Pãozinho de manteiga com streusel

Pãozinho de manteiga com streusel

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3,5 g
farinha de trigo do mais alto grau	50 g
agua	80 g
açúcar	10 g
Primeira massa:
massa	todo
farinha de trigo do mais alto grau	220 g
açúcar	20 g
sal	4 g
ovo (peso sem casca)	55 g
creme de leite 20%	50 g
Segunda massa:
primeira massa	todo
farinha de trigo do mais alto grau	60 g
açúcar	40 g
manteiga	50 g
Streisel:
farinha de trigo do mais alto grau	20 g
açúcar	20 g
manteiga	10 g
Além disso:
água ou leite	2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha e o açúcar, acrescente a água. Misturar.

  Aperte o recipiente com a massa com filme plástico. Fermentação à temperatura ambiente durante 45-50 minutos.

  Adicione farinha e creme de leite, sal e açúcar à massa, acrescente um ovo. Sove a primeira massa.

  Fermentação à temperatura ambiente durante 60 minutos.

  Adicione a farinha, o açúcar e a manteiga.

  Sove uma segunda massa macia.

  Fermentação à temperatura ambiente durante 45 minutos.

  Abra a massa pronta em um círculo, corte em oito partes.

  Desenrole cada triângulo resultante, alongando-o. Faça uma pequena incisão na base.

• Recolher da base para o topo.

  Coloque o TK em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra frouxamente com filme plástico.

  Teste em temperatura ambiente por cerca de uma hora.

  Para streusel, misture a farinha e o açúcar, acrescente pedaços de manteiga fria. Moa em pequenas migalhas com os dedos.

  Unte o TK com leite ou água, polvilhe com streusel.

  Asse em forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus, com vapor. Após 7-8 minutos, reduza a temperatura para 180 ° C (convecção 160 ° C) graus e deixe os rolos prontos.

  
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

4 horas

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ... você pode realmente ver isso antes da hora do almoço?! Que beleza! Eu gostaria de arrastar pelo menos um.

[Tamara]

Tamara, obrigado. Tire dois enquanto ninguém vê.

Manya, bom, você pode fazer isso, você ainda não terminou de comer os bolos de acordo com a sua receita e já está com os bagels.

[Manechka]

Manechka, lindos bagels Diga por favor: "Você sempre tem esses pastéis fofinhos, você amassa em uma máquina de fazer pão ou qualquer outra coisa"

[Ter esperança]

Ter esperança, Tatyana, muito obrigado pela atenção com a receita, meninas. Eu ficaria feliz se suas canetas chegassem a ele.

você já está com bagels.

Ter esperança, este ano entreguei quase todos os bolos de Páscoa (apenas um ficou no congelador). Hoje a última fatia do bolo de Páscoa foi comida, tive que assar os pãezinhos.

faça a mistura em uma máquina de fazer pão ou outra coisa

Tatyana, em uma máquina de fazer pão. Panas está comigo.

Oh, que bagels !!! Mmmmm!
Vou cozinhar também, porque também tenho um Fogão Panas, o que significa que vou conseguir!
Manechka, obrigada pelos bagels!
Eu realmente amo esse gostoso!

Rita, obrigada. Eu ficarei feliz se você tentar.

Demorei muito, dava medo de me aproximar, fiquei com medo do processo de várias etapas, acabou não sendo tão trabalhoso, o resultado é incrível, muito obrigado, lembrei da minha infância.

Oh, que bagels passou por mim ...
Manechka, obrigado pela receita, vou tentar cozinhar.

[Zoya]

Zoya, bagels incríveis!
Ksyusha, Ficarei feliz se você gostar.