Forno (forno). Considere, escolha, discuta

E que tipo de bolinho de peixe? O suco não está vazando? Ou eles estão com molho?

Tanya, assou as costeletas no "Modo Assar" a T = 180 graus., 30 minutos e 10 minutos no "Thermogrill", forno NEFF, não saiu nada, todos os sucos ficaram dentro. Infelizmente, não pensei em fotografar o processo de cozimento, mas agora vou tirar uma foto da costeleta, resta uma)))


e pãezinhos para a pilha)))

Costeletas são lindas! É estranho que ainda reste um- :) é tão delicioso!
E Cinnabonchiki deveria estar na publicidade! Suaves como gêmeos!

[Rada-dms]

Rada-dms, , boa noite! Você escreveu que é conveniente assar com vapor. Também cuido do forno a vapor. Gostei do modelo HRG656XS1 da Bosch, mas ainda não decidi que tipo de limpeza é melhor escolher? Me diga o que é melhor?

[Rada-dms]

Rada-dms, e qual é a sua marca e modelo?
O forno da minha filha está coberto. Queremos comprar um novo, para todas as ocasiões e caprichos.

[Lyi]

Lyi, as paredes da caixa podem ser facilmente encomendadas para serem feitas na fábrica do vendedor da sua cozinha, e feitas com o aglomerado de que são feitas as armações dos armários. Portanto, não haverá diferenças de cor. Muitas vezes ofereci essas opções aos clientes, em particular, a fábrica "Maria" não recusou uma coisa tão pequena como instalar um forno independente na bancada, onde a obra cuspia.

Adicionado segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017, 23h02

Lera Dnipro, Já tinha tudo, pirólise melhorou, ligado, frito e não tem dor de cabeça. A nora de Bosch cozinha bem, não me lembro da modelo.

Adicionado na terça-feira, 07 de fevereiro de 2017 03:27

Rada-dms, e qual é a sua marca e modelo?
O forno da minha filha está coberto. Queremos comprar um novo, para todas as ocasiões e caprichos.

Forno elétrico EOC96851AX.

Blo.Ndushka, meu forno gorenje bo658A31

Nós compramos um forno assim. Não há análises informativas na Internet. E este é o meu primeiro forno na minha vida
Serei imensamente grato a você pelo programa educacional para manequins nele

[Rada-dms]

Rada-dmsMuito obrigado pelo seu conselho!

[ZlataUlya]

ZlataUlya, Eu sinceramente parabenizo você pela compra de um assistente maravilhoso

Recentemente comprei este forno também. Anteriormente, geralmente era gás. Vamos explorar juntos
Até agora, com a ajuda das meninas, descobri que o cozimento clássico é um modo "cima + baixo".
Assar em dois níveis ao mesmo tempo é um modo de "convecção" (três pás do ventilador no pictograma). Percebi que a convecção é um modo que seca e que a temperatura configurada deve ser 20 graus mais baixa.
Eu uso o modo "aquecimento rápido" - isso é para pré-aquecer o forno. Mas ela faz isso na hora, muitas vezes eu nem tenho tempo de passar as maçãs no biscoito, mas ela já range "MariVanna, estou pronta!"que atingiu a temperatura definida.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMuito obrigado pelos seus parabéns. O marido prometeu neste domingo que é possível conectar "minha beleza". Ainda estou estudando teoria.
Claro, vamos juntos. Eu sou Lina, eu em "você" As meninas uma vez me ajudaram muito com meus tormentos de escolher entre Maikook e Thermomix. Pessoas muito úteis na Bread Maker!
Eu realmente quero começar a cozinhar. Minha pizza e frango grelhado estão pedidos. Quero biscoitos, tortas, caçarola de queijo cottage, biscoito para experimentar. Pão

O marido prometeu neste domingo que é possível conectar "minha beleza". Ainda estou estudando teoria.

Você quer rir?
Acontece que conectar um forno elétrico leva exatamente 6 segundos:
1. desembalar
2. aumentar
3. Conecte no soquete
4. deslize para dentro do gabinete
5. aperte o parafuso esquerdo
6aparafuse o parafuso direito
Bem, é isso!
Depois disso, siga diretamente com atenção as instruções, defina a hora atual. Ela se lembra disso.

Adicionado na terça-feira, 7 de fevereiro de 2017, às 22h57

Minha pizza e frango grelhado estão pedidos. Quero biscoitos, tortas, caçarola de queijo cottage e biscoitos para experimentar. Pão

Para pizza em um livro, um modo é recomendado quando o fundo é intensamente frito. Fique atento, a pizza ficará pronta em questão de minutos. O primeiro queimou.
Não experimentei frango grelhado. Eu estava com medo de que o novo forno rapidamente perdesse sua aparência original, respingando em respingos de gordura. Portanto, se você ousar, compartilhe sua experiência e impressões.
Cookies convencionais 170 g em duas assadeiras (de vidro e finas) ao mesmo tempo - excelente.
Tortas de fermento - superior + inferior 190 gr
Duas chalás em uma assadeira (amassar massa para 500 g de farinha) - primeiro revolver em modo especial para levantar a massa (5 minutos e desligar, deixar repousar no forno quente) só não no fundo, mas no segundo nível. Em seguida, asse em um topo + fundo clássico.

Caçarola de requeijão - não experimentei aqui (gosto do cartoon a baixa temperatura ou a vapor).
Eu também asso biscoitos apenas em desenho animado.
Embora uma charlotte como fatias de maçã em uma massa de biscoito simples em uma assadeira de vidro seja linda no clássico top + bottom 190 gr.

Experimentei a sonda de temperatura. Tãããão legal, guinchei como uma criança de alegria. Provavelmente seu frango vai ficar ótimo para assar com ele. Esfregue com o que quiser, coloque em uma assadeira funda, enfie a sonda de temperatura no ninho do forno e no peito grosso, defina a temperatura para 95 gramas (ou o que achar necessário) e pronto! Descanse. Assim que estiver pronto, o forno irá chamá-lo .... tipo "Boa sorte senhores" "Sente-se para comer! A comida está servida!"

[Tatyana]

Tatyana, quais são as 2 últimas letras do seu forno? Por que estou perguntando, achei isso na internet gorenje bo658A31bg
gorenje bo658A31xg
gorenje bo658A31wg

gorenje bo658A31wg

este é meu.
as últimas letras representam a cor. W - branco

Eu li em um fórum amigável que branco é exclusivo para Eldo .. e preto é para MWD ...

Mais uma vez, chamo sua atenção, se as finanças permitirem, selecione fornos com pirólise.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Tanya, muito obrigado por uma história tão detalhada

Sobre a instalação. Infelizmente, nem tudo é tão simples. Ainda temos paredes nuas e fachadas parcialmente montadas em nossa cozinha. Nós mesmos fazemos o reparo em nosso tempo livre. O próprio marido também recolhe móveis. Você também precisa ligar o gás, chamar a mulher do gás. Tenho cozinhado desde a primavera na multicooker Panasonic SR-TMJ181 e na Thermomix. Estou esperando o forno como um milagre.

As informações sobre os modos são inestimáveis ​​para mim. Porque não há experiência de cozimento no forno, e há muito pouca informação na rede.
A propósito, eu tenho exatamente a mesma beleza branca

[Blo.Ndushka]

Blo.Ndushka, meu forno é gorenje bo658A31.
Em geral, em fornos equipados com convecção com resistência de anel, é possível assar simultaneamente em duas assadeiras. Isso deve ser verificado nas características do forno que você gosta.
Boa sorte com sua escolha!

Tatyana, muito obrigado pela sua resposta!

Tenho cozinhado desde a primavera na multicooker Panasonic SR-TMJ181 e na Thermomix. Estou esperando o forno como um milagre.

As informações sobre os modos são inestimáveis ​​para mim. Porque não há experiência de cozimento no forno, e há muito pouca informação na rede.

Sinceramente, simpatizo com você! Também cozinhei por vários meses no banheiro em dois desenhos animados na máquina de lavar. Mas quando todo esse pesadelo chamado Reparar acabar, você sentirá uma grande felicidade! - :)
Na verdade, praticamente não há informações sobre nosso modelo de Goreny bo658. Não há nenhuma instrução, para dizer o mínimo. Mas onde o nosso não desapareceu ?! Basta dar-nos - Breadmakers um novo gadget, vamos fazê-lo viver de acordo com nossas regras -;)
Estou ansioso para sua beleza se encaixar.

[Tatyana]

Tatyana, muito obrigado por sua resposta e conselho
O marido concordou em e-duhoku no lugar do gás.

Quem tem forno de microondas? Existem funções Microondas + Forno.Eu não sei cozinhar nesses modos?! Este é o segundo forno com micro-ondas, mas não vou dominar esses modos

[Mari_M]

Mari_MEspero sinceramente que você não se arrependa da decisão de escolher um forno elétrico em vez de um forno a gás.

Aqui encontrei informações importantes sobre a escolha do forno elétrico Goreny em um site amigável:
ao comprar, você deve verificar o número de série. Nos fornos com números 626 ***** em diante, o problema de ruído já foi eliminado. Este problema foi encontrado em alguns casos.
O número é fácil de ver abrindo a porta do forno, a placa de identificação está na parte frontal esquerda na parte inferior.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tatiana, obrigada pelo apoio!
Em nossa família, a palavra "consertar" já é uma maldição.
Com a sua ajuda, será mais fácil para mim começar a dominar a culinária em nosso forno. Portanto, escrevi que seu conselho não tem preço.
Ao escolher um forno, consultei o ixbt. O consultor falou bem dela. Então decidi, apesar da falta de feedback, comprar.

Garotas! Principalmente quem compra um forno elétrico pela primeira vez (depois do forno a gás)!

Assim que ligar os fornos elétricos pela primeira vez, lembre-se de que, ao abrir um forno quente, o vapor explodirá! Não fique diretamente na frente de um forno aberto! Não coloque seus narizes curiosos aí! Fique na lateral do forno, só então abra.

estou curioso esperto, queimou o rosto com ar quente. O benefício não é forte.

[Tatyana]

Tatyana, pela décima vez só me lembrei 😁

Os mais novos (em termos de um conjunto de funções) são produzidos com a sua própria marca. Ou seja, se você está procurando o modelo mais recente, procure no catálogo "Electrolux".

Para a Ikea, a Electrolux produz modelos (montagem Itália) com uma "fisionomia" diferente, uma cara diferente, por assim dizer.
Mas o enchimento, os cérebros e as funções não são novos.
Ou seja, se você procurar "vapor" mais "pirólise", então no Ikea eles não estão simultaneamente em um modelo, mas a Electrolux os ofereceu de volta no catálogo de 2016.

Consegui decidir sozinho a compra ao percorrer grandes lojas de eletrodomésticos e comparar preços e um conjunto de funções. Depois disso, ela foi calmamente para a Ikea.

Espero ter respondido a pergunta.

Sim! Muito obrigado!

Adicionado quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017, 19h37

Eu li a fita e vi que há muitas discussões sobre não construir um forno embutido e não cobri-lo com nada.
Eu tinha certeza que ela ficaria chocada (paredes laterais). De onde eu tirei isso
Acontece que o principal "perigo" é apenas o aquecimento das paredes?

[Existem várias zonas de aquecimento!]

Acontece que o principal "perigo" é apenas o aquecimento das paredes?

Eu os sinto ... Não são frios, nem quentes, mas um pouco mais quentes na hora de cozinhar ...
Eu tateei novamente hoje, tateei meticulosamente !!

Existem várias zonas de aquecimento!
A zona próxima do lado da porta é muito quente, e a "metade" mais distante é quente, você não pode se queimar, mas sua mão sente cerca de 50-60 * calor (na infância, os radiadores do apartamento eram apenas um tiro).

E a parede, que fica coberta de papelão com respingos, não esquenta nada.
Ou seja, a própria placa de fibra mal aquece.
O topo é aquecido a não mais que 50 * graus, mas na verdade há um aquecimento de mão agradável. Lá em cima, sempre tenho pão em um saco plástico, mesmo com a grelha ligada.
Somente durante a pirólise eu removo tudo do "telhado".

No mesmo lugar, o ventilador conduz toda a onda "quente" de ar para a fenda da porta. Às vezes, "aqueço" minhas mãos frias ali ....

Meninas, por favor me diga, quem tem o forno Hefest?

[Mari_M]

Mari_M, Eu tenho um fogão de combinação deles. Tampo a gás, forno elétrico com convenção e espeto. Depois do forno a gás, esta é uma música

Adicionado quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017 17:02

Mari_M, trabalha há três anos sem qualquer reclamação.

Quem tem forno de microondas? Existem funções Microondas + Forno. Eu não sei cozinhar nesses modos?! Este é o segundo forno com micro-ondas, mas não vou dominar esses modos

Eu tinha um Neff com essas características. Em breve vou mudar para pares positivos semelhantes! Definimos o modo combinado - convecção + micro-ondas, topo-fundo ou apenas fundo + micro-ondas.Isso é bom para acelerar o cozimento. Normalmente, por padrão, o micro-ondas nesses modos de combinação funciona no máximo em potência média e nem sempre cozinhando. Ou seja, primeiro ligamos o modo combinado por 8 a 10 minutos e depois cozinhamos no forno. Com esse método, é melhor usar vidraria com tampa para que a suculência não seja prejudicada. E a crosta sob a tampa de vidro ainda está fora, e macia, mas frita.

Meninas que têm forno com sensor de temperatura embutido, me digam em que casos ainda usam, além de assar carne.

Meninas que têm forno com sensor de temperatura embutido, me digam em que casos ainda usam, além de assar carne.

Pão, biscoito ...
Depois de formar uma crosta, insira no meio e espere até 95-97 * graus

[svstasya]

svstasya, obrigado, forma muito curiosa. Principalmente para o biscoito.
Estou pensando na sonda de temperatura, se faz sentido pagar a mais ou levar o forno sem ela.

Meninas que têm forno com sensor de temperatura embutido, me digam em que casos ainda usam, além de assar carne.

Pão, muffins, carne, cozinha sous vide. E também salsichas de cozinha, presunto!

[Rada-dms]

Rada-dms, uau, quantos!
E de onde você tira as receitas, afiadas sob a sonda de temperatura? Ou tudo é aprendido com a própria experiência?

[Katrin]

Katrin, e como a receita deve ser afiada sob a sonda de temperatura? Basta deixar no forno até atingir a temperatura desejada e pronto. A sonda de temperatura central simplesmente ajuda a determinar se o produto está pronto. E se estiver embutido, também pode desligar o forno.

[Anchic]

Anchicpor exemplo, não tenho ideia da temperatura que deve estar dentro de um bolo ou biscoito para saber que está pronto. Eu assei e verifico a disponibilidade à moda antiga.

Anchic, por exemplo, não tenho ideia de qual deve ser a temperatura dentro de um bolo ou biscoito para saber que está pronto.

Pão, biscoito ...
Depois de formar uma crosta, insira no meio e espere até 95-97 * graus

[Anchic]

Anchicpor exemplo, não tenho ideia da temperatura que deve estar dentro de um bolo ou biscoito para saber que está pronto. Eu assei e verifico a disponibilidade à moda antiga.

Para carne / peixe, a temperatura da sonda de temperatura central foi especificada nas instruções do meu forno.
Li sobre a temperatura do pão no tópico sobre sondas de temperatura, aqui na "Mcooker" ..

Comprei especialmente com uma sonda de temperatura. Você tem que entrar no forno menos ... Talvez você possa economizar eletricidade!

Por exemplo, quando eu estava assando pão, a sonda de temperatura mostrou 97 * graus, mas visualmente eu teria assado por mais 20 minutos ...

Comprei mais frango suculento com sensor de temperatura. Descobri que minha aparência estava ressegurada. A sonda de temperatura agora desliga o forno quando a temperatura definida é atingida.
Asso o peixe com ele.
E sobre o biscoito eu me pergunto como! obrigado

Aliás, não consigo encontrar a mesa de prontidão alimentar, mas a internet tem de tudo!
Claro, a sonda de temperatura é uma coisa! Quando eu assei uma perna de cordeiro por cinco horas, não teria cozinhado assim sem uma sonda de temperatura! Acabou sendo algo em comparação com as tentativas anteriores!

Persuadido, vou comprar com uma sonda de temperatura. Embora toda a minha vida tenha passado sem ele. Eu até preparo sorvete inglês sem ele - e uma diferença de alguns graus pode transformar o creme em uma omelete.
Mas a experiência é melhor do que qualquer sensor de temperatura, pensei antes. Então ela estava errada

[Katrin]

Katrin, sim, é que você não precisa se esforçar nada, isso torna a vida mais fácil!

Quem tem um bom forno a gás no fogão a gás? e qual modelo e qual fabricante?

[Tatiana]

Tatiana, meu amigo tem um gás Bosch, parece feliz. Mas eu tenho um gás ariston e um gefest-electro bielorrusso, porque não comprarei mais gás por qualquer preço. A diferença é cósmica, pegue o Hephaestus combi como o meu - o topo é a gás com controle de gás, e o forno é elétrico com convecção. Todo o prazer 20 mil rublos

Tenho circunstâncias diferentes, preciso de um totalmente a gás. E por muitos anos existiu um queimador elétrico de vitrocerâmica com controle eletrônico e outros sinos e apitos, mas isso já é passado. Não entendo nada de gás, e o principal é o forno. Ajude-me a escolher - é um forno totalmente a gás.

[Tatiana]

Tatianaem caso afirmativo, esteja preparado para o fato de que o forno a gás seca muito os produtos. O resultado de assar massa ou o resultado de assar carne será muito diferente do que você está acostumado com um forno elétrico.
Mas se for necessário, olhe primeiro com atenção e tudo vai dar certo de novo, ou seja, a abordagem é diferente.

Minha irmã tem um hefest a gás, com forno a gás, ela parece feliz 🔗 Se não me engano, tal.

[Cenoura]

Não entendo por que existe tanto preconceito contra os fornos a gás. Eu tenho um fogão a gás Hefest raso em casa. Ela assou tudo o que era possível nele, tortas, carnes variadas, caçarolas, pizza, biscoitos e muito mais. Nunca parecia que algo estava seco, assado demais. O principal era ajustar, escolher o nível desejado, a temperatura e observar o tempo.
Você não precisa ajustar os modos perfeitamente com um forno elétrico?

Adicionado na sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017, 13:45

Cenoura, e as instruções não dizem nada?
De alguma forma, me deparei com esses fornos durante uma busca, subi por uma questão de interesse para ler suas instruções sobre o que fazer com esses modos. Lá foi escrito que tipo de modo como configurar e o que você pode cozinhar nele.

Você não precisa ajustar os modos perfeitamente com um forno elétrico?

Com o forno elétrico, praticamente não há necessidade de ajustes. Lá você apenas define o modo e obtém o resultado desejado. Eu tinha uma assadeira com areia em um velho forno a gás, senão o fundo queimaria e o meio ainda estava úmido. O gás estava muito mal regulado, embora isso, é claro, fosse uma desvantagem de um determinado fogão. Mas lembro que nunca fui capaz de assar bolos normais nele. Eles sempre foram um pouco mal preparados. Embora o lado de fora já estivesse começando a queimar. E no elétrico - o resultado perfeito desde a primeira tentativa.

[Kafam]

Kafam, Eu tenho o forno elétrico embutido mais comum, mesmo sem convecção. Os bolos estão ótimos, nada precisa ser ajustado. Eu coloco no nível médio, ligo o aquecimento para cima + para baixo, ajusto o T desejado e pronto, espero o cronômetro. Nada de dançar com pandeiros, bandejas de fundo ou tijolos, tudo é assado uniformemente, lindamente frito. E se necessário, ligo a grelha de cima e faço uma coloração apetitosa por cima. Pelo que me lembro do meu antigo forno a gás, este é o céu e a terra.
É verdade que também existem bons fornos a gás, uma amiga tinha um fogão Hefesto e seu forno assava bem. Então, na maioria das vezes, os fornos a gás são uma loteria, e o eletro tem 98% de sucesso.

Devido a inúmeros pedidos e para tornar mais fácil decidir se a opção de vapor e um sensor de temperatura é necessária na escolha e compra de um novo forno, estou exibindo este método de cozimento de porco cozido.

Porco clássico cozido, assado no forno com sonda de vapor e temperatura (Rada-dms)



Meninas, tudo é aprendido por comparação! Uma anfitriã experiente sempre conseguirá cozinhar bem em quase qualquer forno, mas em comparação com um forno a gás de alta qualidade com um elétrico de alta qualidade, o elétrico ganha definitivamente, pelo menos com grandes possibilidades.
Para mim, o painel de gás só é necessário para bolos e wok!

[Rada-dms]

Rada-dms, como você consegue essas FOTOS? Bem, isso é apenas algum tipo de tela artística