Rolinhos de pesto

Rolinhos de pesto

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	250 g
fermento fresco	5 g
leite	110 ml
ovos	1 PC
manteiga	20 g
açúcar	2 h l
sal	1 colher de chá
para o molho:
manjericão	0,5 pacote
pinhões	1-2 colheres de sopa
alho	2 cravos
parmesão	2-3 colheres de sopa
azeite	sob demanda

Método de cozimento

• 1. Moa a farinha com a manteiga fria em pequenas migalhas. Aqueça o leite à temperatura ambiente. Moa o fermento com açúcar. Adicione o ovo ligeiramente batido e o fermento ao leite. Adicione sal à farinha e à manteiga, despeje a mistura de leite e sove a massa por 5-7 minutos. Arredonde a massa e deixe levedar por uma hora e meia. A massa é muito macia, mas não pegajosa.
• 2. Coloque a massa combinada em uma esteira de corte (polvilhe levemente com farinha). Estique com as mãos em um retângulo com cerca de um centímetro e meio de espessura, enrole e role ligeiramente. Em seguida, divida em pedaços de 50-55 G. Forme pãezinhos redondos, faça uma depressão em cada um e coloque cerca de 0,5 colher de chá de molho.
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• 3. Unte os pães com gema e leite e deixe repousar por cerca de 30 minutos (até dobrarem de volume). Unte novamente antes de assar, polvilhe com queijo e, se desejar, pimenta fresca. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus durante os primeiros cinco minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 200 e leve ao forno por mais 10-15 minutos.
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• 4. Para o molho, bata os ingredientes acima no liquidificador, despejando o azeite de oliva em jato fino. Frite os pinhões em uma frigideira seca.

O prato é projetado para

7-8 pcs

Hora de preparar:

cerca de 2,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

O resultado são pães muito macios e arejados, com sabor e aroma picantes.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Oooh, que beleza! Eu posso imaginar que cheiro!
Eh, onde mais conseguir manjericão, mesmo recentemente não encontrou. É um ajuste seco?

[Vasilika]

Vasilika, obrigado pelo tipo de feedback!
Se houver dificuldade em comprar manjericão fresco, você pode fazer isso - use salsa fresca como base e adicione 1-2 colheres de chá de manjericão seco. Esta será a textura e o sabor de que você precisa para o molho.

Pãezinhos muito apetitosos, Marisha !!! Tão sedutor! Você também pode usar salsa, como opção ...

[Marisha]

Marisha, obrigado!

meus pães favoritos! só não polvilhe com queijo, mas mais frequentemente prendo o molho com um cubo de queijo

[o mesmo]

o mesmo, feliz pela coincidência de gostos! E obrigado pela ideia do cubo de queijo. Vou tentar.

Ah, eu também ... também adoro esses pãezinhos. Só que os faço sem nozes ... e com queijo de acordo com meu humor ... São muito saborosos. Asso na frigideira. Vota

[maná]

maná, exatamente semelhante! Percorri o motor de busca, não havia nada com "pesto", por isso coloquei.

[Marish]

Que ela, Marish, eles são semelhantes, mas não iguais. Fiz isso sem nozes. Ainda não experimentei com manjericão. Então ... sua (é possível?) Receita ainda é diferente Da próxima vez, com certeza vou tentar

É claro! Eu ficarei muito feliz. E espero que goste dos pãezinhos.

[Marish]

Marish, que rolinhos deliciosos !!!!

[Marina]

MarinaObrigado pela dica de salsa! E aí nunca encontrei manjericão fresco, fui ontem ao Auchan como especialista, mas: perdão: não. E esqueci de colocar o sinal de mais, seu bastardo. Eu vou consertar isso.

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado!

Vasilika, que bom que pude ajudar!

De alguma forma, os pães com uma mancha não criaram raízes aqui. Escolha mais recheado dentro. Será que você pode colocar o molho dentro? A coisa principal e o molho que é

[Dana]

Danaporque não experimentar? Mas o molho provavelmente precisa ficar mais espesso para que o óleo não escorra e não interfira na moldagem. Os pãezinhos podem ter a forma de bolos redondos e polvilhados com queijo e nozes por cima.

E mais queijo, Boom para experimentar

Exatamente! Enquanto escrevia, queria assar eu mesmo!