Pãezinhos de coalhada com endro

Pãezinhos de coalhada com endro

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	300g
Leite	8 Art. eu.
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Rast. manteiga	6 colheres de sopa. eu.
fermento em pó	2 colheres de chá
Queijo tipo cottage (Tomei "Rama Cream Bonjour cremoso")	200 g
O preenchimento:
Sal e pimenta a gosto
Manteiga	30 g
Grande monte de endro
Alho	3-4 cravos

Método de cozimento

• Opcionalmente (como o meu), você pode adicionar bacon defumado cru ou outros enchimentos a seu gosto.
  
• 
  
• Misture o queijo cottage com açúcar e sal. Adicione a manteiga e o leite, amasse bem. Misture a farinha com o fermento. Peneire na massa da coalhada. Sove a massa. Desenrole em uma camada de cerca de 1 cm de altura.
  
• Corte a manteiga de recheio em flocos e espalhe sobre a massa. Pique o endro, esmague o alho e tempere com sal e pimenta. Adicione outros ingredientes a gosto. Disponha o recheio, alise. Enrole um rolo. Amasse um pouco com as mãos para obter a mesma espessura em todos os lugares. Divida em 6 rolos (cada um terá 5 cm de altura). Fiz uma altura inferior a 3 cm. Descobriu-se mais no número de pães. Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga a 180 g até ficar macio.
  

Observação

Eu vi a receita hoje sobre culinária, ( 🔗 ) - muito fácil de preparar - tudo demorou menos de uma hora. Bem, ficou delicioso.

Anastasia, por algum tempo fui "excomungada" do computador e da internet e acabei de ler sua receita. Queimado com vontade de assar. Atraído pelo fato de ser saboroso. Pelo que entendi, os pães não duram muito no forno. E desculpe a pergunta boba: o fermento em pó é um fermento em pó? E mais uma coisa: o nome da coalhada é completamente desconhecido para mim. O que ele precisa? Dieta pode?

Pelo que entendi, os pães não duram muito no forno. E desculpe a pergunta boba: o fermento em pó é um fermento em pó? E mais uma coisa: o nome da coalhada é completamente desconhecido para mim. O que ele precisa? Dieta pode?

O autor tem 45 minutos escritos. Demorei menos - cozinhei com convecção - e fui guiado pela cor. como estavam dourados, segurei por mais 5 minutos e retirei. Fermento em pó - sim, é um fermento em pó. E usei o requeijão conforme aconselhou no tópico, cremoso é Rama Cream Bonjour - 27% de gordura, mas acho que dá para usar o requeijão comum em embalagens, como escreveu o autor da receita sobre culinária.

[Lydia]

Anastasia, por algum tempo fui "excomungada" do computador e da internet e acabei de ler sua receita. Queimado com vontade de assar. Atraído pelo fato de ser saboroso. Pelo que entendi, os pães não duram muito no forno. E desculpe a pergunta boba: o fermento em pó é um fermento em pó? E mais uma coisa: o nome da coalhada é completamente desconhecido para mim. O que ele precisa? Dieta pode?

Lydia,

A dieta 0% de gordura é apropriada em qualquer receita.
Mas a receita em si só se tornará dietética quando a quantidade de vegetais for reduzida e a quantidade de manteiga não for consumida, parte da farinha for substituída por farinha integral ou farelo

[Lydia]

Obrigado, Anastasia. Perguntei sobre o queijo cottage porque às vezes não como queijo cottage feito pelo método "frio" (do tópico "Alimentação saudável"), que vai para a panificação.

Lydia,

A dieta 0% de gordura é apropriada em qualquer receita.
Mas a receita em si só se tornará dietética quando a quantidade de vegetais for reduzida e a quantidade de manteiga não for consumida, parte da farinha for substituída por farinha integral ou farelo

Sim, eu entendo. Só que na primeira vez costumo fazer estritamente de acordo com a receita e (via de regra) dar o resultado para a família. : (E então começo a adaptar, se possível, a receita "para mim".

Obrigado, Anastasia.Perguntei sobre o queijo cottage porque às vezes não como queijo cottage feito pelo método "frio" (do tópico "Alimentação saudável"), que vai para a panificação.

Sim, eu entendo. Só que na primeira vez costumo fazer estritamente de acordo com a receita e (via de regra) dar o resultado para a família. : (E então começo a adaptar, se possível, a receita "para mim".

Lydia, Anastasia,

Observe que o Cream Bonjour não é queijo cottage, mas sim um "queijo macio" preparado artificialmente, um cruzamento entre queijo fresco e margarina. Margarina (gorduras vegetais), gelatina, antioxidantes, aromatizantes, etc. são adicionados ao queijo cottage baixo teor de gordura.

Melhor queijo cottage regular, especialmente sem gordura caseiro. Ele, eu confirmo, você pode ver uma foto de um bolo de maçã aberto com uma camada de cheesecake de coalhada - muito bom em panificação

Eu fiz esses pães hoje! Não tem foto, porque comeram bem na hora do almoço. Mas dessa vez eu imediatamente fiz alguns ajustes na receita: tirei a manteiga, o açúcar, troquei um pouco da farinha por farelo. Os meus não entendiam o que comiam, mas todos pediam mais. Verdade, eu não parecia mantê-los no forno, mas ninguém percebeu.

Também confesso a minha só depois de comerem e elogio que tem farelo dentro em vez de farinha e queijo cottage baixo teor de gordura em vez de creme de leite e creme

Bem, Alexandra, me consolou! Eu acreditava que só eu precisava me entregar a esses pequenos truques. E os pães são um milagre. É bom que não haja muitos deles. Eu comeria 5-6-7 à noite, quando não fosse necessário ...