e volumes?

Por que a pergunta realmente surgiu:
-todos os copos e colheres para HP são diferentes. Por exemplo, LG tem 1 parte inteira = 180 ml e Hitachi tem 240 ml,
- alto erro de xícaras e colheres tanto no peso quanto no volume.

["equilíbrio líquido-farinha"]

E aqui o modelo x / fogão e o tamanho das colheres dos copos? Meça mesmo com latas de qualquer configuração e tamanho
As proporções de líquido de farinha e outros ingredientes são importantes, "equilíbrio líquido-farinha" - então o pão certamente vai sair. Mesmo para Hitachi, você pode pegar uma xícara que está na mão no momento.

Por conveniência, uma mesa foi feita A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos que está nas instruções do seu fogão x. E nada precisa ser contado, tudo já foi contado e colocado na mesa.
Por exemplo:
- 7/8 xícara de água da torneira (210 ml) Ou seja, deve-se colocar 210 ml em qualquer copo com marcas graduadas. água (líquido)
- Farinha de trigo 2 xícaras (farinha peneirada cerca de 140-150 gramas por xícara) Ou seja, você precisa colocar 2 xícaras de farinha de trigo (sob a faca) e isso vai ser cerca de 280-300 gramas de farinha. Ou pese 300 gramas de farinha em uma balança.

A diferença na quantidade de farinha de 20-30 gramas não é importante, pois durante o processo de amassamento você terá que ajustar o balanço farinha-líquido, e essa quantidade será suficiente, ou será necessário adicioná-los à massa quando amassar.
Tudo isso está escrito na seção Amassando o teste - koloboks.

E por que agora comparar xícaras-colher com outros modelos, se você vai assar na Hitachi, então estude.

Vyacheslav, você basicamente ignora meus links e deseja se comunicar apenas neste tópico? Então terei que transferir todo o meu trabalho com pão aqui, que é feito justamente com base na Hitachi. Acredite em mim, tudo isso já está na seção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 e o link que dei acima diretamente para o índice da seção.

Boa noite!
Pão assado usando o programa MIX BREAD
Ingredientes: soro de leite frio - 340-345 ml, farinha peneirada - 500-505 g, óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l., açúcar - 2 colheres de sopa. l., sal - 2 colheres de chá, fermento 2 colheres de chá, crosta - médio. A massa do pão acabado é de exatamente 800 G. O boneco de gengibre no início estava bem apertado ao toque, acrescentou uma colher de chá de água, ficou com mais medo.



O que agrada ao fazedor de pão:
- a espátula nunca foi deixada no pão!
- a aparência do pão SUPER! No LG 350, a crosta é completamente diferente: tanto na cor quanto na estrutura!
A anfitriã anterior KhP aparentemente não fazia pão há muito tempo, porque durante a primeira cozedura anterior havia um cheiro forte no modo PÃO em toda a cozinha. Hoje existe um cheiro agradável muito leve. Embora as condições de temperatura possam ser diferentes, não fiz a medição.
Migalha de manhã! Boa noite a todos!

Bom Dia!

Bom Dia!
Devido ao fim da manutenção do HP, inúmeros experimentos com receitas e uma baixa velocidade de comer tudo novo, decidi reduzir o tamanho do pão. Farinha - 300 g peneirados, água - 200 ml de temperatura ambiente, sal - 3/4 colher de chá, Açúcar - 1 colher de sopa. l., óleo - 1 colher de sopa. l., fermento Pakmaya - 3/4 colher de chá. Modo - 1, crosta - médio. Depois de 4:10 vamos ver juntos o que acontece. Até então, vá ao circo com as crianças!



Feito!




Não vou mostrar a migalha - um presente para a 1ª avó! Altura de 9 cm, lembre-se.

Para a 2ª avó, mudei um pouco a receita, só um pouco:
Farinha - 300 g peneirados, água - 200 ml de temperatura ambiente, sal - 3/4 colher de chá, Açúcar - 1 colher de sopa. l., óleo - 1 colher de sopa. l., Levedura Lux pressionada - 6 g. Modo - 1, crosta - média. Depois das 4:10, aguarde uma foto, e sai o 1º pão para uma visita.



Boa noite!
Pão com estúdio:




Na minha opinião, a aparência é a mesma, MAS a altura do 2º pão é de 12 cm, portanto, o volume do 2º pão é maior.
Conclusão: 3/4 colher de chá. O fermento seco "Pakmaya" é menos eficaz do que 6 g de fermento prensado "Lux".
E o que é mais saboroso nunca saberemos - as avós comiam de tudo. Para sua saúde!
E eu desejo a vocês, queridos membros do fórum!

Receita para 1º pão com fermento seco de livro da Panasonic (contado para 300 g de farinha)
Analisou o fórum de levedura.
E aqui está a receita de pão de trigo do administrador:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
água 7/8 xícaras (210 ml), farinha 2 xícaras (280-300 g), sal 1 colher de chá, açúcar 1 1/2 colher de sopa.l., manteiga (manteiga, vegetais) 1 colher de sopa. l., fermento seco 1 colher de chá.
Aparentemente, me arrependi do fermento seco!

Boa noite!
Corrigidos os bugs. Resultados:
1. Meu copo medidor está deitado! O seu também pode mentir. É melhor pesar a água em uma escala em gramas!
2. A colher medida pode mentir! Eu peso sal, açúcar, fermento em gramas!
Eu registro e corrijo todas as massas. O pão está muito melhor! A esposa está encantada!
Receita hoje (como favorito):
Água morna, logo acima da temperatura ambiente - 205 ml (205 g) (210 g será líquido, você terá que adicionar farinha), sal - 5 g, açúcar - 10 g (para pão doce até 20 g), óleo de girassol - 1,5 colheres de sopa. colheres, farinha peneirada - 300 g (com 10 g de proteína dá um estrondo, não compro farinha mais de 40 rublos / 2 kg), fermento seco (Turquia, Auchan, SAF-Moment deteriorou-se, que a mãe-em -a lei confirma, e a palavra da sogra Vale muito!) - peso de 2 ga 3 g, dependendo de como o pão está esplêndido. Nada cheira nem azedo, não tenha medo! Levedura prensada - 6 g negrito! O aumento da massa do fermento prensado para 9 g não foi experimentado, mas ainda está à frente.
Com uma massa de fermento seco de 3 g, o pão é simplesmente gigantesco (altura - 15 cm) em relação ao que criei anteriormente. Não é uma pena dar isso de férias. Então. Com pão normal está tudo bem.

Diga-me a que horas de amassar é melhor colocar aditivos (passas, damascos secos, etc.):
- durante o primeiro lote (meio, fim),
- durante o 2º lote (início, meio)?
Pergunto, porque não encontrei no fórum, as instruções dizem que o forno vai dar sinal, mas meu forno não dá sinal, aparentemente algo está com defeito. Eu não desmontei o HP. Diga-me quando deve haver sinal, em que momento e em que lote?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, mais perto do final do último (segundo) lote.



Aqui está um exemplo do meu modelo:

Verifiquei o primeiro programa a tempo, resultou o seguinte (pão 900, crosta média):

1 Amassar 1 12 min.
2 Subida 1 20 min.
3 Amassar 2 18 minutos (5 minutos antes do final, ele emite um bipe informando que você precisa adicionar aditivos)
4 Subida 2 20 min. (faz a desossa por impulso de cerca de 30 segundos no final do programa)
5 Subida 3 45 min.
6 Asse 65 min.
7 Aquecimento 60 min. (Desliguei antes, não verifiquei a hora)

No programa de mistura de pão, o sinal emite um bipe às 03:38 e adicione passas, etc.

No programa de mistura de pão, o sinal emite um bipe às 03:38 e adicione passas, etc.

Bom Dia! Feliz Ano Novo 2020! Igor, Elena, muito obrigado a todos!
Desmontei e montei o HP, sacudi todos os contatos, puxei para cima, esfreguei com álcool. Sim, a HP começou a apitar às 3:38 !!!
Hoje minha esposa está fora por um dia, vou assar pão de trigo com passas para minha sogra. Vou postar uma foto sem migalhas. Os ingredientes e a ordem de postura são os mesmos: flour300-sol5-sah10-mas1.5-water205-dro3.5-raisins 1/4 xícara. Deve sair fresco, com frutas vermelhas, mas não deliciosamente doce.

Ontem minha amada esposa e eu fizemos uma massa em KhP para uma torta aberta e assamos no forno. Recheio: açúcar-maçãs-cranberries. Voo completo, as crianças comeram de tudo! Ela e eu há muito passamos de doce açucarado para doce e azedo ou levemente doce, e ela não pode comer muito doce. Portanto, no pão, não 15-20 g é maior, mas apenas 10 g de açúcar. O próximo passo é adicionar cranberries ao pão de trigo em vez de passas.

Receita: leite morno - 250 ml, manteiga - 50 g, ovo - 1 pc., 3/4 colher de chá de sal, açúcar - 1 colher de sopa. l., farinha peneirada - 400 g de farinha, fermento prensado - 10 g. A massa foi cozida por 1:30 min. Ainda de acordo com o esquema clássico e no forno. Aqui está o que resta:







Boa noite! O pão de passas está pronto!




E como sempre, uma coisinha simpática - a espátula não está presa no pão!

Boa noite!
Receita: soro de leite - 200-205 gramas, sal - 1 colher de chá, açúcar - 1 colher de sopa, planta. manteiga - 1,5 colheres de sopa, farinha peneirada - 300-305 gramas, fermento prensado - 9 gramas. Modo - pão, crosta - luz. Aqui ele é bonito:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, bem feito. Agora experimente com água depois de ferver purê de batata e com batatas em geral ... é só dar os 10 minutos extras até que o tempo se esgote para que não exploda o telhado, ou um pouco menos de fermento.

Boa noite!
Segui seu conselho e não me arrependo! Já assado 2, o primeiro não fotografou.
Depois do requeijão, tem muito soro de leite, não posso assar sem ele, minha sogra não vai entender.
Receita: soro de leite - 210 g (salpiquei mais 10 g da panela, não dá medo - vou colocar farinha), sal - 1 colher de chá, açúcar - 1 colher de sopa, creme desidratado - 1 colher de sopa (minha esposa comprou, capitalista-burguês leite fresco aparentemente insuficiente), purê de batata - 1 colher de sopa com uma lâmina (não havia caldo), óleo de girassol - 1,5 colher de sopa. eu. (pode ficar cremoso, não tinha à mão), farinha peneirada - 315 g (em vez de 300 g, para 10 g de soro "em excesso" 15 g de farinha em "excesso"), fermento seco (peru), comprado em uma loja para fabricantes de aguardente "Kolba" - 1,5 colher de chá (4,5 g, especialmente verificado e pesado, stl e colher de chá de HP Supra BMS 350). Modo MIX BRED, crosta clara.
Na verdade, ainda não entendi como o modo “Bred” 4 horas 10 minutos difere do modo “Mix Bred” 4 horas e 10 minutos, não sigo a HP, tenho certeza que tudo ficará bem. Adicionei batatas cozidas picadas ao primeiro pão, ficou ótimo., A migalha é SUAVE! Eu nem sei como transmitir emoções.

Foto do segundo pão:



Altura de 17,5 cm! Gigante! Agora que provavelmente desenvolvi a gigantomania, medi minha sorte de grãos em centímetros. A cor é incrível, minha esposa gosta. Mas no começo pensei 2.500 rublos. No vento. Agora eu concordo.

Bom Dia a todos!
Migalha da manhã:


Quero assar centeio de trigo ou pão de centeio em Hitachi! O sogro sente falta do pão cinzento (ele próprio vem de Donetsk). Me diga algo que valha a pena, vou agradá-lo.

Bom Dia a todos!
Vendi meu Panasonic 2501 e comprei um quase novo, em um pacote, Hitachi 301.
Em primeiro lugar, fiquei muito satisfeito com o pequeno volume do balde, pois para uma pessoa o balde da Panasonic é muito grande ...
Agora sobre a Hitachi. Assei pão branco de teste. O pão acabou ficando ótimo, nunca recebi um pão de qualidade tão boa na Panasonic ...
Várias perguntas surgiram:
1 O mexedor está ligeiramente rasgado em cima, aparentemente ficou com o dono anterior no pão e eles tentaram cortá-lo junto com o pão. Mas acho que isso não afetará a qualidade do lote.
2. Após o término da cozedura, a inscrição FINISH acende-se, mas o display não mostra o número 0, como está escrito nas instruções, mas sim o número 27. Supostamente, faltam ainda 27 minutos para o fogão termina. Não faz sentido deixar melhor o pão aí, já que está 100% pronto.
3. Eu simplesmente não conseguia sacudir o pão do balde, tive que andar com uma espátula plana de silicone em todos os lados do pão e separá-lo com força do balde e até mesmo empurrar a espátula para baixo com esforço. Eu mal balancei para fora ... Aparentemente, a mesma coisa aconteceu com os proprietários anteriores, já que há arranhões circulares quase imperceptíveis no balde abaixo.

Acima de tudo, estou preocupado com a questão de tirar o pão do balde. e Incerto número 27 no FINAL do processo.

Você pode me dizer se há uma solução para o problema com o balde e se devo prestar atenção às leituras do placar?

Agradecemos antecipadamente por conselhos e orientações.

PS Sobre um copo medidor (uma música especial) - eu acho, de alguma forma vou descobrir, algum tipo de jargão, até agora incompreensível para mim.

Não descobri como girar a foto verticalmente.

Eu tenho uma máquina de fazer pão Hitachi-303, eles são quase os mesmos em funções e características.
Para ajudar: todos os meus experimentos sobre como assar pão e os desenvolvimentos no fórum foram feitos na Hitachi-303, consulte a seção Conteúdo da seção "Noções básicas de amassar e assar" e também o manual é escrito com base neste x / fogão ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO

Cerca de 27 minutos.
As instruções do x / forno dizem que o pão pode e deve ser retirado imediatamente após o sinal e sua prontidão. O tempo de 30 minutos é dado adicionalmente caso o pão não tenha sido retirado a tempo, e para que não fique úmido no balde, o ventilador funciona por 30 minutos, resfriando a temperatura interna e soprando ar com o ventilador.

Depois de retirado o pão do balde, deve colocá-lo na grelha para não ficar húmido, mas sim seco e fresco. Eu geralmente cubro com uma toalha e coloco em prateleiras de arame até que esfrie até a temperatura ambiente.

Para fazer a espátula sair melhor do pão, pingo um pouco de azeite na espátula, dentro do alfinete, e só depois coloco os outros ingredientes nos favoritos.
Se o balde for retirado imediatamente do forno após o cozimento, o pão é bem retirado do balde, rapidamente, basta abraçar o balde com uma toalha, virá-lo e sacudir o pão na mesa.
Em seguida, coloque o balde na pia, encha-o com água morna para cobrir a espátula, deixe repousar por 10-15 minutos e depois enxágue com água e seque-o.

Não há problemas com um copo medidor. Um copo medidor normal com um volume de 250 ml. com divisões. Se o vidro for perdido, você pode comprar um copo normal com divisões e usá-lo.
Recomendo que você leia as instruções do forno com muito cuidado - elas estão muito bem escritas, inclusive sobre as proporções dos ingredientes para o pão. Incluindo uma excelente tabela para os ingredientes do marcador, que recomendo usar: A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

A máquina de fazer pão é excelente, será uma boa ajudante

[Admin]

Admin, Muito Obrigado! Vou estudar seus materiais.

Mas me parece que não foi por causa do mexedor que o pão não quis cair do balde. Imediatamente após o FINISH, tirei o balde e sacudi por cerca de 10 minutos (antes disso, tive uma boa experiência na Panasonic). Não funcionou da maneira usual, e foi utilizada uma espátula de silicone, que com dificuldade separou o pão do balde. Então me pareceu que a pegada era muito forte. Unte o balde com azeite antes de assar?

Em algum lugar encontrei informações de que é possível girar manualmente o mecanismo que gira o misturador no fundo do balde. Deve ajudar também?

Observe e analise, tire conclusões

A superfície do balde é excelente. Mas, no entanto, como qualquer superfície, pode ser exposta a diversos produtos sólidos, como sementes, nozes e outros aditivos que podem deixar marcas na superfície. Podem permanecer vestígios da fricção dos ingredientes na superfície do balde ao trabalhar, amassando a massa. E mais a duração do uso do balde. Meu balde também ficou mais cinza por dentro, esbranquiçado (por mais de 20 anos de trabalho) - porém, a qualidade da massa e do pão não se deteriorou com isso.

O fogão é praticamente novo. Os únicos sinais de uso estão no agitador e pequenos arranhões no fundo do balde.